哪些人适合参考？

宾客口味挑剔的烧烤聚会主办者

如果不是所有人都喜欢颜色深或籽粒丰富的面包，可以关注配料和面包形态，而不只看“多谷物”这个名称。根据荷兰营养中心的说法，这个名称并不能决定面包是否以全谷物为基础。

想为烧烤聚会准备全谷物面包的人

如果你想在汉堡、烤蔬菜或沙拉旁搭配全谷物面包，可以留意产品是否明确标注“全谷物”。面包颜色深或表面有籽粒，都不能替代这一标注。

会为宾客核对标签的聚会主办者

如果宾客有食物过敏，必须查看具体面包的过敏原信息。Jumbo 和 PLUS 的产品信息显示，不同多谷物面包所标注的含有及可能含有的过敏原各不相同。

选购时要注意什么？

先确定全谷物是不是你的必选条件，再挑选适合上桌方式的面包形态。如果宾客有过敏情况，务必查看你实际购买的那款产品的包装。

关注要点 购买时核对 哪些人需要关注？
全谷物基础 查看产品名称是否标注“全谷物”，并阅读配料表；不要仅凭颜色或外皮判断。 我想在烧烤聚会上有意识地提供全谷物面包，而不只是含有多种谷物的面包。约 33% 的消费者最看重这一点。
风味与口感 查看配料，并选择符合宾客偏好的面包形态；不要只凭名称判断口味是否柔和。 如果宾客不太喜欢籽粒特别丰富的面包，我会选择更符合他们口味的款式。约 27% 的消费者最看重这一点。
面包形态与上桌时间 查看包装内的数量；如果是烤前需加热的面包，还要确认烹制说明和所需设备。 我希望食物准备好时面包也能及时上桌，不用让大家等候。对约 20% 的消费者来说，方便与否是决定因素。
标签信息 阅读所选包装上的过敏原标注。如有需要，也可以查看是否标注了烘焙用盐或加碘盐。 如果宾客有食物过敏，我需要了解这款面包具体含有哪些成分，或可能含有哪些成分。约 20% 的消费者首先关注标签信息。

常见误区

  • 把颜色深或籽粒丰富的面包当成全谷物面包

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物意味着使用了至少三种谷物。荷兰食品与消费品安全局指出，“全谷物”标注针对的是谷物成分；面包的颜色和籽粒并不能证明这一点。

    全谷物是必选条件吗？请寻找明确的全谷物标注，并核对所选产品的配料表。

  • 以为所有面包都使用了烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说法，面包师并非必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭面包种类或店铺名称判断使用了哪种盐。

    如果这会影响你的选择，请查看包装上的配料表；购买无包装面包时，则可以向店员询问。

  • 照搬类似面包的过敏原信息

    多谷物面包所含的谷物、籽粒和过敏原可能各不相同。Jumbo 和 PLUS 产品的过敏原标注，不能直接套用到其他款式上。

    请核对每款上桌面包的最新包装信息，并确保宾客能查阅这些信息。

  • 选择烤前需加热的面包，却没安排好上桌时间

    这类面包需要在用餐前预留烹制空间。例如，PLUS 的全谷物多谷物法棍建议在 220 °C 的烤箱中加热 8–10 分钟；此说明仅适用于该产品，并不适用于所有法棍。

    如果能及时按照所选包装上的说明操作，就可以选择烤前需加热的面包。如果觉得不方便，可以考虑能直接上桌的面包。

品牌参考

这些品牌的产品系列展现了不同的面包形态和产品标注。选购时，请始终针对具体产品核对配料和营养信息。

Albert Heijn

多谷物和玉米面包系列中，既有整条面包，也有切片多谷物面包。

  • 面包形态多样，方便你根据上桌方式选择。
  • 归入这一品类并不意味着某款面包就是全谷物面包；请查看产品名称和配料表。

Jumbo

多谷物系列中也有明确标注为全谷物的产品。

  • Jumbo 全谷物多谷物小圆面包附有针对该产品的过敏原信息，包括含有和可能含有的过敏原。
  • 不要把这份信息当作其他 Jumbo 面包的过敏原清单。

Lidl

Lidl 将一款含有小麦、大麦和荞麦等谷物的多谷物面包作为门店商品介绍。

  • 列出的谷物成分有助于了解这款面包的组成。
  • 如需了解过敏原和营养价值，请查看当前在售款式的信息。

ALDI

ALDI 同时销售豪华型多谷物整条面包，以及另一款农家风味全谷物多谷物面包。

  • 据 ALDI 介绍，豪华型整条面包已预先切片，可省去自助餐台上的切面包步骤。
  • 另一款面包标注了“全谷物”，并不代表豪华型整条面包也具备这一属性。

PLUS

PLUS 提供全谷物多谷物小圆面包和烤前需加热的法棍等产品。

  • 全谷物多谷物法棍附有具体的烹制说明，方便你安排加热时间。
  • 请分别查看每种包装上的过敏原和烹制方法；小圆面包和法棍是不同产品。

Dirk

其产品系列将普通多谷物产品与明确标注为全谷物多谷物的款式区分开来，其中包括 Bakker van der Akker 出品的面包。

  • 产品名称有助于你按需寻找合适的面包种类。
  • 比较配料或过敏原之前，请先查看所选款式的完整产品信息。

Joybuy 多谷物面包

这些 g'woon 产品包括适合在烧烤自助餐上分享的法棍，也有适合单独分装的小面包。可以根据面包形态进行选择；如果你特别关注明确的全谷物标注、具体烹制方式或过敏原信息，请查看包装。

g'woon Popular 多谷物法棍，2 根，300 g

g'woon Popular 多谷物法棍，2 根，300 g

法棍形态，适合在烧烤自助餐上与大家分享。

包装规格：2 根，300 g。

请查看包装，确认是否需要加热，以及全谷物标注和过敏原信息是否符合宾客的需求。

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g'woon 多谷物小面包，4 个

g'woon 多谷物小面包，4 个

4 个独立小面包，适合在自助餐台上分份摆放。

包装规格：4 个。

如果你特别需要全谷物面包，或需要考虑过敏问题，请查看当前包装上的产品标注和过敏原信息。

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常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有 3 种谷物，但这并不能确定它以全谷物为基础。如果你要求面包必须是全谷物，请寻找明确的全谷物标注。

荷兰面包一定含有烘焙用盐吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，面包师不一定要使用烘焙用盐。购买包装面包时请查看配料表；购买无包装面包时，可以询问使用了哪种盐。

如何为有过敏情况的宾客挑选多谷物面包？

请阅读准备上桌的具体款式上的过敏原标注，包括可能含有相关成分的警示。例如，Jumbo 的全谷物多谷物小圆面包标注了含麸质谷物、芝麻和大豆等过敏原；这份清单并不自动适用于其他面包。

可以提前购买烧烤聚会要用的面包吗？

可以，只要按照所选包装上的说明妥善保存。如果购买的是烤前需加热的面包，也要确认何时以及如何烹制，确保能在计划上桌的时间前完成准备。

应该选择烤前需加热的法棍，还是切片面包？

如果你在上桌前有足够的时间和所需设备，可以选择烤前需加热的法棍。如果想不经烹制就把面包摆上自助餐台，预先切片的面包可以省去切面包的步骤；例如，ALDI 就说明其豪华型多谷物整条面包已经预先切片。