哪些人需要关注这个选择？

有过敏宾客的主人

在准备零食拼盘前，你需要了解哪些宾客可以吃杏仁，以及他们还需要避免哪些其他过敏原。荷兰食品与消费品安全管理局介绍了预包装产品上的过敏原信息。

选择无麸质零食的人

你想为需要避免麸质的人挑选零食，并仔细查看具体产品款式的信息。荷兰乳糜泻协会建议消费者阅读标签，并介绍了麸质可能通过接触传播的情况。

关注乳制品的节日采购者

你要为乳糖不耐受、牛奶过敏或偏好纯素饮食的宾客采购，并分别考虑这些不同需求。荷兰营养中心对乳糖不耐受和牛奶过敏作了区分。

购买时要注意什么？

先确认宾客需要避免的具体成分，再查看产品标注，并考虑如何在聚会上摆放零食。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要关注？
避开正确的过敏原 确认宾客需要避免哪种过敏原，并查看具体款式的配料表和警示信息。杏仁本身属于坚果，不适合需要避免杏仁的人食用。 如果宾客需要避免某种特定过敏原，我会确认产品不含该成分，而不是仅凭笼统的“无某成分”标注来判断。约 31% 的消费者会优先确认自己需要避免的过敏原。
确认具体产品是否无麸质 查看无麸质标注以及包装上的完整信息。荷兰乳糜泻协会建议消费者阅读标签。 为需要避免麸质的人挑选产品时，我会查看所选款式的具体信息，而不会只根据基础原料来判断。约 25% 的消费者最优先考虑避免麸质。
区分乳糖、牛奶和纯素需求 确认宾客的具体需求，并分别查看配料表和相关标注。荷兰营养中心区分了乳糖不耐受和牛奶过敏。 如果要考虑避免乳制品或纯素饮食偏好，我会先确认宾客具体需要满足哪项条件。约 19% 的消费者会优先考虑这一点。
分开摆放和取用 使用独立的餐盘和干净的取餐用具；将面包和含麸质零食放远一些。荷兰乳糜泻协会介绍了麸质通过手部接触和面包屑等途径传播的情况。 在大家共用的节日餐桌上，我会避免符合需求的零食与其他餐点接触。约 13% 的消费者最优先考虑分开摆放和取用。
配料简单 对比具体款式的配料表：调查中的 AH 和 PLUS 杏仁只标注了杏仁，而调查中的 Jumbo 和 Duyvis 款式还含有葵花籽油。 如果我想找配料简单的无盐零食，就会查看配料表，而不只看品牌名称。约 12% 的消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 把“无某成分”误当成不含过敏原

    标注无麸质或无乳糖，并不改变杏仁本身属于过敏原这一事实。因此，看似适合某种饮食需求的产品，可能并不适合需要避免杏仁的宾客。

    先确认宾客需要避免哪些成分，再查看具体款式的信息，之后才决定是否供应杏仁。

  • 把无盐等同于只有一种配料

    无盐杏仁也可能含有葵花籽油；调查中的 Jumbo 和 Duyvis 款式就是如此。

    如果你想挑选配料简单的产品，请阅读配料表，并查看相关过敏原警示。

  • 把符合需求的零食放在共用的下酒小食中间

    面包屑，或接触过其他零食的手，都可能带来麸质。荷兰乳糜泻协会指出，这是交叉污染的一种可能途径。

    单独设置取餐区域，使用干净的餐盘和取餐用具，并将含麸质的小食放远一些。

    准备独立的餐盘和取餐用具需要多花一些时间。

相关品牌参考

Albert Heijn

根据 Albert Heijn 的产品信息，调查中的 AH Amandelen ongezouten 190 g 为烘烤杏仁，产品标注适合纯素饮食、不含麸质和乳糖。

  • 配料表只列出杏仁一种成分。
  • 对于需要避免花生及其他坚果过敏原的宾客，仍需留意产品可能含有这些成分。

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g 适合想选择未经烘烤、配料简单款式的人。

  • PLUS 的产品信息只列出杏仁一种配料，并标注适合纯素饮食。
  • 还需考虑产品可能含有花生和其他坚果的警示信息。

Jumbo

根据 Jumbo 的信息，调查中的 Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g 含 99% 杏仁和葵花籽油。

  • 该款式的配料信息清楚列明了产品成分。
  • Jumbo 标注产品可能含有花生；这一信息针对调查中的具体款式。

Duyvis

调查中的 Duyvis Unsalted Almonds 125 g 和 Duyvis Almonds Original 125 g 是不同款式。

  • Unsalted Almonds 的配料为杏仁和葵花籽油；根据制造商信息，Almonds Original 含 97% 杏仁及调味料。
  • 制造商标注 Unsalted Almonds 可能含有花生和其他坚果；Almonds Original 还可能含有小麦。

Lidl

Lidl 提供多种规格和口味的 200 g Alesto 西班牙杏仁。

  • 产品系列信息列出了产品类型和包装规格。
  • 请分别查看不同款式，并核对所选产品包装上的配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 的产品信息显示，200 g Trader Joe’s 杏仁有烘烤盐味和烟熏味等款式。

  • 产品信息区分了不同口味，并提到采用可重复密封的包装。
  • 请根据每种口味各自的配料和过敏原信息进行判断。

Joybuy 杏仁产品

以下 Joybuy 产品均为杏仁零食，仅适合可以吃杏仁的宾客；请根据每位宾客需要避免的具体成分，查看相应产品信息。

嘉州原野原味杏仁仁 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

适合可以吃杏仁的宾客作为零食；不适合需要避免杏仁的人。

产品信息显示，配料为 100% 杏仁仁，可开袋即食。

查看商品
g’woon 生杏仁（无盐）200 g

g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g

适合可以吃杏仁的宾客作为无盐零食；请另外确认该款式是否符合他们的其他饮食需求。

商品名称标明为生杏仁、无盐；产品信息显示，配料只有杏仁。

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Anatolia Badem 天然杏仁 500 g

Anatolia Badem Natural Amandel 500 gr

适合可以吃杏仁的宾客作为杏仁零食，前提是产品的其他信息也符合他们的饮食需求。

产品信息显示，配料只有杏仁，并说明产品可直接食用。

查看商品

常见问题

无乳糖零食也适合牛奶过敏者吗？

仅凭无乳糖标注无法判断。乳糖不耐受涉及乳糖，而牛奶过敏则与牛奶蛋白有关。如有牛奶过敏，请另外查看配料表和相关牛奶警示；荷兰营养中心也对这两种情况作了区分。

烘烤过的杏仁适合杏仁过敏者食用吗？

不适合。不要试图通过烘烤，让杏仁变得适合需要避免杏仁的人食用。荷兰食物过敏基金会指出，坚果过敏原经加热后仍保持稳定。

圣诞聚会上如何妥善供应无麸质零食？

使用干净、独立的餐盘和取餐用具，并避免零食接触面包屑，以及接触过含麸质零食的手。荷兰乳糜泻协会指出，这类接触可能造成交叉污染；采取这些措施并不能保证风险为零。

如何判断产品上的潜在交叉污染警示？

将包装上的警示与相关宾客的饮食限制建议进行对照；如有疑虑，请选择其他零食。根据荷兰食品与消费品安全管理局的信息，自 2026 年 1 月 1 日起，预包装食品的预防性警示适用新规；是否标注必须以风险分析为依据。

供应未包装的派对小食时，餐饮服务商必须提供过敏原信息吗？

是的。根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，经营者必须在消费者购买前告知相关的法定过敏原信息。对于未包装产品，可以书面或口头提供信息，同时必须明确告知消费者可以索取这些信息。这是经营者的义务，并非私人宴请主人单独承担的法定义务。