哪种选择适合你？

想在自助餐上供应虎皮面包的人

如果你很看重切片后醒目的虎纹外皮，不妨分别比较白面、黑面和全麦等不同款式。面包名称并不能说明你购买的具体款式含有哪些配料或过敏原。

会考虑酵种发酵过程的购买者

如果你想选一款注明了发酵过程的面包，请查看具体酵种面包的相关信息。Jumbo 表示，其酵种面包使用新鲜酵种，发酵时间超过 24 小时；不过，这些面包仅在门店有售。

会为宾客核对标签的自助餐筹备者

如果配料、膳食纤维、盐或过敏原会影响你的选择，请逐一比较准备供应的具体面包信息。购买无包装面包前，请询问过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局说明，销售者有义务提供这类信息。

购买前要检查什么？

筹备圣诞节次日的自助餐时，首先要考虑你想要的外皮，或是面包的酵种发酵过程。之后，再逐款核对标签和商品供应情况：光看产品名称，并不能了解所有信息。

虎皮面包

适合选择：你希望面包拼盘上有醒目的虎纹外皮。

需要留意：外皮无法说明面包是白面、黑面还是全麦，需根据具体款式来选择。

酵种面包

适合选择：你想供应一款注明了酵种和发酵过程的面包。Jumbo 表示，其酵种面包使用新鲜酵种，发酵时间超过 24 小时。

需要留意：酵种面包不一定是全麦面包。此外，Jumbo 表示其酵种面包仅在门店有售。

考虑因素 购买时要检查什么 哪些人需要留意？
外皮与呈现效果 查看具体的虎皮面包款式，并确认它是白面、黑面还是全麦。 如果你最看重面包拼盘上醒目的虎纹外皮，那么呈现效果就是决定因素。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
酵种与发酵过程 查看所选酵种面包的说明，了解其中提到的酵种和发酵时间。 如果面包的酵种发酵过程会影响你的选择，就要找一款明确说明了这一过程的面包。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。
配料与营养信息 比较每 100 g 的全麦标注、膳食纤维和盐含量，并核对每款产品的配料与过敏原信息。 如果你需要确认面包的成分是否适合宾客，标签比“虎皮面包”或“酵种面包”这样的名称更重要。约 25% 的消费者最关心这一点。
采购安排与保存 确认你所在的门店或配送区域是否有售，并规划好所需面包数量。 如果你要在圣诞节次日前购买，就要避免买不到心仪的面包，或购买过多导致剩余。约 17% 的消费者会优先考虑采购安排。

常见误区

  • 把酵种面包当成全麦面包

    酵种描述的是发酵方式，并非谷物种类。根据荷兰营养中心的信息，酵种面包可以使用不同谷物制作。

    如果你想供应全麦面包，请选择明确标注为全麦的款式，并核对配料表。

  • 过敏时只看面包名称

    不同产品的成分各不相同。一款虎皮面包的过敏原信息，并不一定适用于另一款面包。

    请查看具体款式的过敏原信息；购买无包装面包前，也要主动询问。

  • 以为酵种面包都能在线订购

    Jumbo 表示，其注明的酵种面包仅在门店有售。因此，即使你能在线查看某款面包，也不代表可以在线订购。

    筹备自助餐前，请确认你打算购买的门店有哪些购买方式。

    如果只能到店购买，就要预留时间前往门店。

  • 没有规划份量就提前大量购买面包

    自助餐结束后，大量购买的面包可能会剩下。保存时间较长，也可能影响面包品质。

    提前估算所需的面包片数量。荷兰营养中心建议，想要保存的面包应在购买后立即分份冷冻。

品牌对比

Albert Heijn

AH OerDesem donker meergranen 是一款具体的酵种面包，可以与选定的虎皮面包进行比较。

  • Albert Heijn 标注，这款产品的发酵时间为 56 小时，含有 44% 全麦小麦粉；每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维和 0.85 g 盐。
  • 以上数据仅适用于这款产品。由于产品信息可能变更，供应前请查看包装上的信息。

Jumbo

Jumbo 介绍了 Boeren Tijgerbrood Bruin，也提供单独的酵种面包系列。

  • 关于 Boeren Tijgerbrood Bruin，Jumbo 提供配料和过敏原信息，并标注每 100 g 含 5.3 g 膳食纤维。
  • Jumbo 表示，其酵种面包仅在门店有售。Boeren Tijgerbrood Bruin 的信息不适用于这些酵种面包。

PLUS

在 PLUS，你可以分别了解 PLUS Volkoren tijger heel 和 Korenlanders 酵种面包，作为不同的面包选择。

  • PLUS 表示，Korenlanders 酵种面包每天都会新鲜烘烤。
  • 请按门店和配送区域确认圣诞节次日前后可以买到哪些款式。

Dirk

Dirk 的面包品类中既有酵种面包，也有虎纹黑面包。

  • Dirk 展示了 Boeren tijger bruin heel 等产品，作为醒目的虎皮面包选择。
  • 酵种面包和虎纹黑面包出现在同一品类中，并不代表它们是同一款产品。请分别比较你选中的商品。

ALDI

ALDI 在面包专区提供 Boeren tijgerbrood 和全麦面包等选择。

  • ALDI 提供面包配料与过敏原相关信息。
  • 如果你还想购买酵种面包，请查看附近门店的商品系列。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

酵种面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的信息，酵种面包可以使用不同谷物制作。如果你想买全麦面包，请确认所选款式明确标注为全麦，并查看配料表。

为有过敏症的宾客准备面包时，可以只看面包名称吗？

不可以。请核对具体面包的过敏原信息，即使你了解同一品牌的其他款式也不例外。购买无包装面包前，请询问相关信息；荷兰食品与消费品安全局说明，销售者有义务提供这类信息。

只要添加了烘焙盐，所有面包的碘含量就都一样吗？

不一样。仅凭面包名称或“烘焙盐”这一说法，无法判断碘含量。Albert Heijn 标注 AH OerDesem donker meergranen 使用了加碘盐，而 Jumbo 标注 Boeren Tijgerbrood Bruin 使用了烘焙盐。请核对所购款式的配料表。

如何保存为自助餐提前购买的面包？

根据荷兰营养中心的建议，打算之后食用的面包应在购买后立即分份冷冻。也请查看所选面包包装上的保存说明。