想确认产品确实减糖的人
只有在减糖声称或其比较依据可以核实时，你才会选择这款鸡蛋糕。仅仅比另一款产品的含糖量低，并不足以证明这一点。
哪些人需要关注这一选择？
关注单份含糖量的人
你打算把鸡蛋糕摆上餐桌，因此除了关注每 100 g 的糖含量，也会留意每块的实际分量。
会比较膳食纤维和过敏原的人
你会结合膳食纤维和配料，比较普通款、全麦款或脆口款。招待客人时，还会查看当前包装上的过敏原信息。
挑选时要看什么？
先确定是否必须选择减糖声称可核实的产品。如果不是，再比较营养信息和你准备提供的份量。
| 关注重点 | 需要核实什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 减糖声称 | 仔细阅读具体声称，并确认这款鸡蛋糕是与哪种同类产品进行比较。 | 如果少糖是硬性要求，我希望有充分依据，而不只是看到标签上的数字更低。约 50% 的消费者最关注可核实的减糖效果。 |
| 每份含糖量 | 比较每 100 g 和每份的糖含量；Jumbo 标注其普通鸡蛋糕每份 30 g 含 9.3 g 糖。 | 准备餐桌上的甜点时，我想知道一块鸡蛋糕会带来多少糖。约 30% 的消费者最看重每份的含糖量。 |
| 膳食纤维和过敏原 | 分别查看膳食纤维和糖含量，并阅读准备上桌的产品包装上的过敏原信息。 | 为客人挑选时，我会把配料也纳入考虑，但不会把全麦和低糖混为一谈。约 20% 的消费者最关注膳食纤维和过敏原。 |
常见误区
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把全麦等同于低糖
Albert Heijn 标注的普通款和全麦款鸡蛋糕每 100 g 均含 31 g 糖。全麦款每 100 g 含 3.5 g 膳食纤维，普通款则含 1.4 g。因此，膳食纤维和糖含量需要分别权衡。
如果含糖量是决定因素，不要只凭“全麦”二字做选择；请比较你正在考虑的各款产品的营养信息。
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以为带牛奶涂层的脆口鸡蛋糕更少糖
Albert Heijn 的 Bolletje 脆口牛奶鸡蛋糕产品信息标注，每 100 g 含 42 g 糖。这高于其产品页面上普通 AH 鸡蛋糕标注的 31 g，也高于普通 Jumbo 鸡蛋糕标注的 31.2 g。
如果含糖量是你的首要标准，不要只看单个包装上的信息就决定；先比较每 100 g 和每份的含糖量。
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把较低的糖含量数字当作营养声称
仅仅是两款鸡蛋糕之间存在含糖量差异，并不能证明产品符合“低糖”标准或确实减糖。荷兰营养中心指出，“低糖”产品的含糖量上限为每 100 g 5 g。
如果这类声称对你的选择很重要，请仔细阅读包装上的具体说明，并确认比较所依据的产品和数值。
品牌对比
Albert Heijn
AH 普通款和全麦款鸡蛋糕可以分别对比糖含量和膳食纤维。
- Albert Heijn 标注两款产品每 100 g 均含 31 g 糖；全麦款每 100 g 含 3.5 g 膳食纤维，普通款则含 1.4 g。
- 根据这些数据，全麦款的含糖量并不比 AH 普通鸡蛋糕低。两款产品都应核实过敏原信息，包括鸡蛋、牛奶、含麸质谷物和大豆。
Jumbo
Jumbo 为普通款和全麦款鸡蛋糕提供营养信息，包括每 100 g 的含量数据。
- Jumbo 普通鸡蛋糕每 100 g 含 31.2 g 糖，每份 30 g 含 9.3 g 糖。
- Jumbo 全麦款每 100 g 含 33.6 g 糖和 3.9 g 膳食纤维。因此，不要因为“全麦”就认为它含糖量更低；还要核实过敏原，包括麸质、鸡蛋、牛奶和大豆。
Bolletje
Bolletje 脆口牛奶鸡蛋糕是一款带有牛奶涂层的脆口鸡蛋糕。
- 牛奶涂层让这款产品有别于本次对比中的普通鸡蛋糕。
- Albert Heijn 的产品信息标注，每 100 g 含 42 g 糖。上桌前请核实过敏原信息：产品含有小麦、鸡蛋、大豆和牛奶等成分，也可能含有坚果和芝麻。
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常见问题
普通鸡蛋糕一定比其他圣尼古拉斯节甜点含糖量低吗？
不能仅凭产品类型判断。Albert Heijn 标注普通 AH 鸡蛋糕每 100 g 含 31 g 糖，Jumbo 则标注其普通鸡蛋糕每 100 g 含 31.2 g 糖。比较不同产品时，也要考虑你实际提供的份量。
全麦鸡蛋糕的含糖量更低吗？
不一定：Albert Heijn 标注其普通款和全麦款鸡蛋糕每 100 g 均含 31 g 糖。不过，AH 全麦款每 100 g 的膳食纤维含量高于普通款，因此应分别比较膳食纤维和糖含量。
每 100 g 含约 31 g 糖的鸡蛋糕算低糖吗？
不算。这个含量高于荷兰营养中心规定的“低糖”上限，即每 100 g 最多含 5 g 糖。与其他产品相比含糖量较低，也不能直接作为减糖声称的依据。
上桌前应该核实鸡蛋糕含有哪些过敏原？
请查看你准备提供的具体产品的最新包装信息。文中提到的普通款、全麦款和脆口款均标注含有小麦或其他含麸质谷物、鸡蛋、牛奶和大豆等成分；Bolletje 脆口牛奶鸡蛋糕还标注可能含有坚果和芝麻。