哪些人适合考虑这两种选择？

黑巧克力爱好者

为圣诞集市挑选巧克力时，你希望能根据明确标注的可可比例来选择，而不是只看产品名称里有没有“巧克力”字样。选择自行装饰的蛋糕饼，就可以查看所用巧克力包装上标明的可可比例。

想买来就分发的人

你想带上蛋糕饼直接分发，不必在家融化巧克力，也不用等待巧克力凝固。

需要重点关注过敏原的人

分发之前，你需要查看配料表和可能的微量成分提示。无论是蛋糕饼本身，还是另外添加的巧克力，都要检查。

选择时要关注什么？

现成的巧克力蛋糕饼

适合选择：想买来就分发，不打算在家进一步装饰蛋糕饼时。

需要权衡：产品名称中有“巧克力”字样或含可可馅料，并不意味着用了黑巧克力或高可可含量的巧克力。

原味蛋糕饼，搭配自选巧克力

适合选择：想自己挑选标明最低可可含量的巧克力时。

需要权衡：你需要涂上巧克力、等待凝固，并妥善保护装饰好的蛋糕饼以便携带。

含黑巧克力碎的蛋糕饼

适合选择：想买现成的、明确标注含黑巧克力碎的蛋糕饼，例如 De Maro 介绍的这款。

需要权衡：如果可可含量和产品信息会影响你的选择，购买前请先确认相关信息。

关注事项 购买时检查 适用人群
可核实的可可含量 查看巧克力是否标明最低可可含量；如果是有馅蛋糕饼，则查看其配料表。 我想自己决定蛋糕饼上用哪种巧克力，而不是只看产品名称里有没有“巧克力”字样。约 36% 的消费者最看重对可可选择的掌控。
方便分发 查看包装内的数量，以及蛋糕饼是否已经装饰好。 给一群人准备食物时，我希望带上无需准备、可以直接分发的商品。约 29% 的消费者最看重这种便利性。
过敏原 查看蛋糕饼的最新标签；如果另外添加巧克力，也要查看巧克力包装上的标签，并留意“可能含有”等提示。 如果是替别人购买，我需要确认包装上标明了哪些配料和过敏原。约 21% 的消费者把这项检查放在首位。
运输与储存 遵循储存建议，并选择能在运输过程中保护蛋糕饼的包装。 我会提前购买蛋糕饼，希望避免它们在路上受损，尤其是自己加了巧克力的时候。约 14% 的消费者优先考虑这一实际问题。

选择时常见的误区

  • 以为“巧克力”就代表可可含量高

    产品名称并不能说明巧克力或馅料中含有多少可可。Albert Heijn 列出的 Gulden Krakeling Choco 有馅蛋糕饼配料包括可可风味制品和 1.55% 脱脂可可粉；这并不等于标明了黑巧克力的最低可可含量。

    请查看蛋糕饼的配料表。如果想明确选择可可比例，可以查看用来装饰蛋糕饼的独立包装巧克力标签。

  • 只看商品页面

    不同商品和口味的配料及过敏原可能有所不同。如果自己动手装饰，还需要查看两种包装：蛋糕饼和巧克力的包装。

    食用或分发前，请查看最新的商品包装信息，包括标明的过敏原和可能的微量成分提示。

  • 带上自行装饰、却没有妥善保护的蛋糕饼

    刚涂上的巧克力需要时间凝固。运输途中，如果蛋糕饼相互碰撞或接触其他物品，表面的巧克力装饰可能会受损。

    出发前先等巧克力凝固，再按照所用商品的储存建议，将蛋糕饼平放并妥善保护后运输。

可供参考的品牌

Albert Heijn

适合比较原味 AH 蛋糕饼与 Albert Heijn 介绍的 Gulden Krakeling 现成有馅款。

  • AH Eierkoeken 的商品信息列出了配料、过敏原、营养成分和储存建议。
  • Gulden Krakeling Choco 有馅蛋糕饼的商品介绍没有注明黑巧克力的最低可可含量。

Bolletje

适合想以 Brosse Eierkoek 为基础，并考虑自己添加巧克力的人。

  • Bolletje 表示，Brosse Eierkoek 入口松软，是因为面糊中加入了打发的鸡蛋。
  • 请查看所选口味的标签，确认过敏原；这款蛋糕饼本身并不能确定是含黑巧克力的版本。

Verkade

适合选择普通蛋糕饼，再用独立包装的巧克力自行装饰。

  • Verkade 标注 Kookchocolade 71% 至少含有 71% 可可，并以小块形式提供。这个比例指巧克力本身，不代表装饰完成后的蛋糕饼可可含量。
  • 这不是现成的巧克力蛋糕饼。也要查看巧克力标签：商品信息中列有大豆，并提示可能含有微量坚果、牛奶和麸质。

Jumbo

适合查看现成的巧克力蛋糕饼，或参考用融化的黑巧克力自行装饰蛋糕饼的做法。

  • Jumbo 提供 Eierkoeken met Chocolade，也介绍了如何用融化的黑巧克力自行装饰蛋糕饼。
  • 购买现成款时，请查看包装上的可可含量、配料和过敏原信息；仅凭商品名称无法确认这些内容。

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常见问题

巧克力蛋糕饼就一定含有黑巧克力吗？

不一定，不能单凭名称判断。Albert Heijn 将 Gulden Krakeling Choco 有馅蛋糕饼描述为含有可可风味制品和奶油馅料。想了解某款蛋糕饼具体含有哪些巧克力或可可成分，请查看配料表。

怎样选择可可含量明确的巧克力蛋糕饼？

选择原味蛋糕饼，再搭配自选的独立包装巧克力，就可以查看巧克力上标明的可可比例。Verkade 标注 Kookchocolade 71% 至少含有 71% 可可；这个比例是巧克力本身的可可含量，不等于整块自行装饰完成的蛋糕饼的可可含量。

可以提前购买圣诞集市上要分发的蛋糕饼吗？

可以，但要遵循所选商品的保质期和储存建议。AH Eierkoeken 的储存说明是放在阴凉干燥处，并在使用后将包装密封好。自行涂上的巧克力要在运输前充分凝固，并做好防护，避免蛋糕饼受损。

可以把深色蛋糕饼分发给食物过敏者吗？

不能一概而论。请查看具体蛋糕饼以及另加巧克力的最新过敏原信息，包括可能含有微量成分的提示。根据 Ondernemersplein 的说明，预包装食品标签必须标明欧盟清单所列的过敏原。