哪些人会面临这个选择？

想买全麦籽粒面包的人

你想趁着短暂的购物时间，买些适合早餐或午餐的面包，既要以全麦为基础，也希望加入籽粒，丰富口感。荷兰营养中心将膳食纤维列为全麦面包的特点之一；挑选时也要查看面包中具体添加了哪些籽粒。

只需要少量面包的人

你只想满足几顿饭的需求。根据店内供应情况，半条面包或单个全麦面包卷可能比整条面包更适合你的食用量。

会仔细比较标签信息的人

挑选时，你会关注碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、盐或过敏原。比较每 100 g 的营养信息，并仔细阅读具体产品的配料表：文中提到的高蛋白和降低碳水化合物含量的面包都含有小麦、大豆和芝麻等成分。

挑选时要注意什么？

先确定近期会吃多少面包，再看看面包种类、籽粒和营养信息是否符合你的需求。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
全麦与籽粒 确认产品标注为全麦，查看配料中是否含有籽粒，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我想要的不只是看得见的籽粒，面包也要以全麦为基础。约 31% 的消费者最看重这两者兼具。
合适的份量 看看半条面包或单个面包卷是否够吃；如果能及时吃完或分份冷冻，也可以选整条面包。 只为几顿饭买面包时，我不想买多了吃不完。约 31% 的消费者最看重份量是否合适。
营养信息 比较每 100 g 的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和盐含量；如果产品使用相对比较的营养声称，也要查看比较基准。 如果我因为碳水化合物或蛋白质含量而考虑换一种面包，就需要能比较不同产品的营养成分。约 23% 的消费者最看重这一点。
查看标签 查看当前包装上的过敏原和可能含有的微量成分；同时检查盐含量，并在需要时确认是否标注使用了加碘盐。 我想确认配料是否包含需要避免或特别留意的成分。约 15% 的消费者最优先关注标签信息。

常见选购误区

  • 把颜色深或标注多谷物的面包直接当作全麦面包

    面包中有籽粒、颜色较深或名称中带有“多谷物”，都不能单独证明它是以全麦面粉为基础制作的。

    将产品名称与配料表结合起来看，再比较每 100 g 的膳食纤维含量，并确认实际添加了哪些籽粒。

  • 只吃一两顿，却买一整条面包

    只需少量面包时，买整条可能会吃不完。荷兰营养中心指出，面包是经常被浪费的食品之一。

    如果符合你的食用需求，可以选半条面包或单个面包卷。如果还是想买整条，必要时可以分份冷冻。

    没能及时吃完的面包，可能会被白白剩下。

  • 只凭营养声称判断产品优劣

    高蛋白和降低碳水化合物含量的面包，在其他营养成分和配料方面也可能有所不同。文中提到的产品还含有小麦、大豆或芝麻等过敏原。

    比较每 100 g 的营养信息；如果产品使用相对比较的声称，要查看比较对象，并确认标签上的过敏原信息。

  • 以为所有面包都使用含碘盐

    仅凭面包种类，无法得知具体产品使用了哪种盐。

    如果含碘盐的标注会影响你的选择，请查看当前包装上的配料表。

可供参考的品牌

以下产品系列展示了可供比较的面包类型；请逐一查看具体产品的配料和营养信息。

Albert Heijn

适合想买全麦多籽面包，或想比较特定营养成分产品的人。

  • Albert Heijn 将 AH Les Pains Bastille 描述为全麦多籽面包，配料包括葵花籽、亚麻籽和芝麻等。
  • AH ELL Eiwitrijk volkoren meerzaden 标注每 100 g 含 17 g 蛋白质和 11 g 膳食纤维，但也含有小麦、大豆和芝麻。购买这两款面包时，都要查看最新的产品标签。

Jumbo

适合想买半条面包、少量补充日常所需的人。

  • Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen - Half 据 Jumbo 介绍含有籽粒，每 100 g 标注含 8.0 g 膳食纤维。
  • Jumbo 还标注这款面包每 100 g 含 0.98 g 盐。请查看包装上的最新过敏原信息。

ALDI

适合想在门店选购整条全麦籽粒谷物面包的人。

  • ALDI 将 Waddenbrood 描述为深棕色全麦面包，含有籽粒和谷物。
  • 请根据这款面包自身的配料和营养信息进行比较；其他全麦面包的特点并不一定适用于 Waddenbrood。

Lidl

适合想买一个含籽粒的全麦面包卷的人。

  • Lidl 将其 Volkorenbol 描述为单个全麦面包卷，含有籽粒。
  • 在门店购买时，请检查所选面包卷的配料、过敏原和营养信息。

PLUS

适合将碳水化合物作为主要比较指标的人。

  • PLUS 标注 Korenlanders Koolhydraat 40% verlaagd 每 100 g 含 21.4 g 碳水化合物和 12.2 g 膳食纤维。其“碳水化合物含量降低 40%”的声称，是根据 NEVO 2023，与一款细磨全麦籽粒小麦面包进行比较得出的。
  • 这是一整条面包，配料包括小麦、大豆和芝麻等；PLUS 还标注每 100 g 含 0.93 g 盐。

Dirk

适合也想比较门店普通全麦面包的人。

  • Dirk 提供全麦地炉面包和添加额外膳食纤维的全麦面包等产品。
  • 如果你特别想买含籽粒的面包，请查看所选产品的标签，确认具体配料。

Joybuy 面包推荐

如果你能提前准备面包，这款圆形多谷物面包可以考虑。若想快速补充面包，请确认份量和烘烤方式是否适合你的用餐安排；全麦成分则需要另外核实。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

适合想买籽粒面包，且有时间在食用前烘烤的人。

请检查配料中是否含有全麦粉，并按照当前包装上的说明进行烘烤。只有在比较基准明确的情况下才比较营养成分，例如按每 100 g 计算。

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常见问题

含籽粒的面包一定是全麦面包吗？

不一定。非全麦面包也可能含有籽粒。请查看具体面包的全麦标注和配料表；荷兰营养中心将膳食纤维列为全麦面包的特点之一。

少量添购时，我应该选半条面包吗？

不一定，要根据你想满足几顿饭的需求来选择份量。半条面包可能适合多顿饭，而单个全麦面包卷可以满足一顿饭的需要。

我可以认为面包都含有加碘盐吗？

不可以。不要对你选购的面包作这样的假设。如果你在意产品使用的盐种类，请查看当前包装上的配料表。

挑选多籽面包时要检查哪些过敏原？

务必查看具体产品的过敏原标注。文中提到的 Albert Heijn 和 PLUS 等品牌面包含有小麦、大豆和芝麻等成分；也要留意产品是否标注可能含有微量过敏原。