想要曲奇本身含有巧克力的烘焙爱好者
制作蛋糕底、甜品杯或饼干拼盘时，你可能想确认曲奇里具体含有哪些巧克力配料。光看商品名称中有“黑色”或“深色”，并不能判断使用了哪种巧克力。
不同挤花曲奇适合哪些人？
喜欢自己调配风味的圣诞烘焙爱好者
你可以把挤花曲奇作为酥脆的基础，再自行加入可可、黑巧克力或糖霜。原味黄油挤花曲奇和表面已经裹有巧克力的曲奇，能为你的创作提供不同的起点。
需要核对过敏原的消费者
如果要把挤花曲奇用于多人分享的圣诞甜点，既要关注其中含有的过敏原，也要留意“可能含有”提示。请以你实际使用商品的包装信息为准。
挑选时要关注什么？
先确定是想买曲奇本身已经含有巧克力的款式，还是打算自己添加巧克力。之后再查看包装标注的巧克力种类、百分比和过敏原信息。
| 关注事项 | 购买时核对 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 巧克力成分 | 查看标注了哪种巧克力和可可配料。留意百分比指的是整块曲奇、某种配料，还是仅指外层涂层。 | 如果要用曲奇做出带巧克力风味的夹层，我会想知道挤花曲奇里实际含有什么，而不是只看商品名称。对约 50% 的消费者来说，配料构成是首要考虑因素。 |
| 作为烘焙底料使用 | 根据需要选择表面已裹巧克力的曲奇，或原味挤花曲奇，再自行添加巧克力或可可。如果会分几次使用包装中的曲奇，也要查看保存建议。 | 如果我想自己调配蛋糕底的风味，会更倾向于选没有巧克力层的曲奇底料。对约 33% 的消费者来说，用途是最重要的考虑因素。 |
| 过敏原 | 查看商品最新包装上标注的过敏原和“可能含有”提示。 | 如果要为需要避开某些配料的人烘焙，我必须了解这包商品的具体信息。约 17% 的消费者会把这项核对放在首位。 |
常见选购误区
-
把“浓郁双重巧克力”误认为可可含量很高
巧克力涂层、巧克力碎和可可粉是不同的配料。例如，Verkade Nobo Sprits Dubbel Chocolade 的产品信息标注含有 15% 牛奶巧克力和 2.3% 巧克力碎；Jumbo 则标注 Lunetta Spritsen met Cacao en Glazuur 含有 0.3% 脱脂可可粉，外层涂层占 10%。这些百分比并不能证明整块曲奇的可可含量很高。
如果想让曲奇本身带有可可风味，请先确认巧克力的种类，以及每个百分比具体对应什么，再决定购买哪款挤花曲奇。
-
看到有售记录就先把挤花曲奇写进购物清单
在查阅的 Jumbo 和 Albert Heijn 商品页面上，Verkade Nobo Sprits Dubbel Chocolade 显示已从线上商品系列下架。因此，能看到商品配料信息，不代表现在还能下单购买。
确定烘焙食谱之前，请先查看你所选商店的在售商品。也可以改用原味挤花曲奇，并另外加入巧克力或可可。
临时更换商品可能需要额外跑一趟商店，或调整食谱。
-
照搬旧商品页面上的过敏原信息
配方和过敏原提示可能会有变化。本文提到的几款挤花曲奇，其产品信息标注了不同组合的过敏原，包括小麦、牛奶和大豆；部分商品还提示可能含有其他过敏原。
使用前请查看你购买的商品包装标签。购买散装挤花曲奇时，请先向商家询问过敏原信息。
品牌与产品系列对比
Verkade
如果你想选曲奇本身含有巧克力配料的款式，可以关注 Nobo Sprits Dubbel Chocolade。
- 据 Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息，该款含有 15% 牛奶巧克力和 2.3% 巧克力碎；配料表中还列有可可碎粒。
- 外层使用的是牛奶巧克力，并非标注为黑巧克力。查阅的商品页面显示该商品已从线上商品系列下架；请向你所选的商店确认是否有货。
Jumbo
Lunetta Spritsen met Cacao en Glazuur 是一款含可可配料、表面带涂层的挤花曲奇。
- Jumbo 的产品信息标注含有 0.3% 脱脂可可粉，表面涂层占 10%。
- 涂层所占比例并不等于可可含量。不能据此认定整块曲奇的可可含量很高。
Albert Heijn
AH Spritsen 是一款原味黄油挤花曲奇，适合在烘焙时自行加入巧克力或可可。
- Albert Heijn 的配料表标注，这款挤花曲奇含有 29% 黄油。
- 标注的配料中没有可可或巧克力。如果你希望买到的曲奇本身就是巧克力挤花曲奇，就不要选这款。
Joybuy 相关商品
相关商品即将上线。
常见问题
“浓郁双重巧克力”是否意味着挤花曲奇含有大量纯可可？
不是，这个名称并不能证明曲奇含有大量纯可可。Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息显示，Verkade Nobo Sprits Dubbel Chocolade 含有 15% 牛奶巧克力、2.3% 巧克力碎和可可碎粒。如果你想确认具体的巧克力种类，或了解整块曲奇的可可含量，请查看商品包装。
购买巧克力挤花曲奇时要核对哪些过敏原？
请查看商品最新包装上标注的过敏原，以及可能含有微量过敏原的提示。根据 Jumbo 的产品信息，Verkade Nobo Sprits Dubbel Chocolade 含有牛奶、大豆和小麦，且可能含有坚果和芝麻。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装商品的过敏原信息必须标注在标签上。
如果分几天烘焙，挤花曲奇应该怎么保存？
请遵循你所用挤花曲奇包装上的保存建议。Verkade Nobo Sprits Dubbel Chocolade 的产品信息建议置于阴凉干燥处保存，开封后密封包装。其他款式也请查看各自包装上的保存说明和日期。