想自行决定配料的烘焙爱好者
如果想自己决定是否在圣诞饼干或松饼中加糖，可以从配料中不含糖的燕麦片开始选择。如果要说明整个烘焙成品的情况，也要检查食谱中的其他配料。
不同需求适合哪种燕麦片？
注重口感和质地的烘焙爱好者
想让面团质地均匀，可以选择细燕麦片，也可以把燕麦片磨细。如果希望在酥粒或能量棒中看到明显的燕麦片，粗燕麦片会更合适。
需要无麸质燕麦的消费者
普通燕麦片并不一定适合乳糜泻患者。荷兰乳糜泻协会建议选择经过认证的无麸质系列燕麦，因此请查看包装上的标识。
挑选时要注意什么？
先确定你要找的是不添加糖的产品，还是符合“无糖”声称的产品。然后根据食谱选择合适的燕麦片形态。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 糖和配料 | 查看配料表，确认是否添加了糖。如果必须无糖，也要查看营养成分表中每 100 g 的糖含量。 | 做圣诞饼干时，我想自己决定用什么给面团增甜。约 46% 的消费者最看重对糖和配料的掌控。 |
| 燕麦片质地 | 想让面团质地均匀，可选细燕麦片或磨细的燕麦；制作酥粒或能量棒时，则要看看食谱是否需要粗燕麦片。 | 做酥粒时，我希望能看到燕麦的颗粒；做松饼时则更想要细腻的面糊。约 36% 的消费者最看重烘焙成品的口感和质地。 |
| 包装与便利性 | 比较散装燕麦片和小份包装；如果是在实体店购买，也要确认包装信息和商品是否有售。 | 如果临近烘焙才去采购，我希望能选择方便实用的包装。约 18% 的消费者最看重便利性和商品是否容易买到。 |
常见误区
-
把“不添加糖”误认为“无糖”
产品可以不添加糖，但仍然含有天然存在的糖。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，只有每 100 g 或 100 ml 含糖量不超过 0.5 g，才能使用“无糖”声称。
如果要确认是否符合这一声称，请查看营养成分表。Albert Heijn 标注 Quaker Havermout Original 每 100 g 含糖 1.1 g，尽管包装标有“不添加糖”。
-
把调味小份装当作原味燕麦
原味和调味产品的配料可能不同。Quaker 标注 Oats Express Kaneel 的配料中含有糖。
如果想用不添加糖的燕麦烘焙，请查看具体产品的配料表；需要香料的话，最好按照食谱自行添加。
-
误以为普通燕麦经过无麸质认证
荷兰乳糜泻协会提醒，燕麦可能受到麸质污染。Quaker 标注 Havermout Original 和 Oats Express Naturel 可能含有小麦和大麦。
如果需要无麸质燕麦，请确认包装上是否注明产品来自经过认证的无麸质系列。
品牌参考
Quaker
如果想比较纯燕麦片和原味小份装产品，可以参考这个品牌。
- Quaker 表示，Havermout Original 的配料为 100% 全谷燕麦；Oats Express Naturel 的配料中也标有全谷燕麦。
- 请确认具体产品：Oats Express Kaneel 含糖。Quaker 标注 Original 和 Express Naturel 可能含有小麦和大麦。
Albert Heijn
提供燕麦片相关信息，并介绍其在饼干、蛋糕和松饼等烘焙食品中的用法。
- Albert Heijn 建议，想选纯全谷燕麦片的消费者可以从查看配料表入手。
- 购买时请务必查看所选产品包装上的配料、过敏原和营养成分信息。
Golden Bridge
ALDI 标注 Golden Bridge 全谷燕麦片有细片和粗片两种规格。
- 商品信息显示，该产品有 500 g 和 1 kg 包装；燕麦片的形态也能为你挑选适合食谱的产品提供参考。
- 在根据某款产品判断其是否无糖或无麸质之前，请先查看包装上的配料、过敏原和营养成分信息。
Crownfield
Lidl 标注 Crownfield 有机燕麦片为 500 g 装，此外还提供粗燕麦片。
- 如果食谱需要明显的燕麦颗粒，可以考虑粗燕麦片。
- 请查看包装上的配料和过敏原信息；购买实体店商品时，也要确认目前是否有售。
相关 Joybuy 商品
相关商品即将上线。
常见问题
不添加糖的燕麦片也算无糖吗？
不算，这两种说法含义不同。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，只有每 100 g 或 100 ml 含糖量不超过 0.5 g，才能使用“无糖”声称；不添加糖并不代表不含天然存在的糖。
做圣诞饼干和松饼该用哪种燕麦片？
如果食谱需要质地均匀的面团或面糊，可以选细燕麦片，也可以把燕麦片磨细。Albert Heijn 提到，燕麦粉可用于制作饼干和松饼等食品；具体用量和做法请以相应食谱为准。
乳糜泻患者可以吃普通燕麦片吗？
不一定可以。荷兰乳糜泻协会指出，由于燕麦可能受到麸质污染，需要选择经过认证的无麸质系列燕麦；请查看包装上的标识。
使用纯燕麦片做出的圣诞烘焙食品就不添加糖吗？
还要看其他配料。纯燕麦片并不能决定烘焙食品中使用的其他食材；在判断整个食谱是否不添加糖之前，请分别检查糖浆、巧克力和糖霜等配料。