Pour un buffet de mariage, choisissez des sablés spritz dont la fiche produit mentionne explicitement du chocolat ou du cacao Fairtrade. Albert Heijn indique que les Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait contiennent du chocolat au lait Fairtrade ; Jumbo précise que le cacao est acheté selon le modèle du bilan massique. Cela renseigne sur l’approvisionnement Fairtrade, mais ne signifie pas que le cacao de chaque biscuit est physiquement séparé et traçable. Vérifiez également sur l’emballage les allergènes à signaler pour le buffet.
Une mention concernant le chocolat ou le cacao utilisé est plus précise qu’une simple politique d’enseigne ou qu’un mot dans le nom du produit. Pour le cacao Fairtrade, vérifiez également si le produit mentionne le bilan massique : selon Fairtrade International, cela ne signifie pas que le cacao de chaque biscuit est physiquement séparé et traçable.
Lorsqu’un professionnel de l’alimentation propose des biscuits en vrac sur un buffet, il doit mettre à disposition les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit cette obligation pour les denrées alimentaires non préemballées. Utilisez les informations correspondant à la variété réellement servie.
Les pages produit d’Albert Heijn et de Jumbo permettent d’identifier les Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait. Avant l’achat, vérifiez les stocks et l’emballage : une mention en ligne ne garantit pas que le produit sera disponible au moment voulu.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade concernant les sablés spritz choisis. Décidez ensuite comment présenter les biscuits et les informations sur les allergènes sur le buffet.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Recherchez une mention Fairtrade explicite concernant le chocolat ou le cacao de cette variété. Si la traçabilité physique est importante, vérifiez si le bilan massique est mentionné. | Vous souhaitez pouvoir expliquer précisément sur le buffet ce que couvre la mention Fairtrade, sans promettre plus que ce qu’indique l’étiquette. Pour environ 40 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage choisi. Si les biscuits sont proposés en vrac, assurez-vous que ces informations sont disponibles. | Si vos invités se servent dans un plat, vous souhaitez pouvoir leur indiquer les allergènes contenus dans les biscuits. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette information sur le buffet. |
| Quantité et présentation | Si nécessaire, comptez les biscuits par paquet pour organiser votre buffet : le poids indiqué sur l’emballage ne donne pas à lui seul le nombre de portions. | Vous devez savoir combien de biscuits vous pourrez proposer et souhaitez conserver les informations produit après avoir ouvert les paquets. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le point le plus important. |
| Disponibilité et budget | Vérifiez les stocks et les conditions d’achat du moment, puis assurez-vous que la variété choisie répond toujours à votre exigence Fairtrade. | Si vous achetez les biscuits peu avant le mariage, vous voulez savoir si vous pourrez les obtenir à temps, sans renoncer au critère Fairtrade. C’est le point le plus important pour environ 10 % des consommateurs. |
Le titre « Chocolade sprits Fairtrade » de PLUS mentionne Fairtrade, alors que la rubrique des ingrédients de la page produit PLUS indique que le cacao est certifié Rainforest Alliance. Le titre ne suffit donc pas à justifier une indication Fairtrade sur le buffet.
Vérifiez l’emballage et, en cas d’informations contradictoires, demandez des précisions avant de présenter ces sablés spritz comme Fairtrade.
Jumbo mentionne le bilan massique pour le cacao Fairtrade des Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait. Fairtrade International explique que, dans ce modèle, le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés lors de la transformation, tandis que les volumes achetés sous le label Fairtrade sont comptabilisés.
Si l’emballage choisi l’indique, décrivez la mention comme du cacao Fairtrade selon le modèle du bilan massique. Ne promettez pas que chaque fève de cacao présente dans les biscuits est physiquement traçable.
Pour les Nobo Sprits au chocolat au lait, Verkade indique la présence de blé, de lait et de soja. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels de l’alimentation doivent informer les clients sur les allergènes des denrées non préemballées.
Gardez l’emballage actuel à portée de main ou préparez une fiche correspondant à la variété servie. Ne reprenez pas la liste des allergènes d’un autre sablé spritz.
Albert Heijn indique un poids de 150 g pour la variété Verkade et PLUS un poids de 200 g pour ses sablés au chocolat. Ces indications ne permettent pas, à elles seules, de savoir combien de biscuits vous pourrez proposer.
Comptez les biscuits dans chaque paquet avant de déterminer la quantité nécessaire pour le buffet.
Pour les Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait, Albert Heijn mentionne du chocolat au lait Fairtrade et Jumbo indique que le cacao Fairtrade est acheté selon le modèle du bilan massique.
La page produit des Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait de 150 g mentionne une couche de chocolat au lait Fairtrade.
La page Jumbo consacrée aux Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait mentionne du cacao Fairtrade et le recours au bilan massique.
PLUS propose un produit nommé « Chocolade sprits Fairtrade » et décrit, sur une page générale, son utilisation de cacao Fairtrade dans les produits de sa marque propre.
Lidl Nederland publie une politique concernant le cacao issu de l’agriculture durable certifiée dans ses produits de marque propre.
Ces sablés spritz Verkade conviennent à un buffet pour lequel vous souhaitez une mention explicite Fairtrade concernant le chocolat. Vérifiez les informations sur les allergènes et le nombre de biscuits dont vous avez besoin sur l’emballage du produit que vous utiliserez réellement.
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Une option si vous recherchez des sablés spritz pour lesquels la mention de chocolat au lait Fairtrade est explicite. Albert Heijn indique cette mention pour la variété Verkade de 150 g ; Jumbo précise que le cacao Fairtrade est acheté selon le modèle du bilan massique.
Verkade indique la présence de blé, de lait et de soja dans les ingrédients. Avant de servir les biscuits, vérifiez les informations complètes sur les allergènes sur l’emballage actuel et comptez les biscuits par paquet pour préparer votre buffet.
Non, vérifiez la mention concernant le chocolat ou le cacao du produit choisi sur l’emballage. « Chocolade sprits Fairtrade » de PLUS comporte le mot Fairtrade dans son titre, mais la liste des ingrédients indique du cacao certifié Rainforest Alliance. En cas de contradiction, demandez des précisions avant de présenter le produit comme Fairtrade.
Non, Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade peuvent être mélangés lors de la transformation, tandis que les volumes Fairtrade sont comptabilisés. Jumbo indique que ce modèle s’applique au cacao Fairtrade des Verkade Nobo Sprits au chocolat au lait.
Si un traiteur ou un autre professionnel de l’alimentation propose les sablés spritz sans emballage, les informations sur les allergènes doivent être accessibles aux invités. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les communiquer. Vérifiez l’emballage de la variété servie : pour les Nobo Sprits au chocolat au lait, Verkade mentionne le blé, le lait et le soja.
Non, ne présentez pas cette variété comme végane ou sans gluten. Verkade indique que les ingrédients contiennent de la farine de blé et des produits laitiers. Pour les invités qui ont besoin de l’une de ces options, choisissez un produit distinct dont vous aurez vérifié l’emballage actuel.
