哪些人适合哪种选择？

希望简化备料的摊位经营者

如果你想少带一些零散食材，可以先查看调制方法。PLUS 的完整预拌粉说明只需添加水，此外还需要煎烤用油脂。使用前也要确认包装上的过敏原信息和操作说明。

想选谷物或籽类的消费者

多谷物或全麦预拌粉可能符合你对特定谷物的偏好。如果你特别想要籽类，请查看包装上的配料：Jumbo 介绍的 Koopmans 多谷物预拌粉和 PLUS 全麦预拌粉都标明了面粉种类，但这并不代表它们一定含有籽类。

需要无麸质产品的消费者

不要只凭“多谷物”或“全麦”的名称来挑选，而要寻找标明无麸质的预拌粉。Albert Heijn 提示，Koopmans 无麸质煎饼预拌粉可能含有鸡蛋和牛奶；也要检查你添加到面糊中的所有食材。

购买时要注意什么？

先确定籽类或无麸质是否是你的必要条件，再比较调制步骤，以及现场还需要准备哪些额外食材。

关注事项 购买时要确认什么 适合哪些人关注
现场调制 查看需要添加哪种液体和煎烤用油脂。PLUS 的完整预拌粉需要加水和煎烤用油脂；PLUS 瓶装预拌粉则需要加牛奶，混合后须立即使用。 如果我想在摊位上少处理一些零散食材，就会优先考虑调制简单的产品。约 45% 的消费者将节省操作时间列为最重要的购买需求。
谷物和籽类 如果你想要特定籽类，请查看配料表；“多谷物”和“全麦”并不能证明产品含有籽类。还要单独确认预拌粉中具体含有哪些谷物。 如果我想做出具有特定谷物风味或含有特定籽类的煎饼，就需要了解预拌粉的实际配料。约 33% 的消费者最看重这类配料需求。
麸质及其他过敏原 查看最新包装信息、自行添加的食材，以及是否有交叉接触相关说明。销售未预先包装的食品时，也要备好成品的过敏原信息。 如果无麸质或其他过敏原要求会影响我的选择，那么煎饼成品必须符合相应需求。约 22% 的消费者将此列为首要购买考量。

常见误区

  • 把“多谷物”理解成“含有籽类”

    Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物预拌粉配料包括多种面粉。PLUS 标明的全麦预拌粉配料也不能证明产品含有籽类。因此，买到的预拌粉可能不符合你对特定配料的要求。

    如果籽类是必需的，请在所购预拌粉的最新配料表中确认是否列出了你想要的籽类。

  • 把完整预拌粉误当成无过敏原预拌粉

    PLUS 完整预拌粉可以加水调制，并不代表它不含过敏原。产品信息列出了小麦、乳制品成分和蛋粉等配料；此外，煎烤时还需要油脂。

    在确认成品煎饼的过敏原信息前，请分别检查具体预拌粉、煎烤用油脂和配料。

  • 忽略每包预拌粉的制作份量

    如果要准备多份煎饼，需要多少预拌粉不仅取决于包装净含量，还要考虑说明中要求添加的食材以及你选择的份量大小。

    请参考包装上的调制说明和制作份量，规划符合所需份数的食材用量。

  • 等到开始售卖时才整理过敏原信息

    销售未预先包装的煎饼时，必须向消费者提供过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局对此指出，应提供 14 种过敏原的相关信息。

    请在开始售卖前记录每种面糊和配料所用的食材，并确定消费者如何获取相应的过敏原信息。

品牌参考

Koopmans

本文引用的超市信息中，Koopmans 提供多谷物、全麦和无麸质煎饼预拌粉等产品。

  • Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物预拌粉含有多种面粉，包括小麦、黑麦和燕麦。
  • 名称中带有“多谷物”或“全麦”，并不能证明产品含有籽类。此外，Albert Heijn 提示，Koopmans 无麸质煎饼预拌粉可能含有鸡蛋和牛奶。

PLUS

PLUS 提供全麦预拌粉、完整预拌粉和瓶装煎饼预拌粉。

  • 对于 400 g 的完整预拌粉，PLUS 建议添加 700 ml 水，此外还需要煎烤用油脂。
  • 瓶装预拌粉需要加牛奶，且 PLUS 建议混合后的面糊立即使用。如果你需要籽类，请检查所选产品的配料表。

Albona

ALDI Nederland 提供 Albona 多谷物煎饼烘焙预拌粉，规格为 400 g。

  • 产品名称明确说明这是一款多谷物产品。
  • 如需了解具体谷物、籽类和过敏原信息，请查看这款预拌粉的最新包装。

Belbake

Lidl Nederland 提供 Belbake 煎饼预拌粉，其中包括多谷物款。

  • 如果你想比较多谷物类产品，可以直接查看相应的多谷物款。
  • 在判断籽类、过敏原或营养价值前，请先查看包装信息。

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常见问题

“多谷物”是否意味着煎饼预拌粉中含有籽类？

不一定，这个名称不能证明产品含有籽类。Jumbo 列出的 Koopmans 多谷物预拌粉含有多种面粉；PLUS 列出的全麦预拌粉则含有全麦粉、燕麦粉和荞麦粉。如果你想要籽类，请查看具体包装上的配料表。

摊位上用哪种预拌粉需要添加的食材较少？

如果你不想在基础面糊中额外添加牛奶和鸡蛋，可以考虑 PLUS 完整预拌粉：PLUS 建议每包 400 g 添加 700 ml 水，此外还需要煎烤用油脂。PLUS 瓶装预拌粉则需要加牛奶，因此请比较每款产品的完整调制说明。

无麸质煎饼预拌粉是否也不含牛奶和鸡蛋？

不一定。Albert Heijn 提示，Koopmans 无麸质煎饼预拌粉可能含有鸡蛋和牛奶。请查看最新包装信息，并检查你自行添加到面糊中的食材。

销售未预先包装的煎饼时，需要提供过敏原信息吗？

需要。如果你向消费者销售未预先包装的煎饼，就必须能够提供过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局列出了 14 种过敏原。请在售卖前梳理面糊、煎烤用油脂和配料的成分，确保提供的信息与售出的煎饼相符。