哪些人需要关注这个选择？

想核实认证标志的圣诞集市组织者

你希望能清楚说明 Fairtrade 标识具体适用于什么。为此，请查看所选姜饼的标签：据 Milieu Centraal 介绍，白底 Fairtrade 标志表示某种原料经过认证，而非整个产品都获得认证。

想选巧克力或可可口味的消费者

你想为圣诞集市挑选含巧克力或可可的姜饼。先确认所选款式确实含有这些原料，再查看 Fairtrade 标识具体适用于可可还是整个产品。

需要分发姜饼并对比营养信息的人

你想分发姜饼片，同时对比每 100 g 或每份中的糖、膳食纤维和盐含量。还要查看最新的过敏原信息：产品中含有哪些含麸质谷物，以及是否可能含有坚果，都因产品而异。

挑选时要注意什么？

先核实所选姜饼上的认证标志，再根据你在圣诞集市上的供应需求，确定合适的原料、营养信息和包装形式。

注意事项需要核实什么？哪些人尤其需要关注？
Fairtrade 认证情况 查看具体款式包装上的认证标志，并确认认证适用于整块姜饼还是某种原料。 如果公平贸易是我选择的首要原因，我就需要准确说明哪些部分经过认证。约 36% 的消费者最看重可核实的 Fairtrade 认证情况。
巧克力或可可 查看配料表是否标有可可或巧克力，并确认相关认证标志具体适用于什么。 如果我要准备巧克力主题的展示，就需要确认所选姜饼是否真的含有可可。约 29% 的消费者最希望选择含可可或巧克力的款式。
营养信息和过敏原 对比每 100 g 和每份中的糖、膳食纤维和盐含量；查看过敏原信息及可能含有微量过敏原的提示。 如果我要提供不同款式的姜饼片，就需要对比营养成分，并清楚说明过敏原。约 21% 的消费者将这项需求放在首位。
分发是否方便 确认包装内含量，以及姜饼是否预先切片或独立包装。 如果我想快速分发姜饼片，就会关注包装需要多少准备工作。约 14% 的消费者最看重分发便利性。

常见误区

  • 把商店政策误认为产品认证

    PLUS、ALDI 和 Lidl 都介绍了 Fairtrade 或认证可可相关政策。但这并不能证明某款姜饼获得了 Fairtrade 认证；只有当所选款式含有可可时，可可采购政策才与之相关。

    在将姜饼作为 Fairtrade 产品介绍前，请先核实姜饼本身包装上的认证标志。

  • 把原料认证说成整块姜饼都经过认证

    据 Milieu Centraal 介绍，白底 Fairtrade 标志表示某种原料经过认证，而非整个产品都获得认证。

    提供姜饼时，请说明具体是哪种原料带有认证标志。

  • 把有机、全谷物和 Fairtrade 认证混为一谈

    这些标识回答的是不同问题。姜饼标有有机或全谷物，并不代表它自动获得 Fairtrade 认证。

    请单独核实 Fairtrade 标识，然后再对比所选款式的配料和营养信息。

  • 以为所有姜饼都含加碘烘焙盐

    不能仅凭产品类别判断姜饼是否含有烘焙盐或加碘盐。

    如果你在意这项原料，请查看配料表，或向生产商确认所选款式的情况。

品牌参考

以下品牌可作为比较不同款式的参考；核实 Fairtrade 标识时，始终要以具体姜饼产品为准。

Peijnenburg

Peijnenburg 提供原味和全谷物切片姜饼等产品。

  • Peijnenburg 标注，其全谷物切片款每 100 g 含 37% 全麦黑麦粉、5.1 g 膳食纤维和 39 g 糖；原味切片款每 100 g 含 3.1 g 膳食纤维和 38 g 糖。
  • 这些营养数据与 Fairtrade 认证无关；如需确认，请查看所选包装上的相关认证标志。

Koek & Bakker

这个 ALDI 自有品牌提供预切片全谷物姜饼。

  • ALDI 介绍称，这款产品为预切片，包装净含量为 485 g；如果你打算分发姜饼片，这一点值得关注。
  • 包装形式不能证明产品获得 Fairtrade 认证；请分别核实具体款式的认证标志和配料信息。

GIJS

GIJS 提供一款在 PLUS 销售的有机姜饼。

  • 如果你另有购买有机产品的需求，有机标识就值得关注。
  • 有机标识不等于 Fairtrade 标识。如需选择 Fairtrade 产品，请核实具体包装上的认证标志。

PLUS

PLUS 提供姜饼，也介绍了适用于含可可自有品牌产品的 Fairtrade 政策。

  • 如果你正在考虑购买含可可的姜饼，可以将其可可采购政策作为参考，再查看产品信息。
  • 该政策不能证明某款姜饼获得了 Fairtrade 认证。此外，PLUS 标注其 Korenlanders Bakkers 原味姜饼含有小麦和黑麦，并提示产品可能含有坚果。

Lidl

Lidl 介绍称，其自有品牌产品中的可可采购自 Fairtrade、Rainforest Alliance 或有机认证农场。

  • 如果所选姜饼确实含有可可，这项政策就有参考价值。
  • 上述认证并不能相互替代，也不能证明 Lidl 的每款姜饼都获得 Fairtrade 认证。

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常见问题

有机姜饼也属于 Fairtrade 产品吗？

不属于。有机标识本身并不能证明产品获得了 Fairtrade 认证。请查看所选姜饼的包装，确认是否也有 Fairtrade 标志，并了解该标志具体适用于什么。

商店有 Fairtrade 可可政策，店里的所有姜饼就都是 Fairtrade 产品吗？

不是。可可采购政策不能证明每款姜饼都含有可可，也不能证明其获得了 Fairtrade 认证。请查看具体款式的配料表和认证标志。

对麸质或坚果过敏时，需要检查什么？

请查看每款准备提供的姜饼上最新的配料表和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，过敏原必须在配料表中明确标示；姜饼中可能标有黑麦或小麦，也可能有提示产品含有坚果的警告。

如何将包装姜饼保存到圣诞集市？

请按照所选款式包装上的保存说明存放，并在圣诞集市前检查保质期。请将产品包装与姜饼放在一起，方便分发时查阅配料和过敏原信息。