哪些人需要考虑这项选择？

筹备圣诞餐桌的人

举办多人早午餐、供应汤品或准备奶酪拼盘时，面包要选得适合上桌方式。乡村风造型、外皮、酸种发酵，以及看得见的果仁和种子，都可以纳入考虑。

想选全谷物面包的人

你需要确认面包是否确实为全谷物，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”这一标注本身并不能说明面包是否为全谷物。

需要仔细查看标签的人

如果配料或过敏原会影响你的选择，就需要查看面包的最新信息。如果还想确认是否使用了烘焙用盐或加碘盐，也需要逐款核实。

挑选时要注意什么？

先想好你更需要切片均匀的面包、适合分享的整条面包，还是搭配汤品和小食的热面包。然后，根据上桌场景，对比合适产品的名称和标签信息。

关注点 购买时检查 适合哪些人
形状和上桌时机 查看面包是否已切片，或还需要烘烤；购买烤制面包时，检查烘烤说明并确认烤箱空间是否充足。 我想在汤品旁或圣诞聚餐的餐桌上供应面包，因此需要确认是否能直接上桌。约 42% 的消费者会优先考虑上桌时机。
全谷物和膳食纤维 查看是否标注“全谷物”，并按每 100 g 对比膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示使用了至少 3 种谷物，并不代表面包就是全谷物。 我想为圣诞早餐挑选全谷物面包，不会只看“多谷物”这个名称。约 33% 的消费者会优先核实这一点。
配料和盐 阅读最新的过敏原信息；购买无包装面包时，应在购买前询问。还要分别确认标签是否标明使用了烘焙用盐或加碘盐。 如果某些配料会直接影响我的选择，我需要在购买前确认具体面包的情况。约 25% 的消费者会把查看标签放在首位。

常见误区

  • 把多谷物当成全谷物

    根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指使用了至少 3 种谷物。这个词并不能证明面包只使用了全谷物面粉。

    如果你最看重全谷物，请查看产品标注和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量（如有标注）。

  • 挑选含籽面包时没有检查过敏原

    含多种谷物和种子的面包可能含有会影响同桌用餐者的配料，例如含麸质的谷物或芝麻。仅凭面包名称无法了解完整的过敏原信息。

    请阅读最新的包装标签。购买无包装面包时，应在购买前询问过敏原信息；荷兰食品和消费品安全管理局也向消费者提供了相关说明。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    根据荷兰《商品法令》，烘焙用盐是用于烘焙食品的加碘食盐。荷兰营养中心指出，烘焙师并没有义务使用这种盐。

    购买包装面包时，请查看配料表中是否标明烘焙用盐或加碘盐；购买无包装面包时，可以向销售人员询问。

  • 购买烤制面包，却没有安排上桌时间

    烤制面包需要在用餐前预留烤箱或空气炸锅。比如，PLUS 的一款多谷物酸种法棍标注的烤箱烘烤时间为 8–10 分钟，温度为 220 °C。

    请查看所购面包的烘烤说明，并协调好烘烤时间与其他菜品的准备顺序。如果不想临时烘烤，就选择可以直接上桌的面包。

品牌参考

Albert Heijn

据 Albert Heijn 介绍，Liefde & Passie 多谷物款是一款 550 g 的乡村风面包，配料包括小麦酸种、葵花籽、芝麻和发芽黑麦粒。

  • 产品信息包含配料、营养成分、过敏原以及冷冻保存说明。
  • 请查看所购面包的包装：产品信息可能会有变化。

Jumbo

Jumbo 介绍了多谷物和全谷物多谷物等不同款式，可满足不同的用餐场景。

  • 一款整条多谷物面包的产品信息中，列出了配料、过敏原和营养成分。
  • Jumbo 已不再在线销售这款面包；选购前请查看当前商品和标签信息。

PLUS

PLUS 的一款 Korenlanders 多谷物酸种法棍需要烘烤后食用，适合搭配汤品或聚会小食。

  • PLUS 列出了这款产品的配料、过敏原信息，以及烤箱和空气炸锅的烘烤说明。
  • 据 PLUS 介绍，所列营养成分适用于未烹制的产品；也请查看过敏原信息。

Dirk

Dirk 介绍了一款 440 g 的乡村风烤制多谷物法棍，适合放在餐桌上与大家分享。

  • 标注的重量有助于根据用餐人数选择合适的面包规格。
  • 如果配料、过敏原或营养成分会影响你的选择，请查看包装信息。

ALDI

ALDI 提供农家风全谷物多谷物面包、炉底多谷物面包和多谷物法棍等产品。

  • 这些不同的面包款式，为搭配餐食提供了多种上桌选择。
  • 请根据所选款式的最新标签，确认是否为全谷物，并查看配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 介绍了一款乡村风多谷物酸面包，含果仁和种子，通过门店销售。

  • 面包的款式和配料信息有助于初步判断它适合什么上桌场景。
  • 请在门店确认是否有货，并查看最新的配料和过敏原信息。

适合圣诞餐桌的 Joybuy 商品

这些商品包括圆形面包、烤制法棍和多谷物三角小食。请根据所需份量和准备方式挑选；三角小食并非整条面包或烤制法棍。购买 Lekhaven 商品时，请查看包装，确认“多谷物”标注、全谷物属性和烹制方式是否符合你的需求。

Lekhaven Bakkerij 圆形 Multigrain Country Bread，多谷物乡村面包，2 个，每个 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread 圆形多谷物乡村面包，2 × 550 g

这款圆形面包适合放在餐桌上与大家分享。产品介绍提到了葵花籽、亚麻籽和芝麻。记得预留解冻和烘烤的时间及烤箱空间；请查看包装，确认谷物种类、过敏原、全谷物属性和所用盐的种类。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，多谷物乡村风法棍，4 × 135 g × 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 多谷物乡村风法棍，4 × 135 g × 2

如果你想把面包分成小份，搭配汤品或聚会小食，这些小法棍会是不错的选择。产品信息提到了葵花籽、芝麻和亚麻籽。请安排好解冻和烘烤时间，并查看包装上的烹制说明、谷物种类、过敏原信息和盐的种类。

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g'woon 多谷物三角小食，180 g

g'woon 多谷物三角小食，180 g

三角形小食适合早午餐时少量分享，但不能替代整条面包或烤制法棍。产品信息提到了小麦、黑麦、燕麦、小米和玉米。如有过敏，请查看最新包装，确认是否含有含麸质的谷物、羽扇豆、牛奶、芝麻和大豆等成分。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，多谷物乡村风法棍，4 × 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 多谷物乡村风法棍，4 × 135 g

这 4 根法棍适合分开烘烤后上桌。产品信息提到了葵花籽、芝麻和亚麻籽。请查看包装上的烘烤时间，因为不同产品的说明可能有所不同；也要留意谷物种类、过敏原、全谷物属性和盐的种类。

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Lekhaven Bakkerij 圆形 Multigrain Country Bread 多谷物乡村面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread 圆形多谷物乡村面包，550 g

如果不想单独供应法棍，这款圆形面包也适合放在餐桌上分享。产品信息提到了葵花籽、亚麻籽和芝麻。请预留解冻和烘烤时间；包装上标注的烘烤时长可能有所不同，请以包装说明为准。同时留意谷物种类、过敏原、全谷物属性和盐的种类。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有 3 种谷物，但这一标注并不代表面包就是全谷物。请查看产品标注中是否有“全谷物”，并检查配料表；如果你很关注膳食纤维，也可以比较每 100 g 的含量。

哪种面包适合搭配圣诞汤品或奶酪拼盘？

如果想趁热供应面包，而且有空间在用餐前烘烤，可以选择烤制法棍；请查看所选产品的烘烤说明。搭配奶酪拼盘时，也可以考虑乡村风酸面包或炉底面包。如果早餐或午餐更需要切片均匀的面包，整条切片面包会更方便。

荷兰的多谷物面包都含加碘烘焙用盐吗？

不是。荷兰《商品法令》将烘焙用盐定义为用于烘焙食品的加碘食盐，但据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用这种盐。购买包装面包时，请查看配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

如何查看面包中的过敏原？

购买预包装面包时，请查看最新标签上的过敏原信息。购买无包装面包时，应在购买前向销售人员询问相关信息。挑选多谷物面包时，请确认具体配方中包含哪些谷物和种子，并留意包装上的过敏原标注和相关警示。