不同选择分别适合哪些人？

为多人准备烧烤餐的组织者

如果要为多人做煎饼，规划时需要考虑包装规格、标注的成品数量，以及还需要另外携带哪些食材。

冷藏空间有限的露营者和户外厨师

只需加水的全配方预拌粉，可以省去单独准备牛奶和鸡蛋的麻烦。不过，这并不代表粉中不含这些成分；如果你需要避开牛奶或鸡蛋，请查看标签。

人数较少的烧烤聚会

如果不想使用搅拌盆，少量制作时可以考虑摇摇瓶。记得确认需要加入哪种液体，以及混合好的面糊是否需要立即使用。

选购时要关注什么？

先确定需要制作多少面糊，以及烧烤地点是否方便准备所需食材。然后再从普通预拌粉、全配方预拌粉和摇摇瓶中选择；具体做法和配料信息应以各产品的说明和标签为准。

关注事项 需要确认什么？ 哪些人需要关注？
多人份制作 包装重量和标注的煎饼数量；还需要添加哪些食材。 如果要为很多人做煎饼，我想在完成采购前确认能制作多少面糊。约有 33% 的消费者最看重多人份制作需求。
携带食材 预拌粉需要加水、牛奶还是鸡蛋；需要添加多少。 如果烧烤地点的冷藏空间有限，我不想依赖单独携带牛奶和鸡蛋。约有 27% 的消费者认为这是最重要的考量。
少量制作 包装重量，以及混合后如何使用的说明。 如果只做几张煎饼，我不想制作超过当下所需的面糊。约有 20% 的消费者优先考虑份量大小。
配料和过敏原 最新配料表和过敏原标示，全配方预拌粉也不例外。 如果需要避开某种过敏原，选择时应以标签为准，而不是产品的制作方式名称。约有 20% 的消费者最优先关注配料信息。

常见误区

  • 把普通预拌粉当成完整配方

    根据 PLUS 的说明，制作 PLUS 原味预拌粉还需要牛奶、鸡蛋和烹饪油脂。因此，只带一包预拌粉并不足以在现场制作煎饼。

    出发前先阅读制作说明，并把所有需要额外添加的食材列入采购清单。

  • 以为加水型预拌粉不含牛奶或鸡蛋

    本次查看的 Albert Heijn 和 PLUS 全配方预拌粉制作时都需要加水，但产品中含有牛奶和鸡蛋成分。

    如果有饮食需求或过敏情况，请查看包装上的最新配料和过敏原信息。

  • 提前很久调好摇摇瓶里的面糊

    本次查看的 PLUS 和 Jumbo 摇摇瓶说明都要求调好的面糊立即使用，因此不适合太早准备。

    等到准备开始制作时再摇匀，并按照包装上的说明操作。

  • 只看网上的商品介绍

    配料和过敏原信息可能会发生变化，因此之前看过的商品介绍未必与实际购买的包装一致。

    购买烧烤用预拌粉时，请重新查看包装上的标签。

品牌参考

ALDI / Albona

Albona 原味是一款干粉型煎饼预拌粉，包装规格为 400 g。

  • 包装规格便于你规划为一群人准备的用量。
  • 确定还需购买哪些食材前，请先查看包装上的制作方法、成品数量和过敏原信息。

PLUS

PLUS 提供原味袋装预拌粉、全配方预拌粉和摇摇瓶，制作方式各不相同。

  • 原味款需要添加牛奶、鸡蛋和烹饪油脂；全配方款则需加水。
  • 全配方款含有牛奶和鸡蛋。摇摇瓶需要加牛奶，调好的面糊必须立即使用。

Jumbo

Jumbo 提供 400 g 袋装原味预拌粉，以及 200 g 全配方摇摇瓶。

  • 既有袋装预拌粉，也有规格较小的摇摇瓶，方便按需选择。
  • Jumbo 原味款含有小麦、荞麦和燕麦；根据产品信息，也可能含有牛奶和鸡蛋。全配方摇摇瓶调好的面糊需要立即使用。

Albert Heijn / AH

根据 Albert Heijn 的说明，400 g 的 AH 全配方预拌粉约可制作 11 张煎饼。

  • Albert Heijn 建议制作时加入 700 ml 水和烹饪油脂。
  • 预拌粉含有小麦、乳清粉和蛋粉。如果有过敏情况，请查看最新标签。

Lidl / Belbake

Belbake 原味煎饼预拌粉规格为 400 g；根据 Lidl 的说明，约可制作 12 张煎饼。

  • 标注的成品数量有助于估算聚会所需的包装数量。
  • 请在门店查看包装上的制作说明和配料信息。

Koopmans

Koopmans 原味是一款经典袋装预拌粉；根据 Koopmans 的说明，足够制作 11 至 13 张煎饼。

  • 标注的成品数量便于规划多人份用量。
  • 制作时需要加入牛奶、鸡蛋和烹饪油脂。预拌粉含有小麦和黑麦，也可能含有鸡蛋、牛奶、大麦和燕麦等成分。

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常见问题

多人烧烤聚会适合选哪种煎饼预拌粉？

如果要为更多人制作煎饼，且能带齐配方所需食材，袋装普通预拌粉会比较合适。留意标注的成品数量，并查看所选预拌粉需要加入多少牛奶、鸡蛋或烹饪油脂；不同产品的用量各不相同。

什么情况下适合选全配方煎饼预拌粉？

如果想通过加水调制面糊，而不想单独携带牛奶和鸡蛋，全配方预拌粉会很方便。本次查看的 Albert Heijn 和 PLUS 全配方预拌粉还需要加入烹饪油脂，并且两款都含有牛奶和鸡蛋成分。

可以提前很久把摇摇瓶里的面糊调好吗？

对于本次查看的 Jumbo 和 PLUS 摇摇瓶，不建议这样做：产品说明要求调好的面糊立即使用。等到准备开始制作时再摇匀，并遵循包装上的说明。

使用加水型预拌粉，还需要检查过敏原吗？

需要。加水制作并不代表干粉中不含过敏原。本次查看的 Albert Heijn 和 PLUS 全配方预拌粉都含有牛奶和鸡蛋；如果有过敏情况，请务必查看包装上的最新配料和过敏原信息。