严格选择无麸质食品的消费者
如果患有乳糜泻，购买早餐谷物前应查看当前包装上的无麸质标识。荷兰营养中心将“无麸质”标注和 Crossed Grain 标志列为可识别的标识。
哪些人需要关注？
同时关注全谷物的消费者
如果你想选全谷物产品或高纤维谷物片，应将这些特点与是否适合无麸质饮食分开判断。全麦小麦和大麦不适合；选择燕麦时，则要确认包装上明确标有无麸质。
需要比较产品的消费者
在符合条件的谷物片中，你可以比较谷物种类、每 100 g 的膳食纤维、糖和盐含量、每包容量，以及当前是否有货。
挑选时要注意什么？
如果患有乳糜泻，首先要确认产品标有无麸质。之后，再比较符合这一条件的谷物片是否为全谷物、营养成分如何，以及购买是否方便。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看当前包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志；同时阅读配料表和过敏原信息。 | 如果患有乳糜泻，我不会只根据谷物种类来判断，而是会确认产品有明确的无麸质标识。约 42% 的消费者会优先进行这项确认。 |
| 全谷物和膳食纤维 | 确认无麸质标识后，再查看使用了哪种谷物、是否明确标注全谷物，以及产品每 100 g 含有多少膳食纤维。 | 如果我也在寻找全谷物产品，就不会把膳食纤维含量高误认为标注了全谷物。对约 33% 的消费者来说，这两项条件会影响最终选择。 |
| 营养成分 | 比较每 100 g 的糖、盐和膳食纤维含量，同时留意标注的每份食用量。 | 如果我经常吃同一种谷物片，就会将它的营养成分与其他无麸质产品进行比较。对约 17% 的消费者来说，这一点最为重要。 |
| 包装规格和有货情况 | 确认每包的容量，以及购买时产品是否有货。 | 我想知道自己是否能买到所选的谷物片，以及包装规格是否合适。约 8% 的消费者在确认无麸质后，最看重这一点。 |
常见误区
-
把“全谷物”当成“无麸质”
标注全谷物并不代表谷物片适合乳糜泻患者食用。例如，荷兰 Kellogg's 在 Special K Original 的产品信息中注明含有全麦小麦和大麦。
先确认无麸质标识并查看配料表，再判断产品是否为全谷物。
-
认为普通燕麦片就是无麸质的
据荷兰营养中心介绍，燕麦产品可能受到麸质污染，即使燕麦天然不含麸质也不例外。
如果患有乳糜泻，只选择包装上明确标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志的燕麦产品。
-
只参考之前看到的产品介绍
产品介绍中的配料或营养信息不一定与当前购买的包装一致，商品是否有货也可能发生变化。
购买前请查看最新包装标签，并确认商品当前有货。
品牌和产品系列参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 的无麸质产品系列中有一款以玉米为原料的玉米片。
- Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Cornflakes 为“无麸质”，含 95% 玉米碎，每 100 g 含 5 g 膳食纤维。
- 膳食纤维含量并不能证明这款玉米片是全谷物。请查看所购包装上的配料表和过敏原信息。
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo 曾在该系列的一款玉米片产品上标注 Crossed Grain 标志。
- 该标志能帮助消费者识别产品介绍中所述包装上的无麸质标识。
- Jumbo 曾在商品页面注明，这款玉米片已无法在线购买。请确认商品当前是否有货，并查看包装信息。
Consenza
Jumbo 曾介绍过 Consenza 的一款无麸质玉米片。
- 根据商品页面介绍，该产品含有玉米、糖和盐，每 100 g 含 4.6 g 膳食纤维。
- Jumbo 曾注明该产品已无法在线购买，且可能含有坚果、大豆和芝麻。购买时请查看最新的过敏原信息。
Kellogg's
Kellogg's 的全谷物产品示例说明了为什么全谷物标注不能代替无麸质标识。
- 荷兰 Kellogg's 会注明产品所用的谷物：Special K Original 含有全麦小麦和大麦等成分；All-Bran Flakes 含有全麦小麦片和小麦麸皮。
- 这两款产品含有小麦和／或大麦，因此不适合乳糜泻患者。
Joybuy 相关商品
相关商品即将上线。
常见问题
全谷物早餐谷物一定适合乳糜泻患者吗？
不一定。全谷物标注不能说明产品是否无麸质：荷兰 Kellogg's 在 Special K Original 的产品信息中注明含有全麦小麦和大麦。如果患有乳糜泻，请先确认无麸质标识并查看配料表。
乳糜泻患者什么时候可以选择燕麦片？
只选择包装上明确标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志的燕麦片。据荷兰营养中心介绍，普通燕麦产品常会受到麸质污染，尤其是在加工成面粉或谷物片之后。
包装上的“无麸质”是什么意思？
根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号规定，只有当食品以销售给最终消费者时的状态计，麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。
开封后的无麸质谷物片要注意什么？
请将包装密封好，避免面包屑或用过的勺子将麸质带入谷物片中。储存时请遵循包装上的说明。