哪些人需要关注这一选择？

乳糜泻患者

你需要选择当前包装上明确标注为无麸质的羊角面包。普通羊角面包或饮食筛选器中的一般说明，都不能代替对产品包装的核实。

还对其他食物过敏的人

除了麸质，你可能还需要避开鸡蛋、牛奶、大豆、坚果、芝麻或羽扇豆等成分。Jumbo 的产品信息说明了为什么即使是无麸质羊角面包，也要查看完整的过敏原信息：Consenza 产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，并提示可能含有羽扇豆、坚果和芝麻。

想提前安排早餐的人

你可能想了解一包有几个、应该如何储存，以及需要用什么设备制作。不同产品的相关信息有所不同：Consenza 提供烤箱和微波炉加热说明；Albert Heijn 为 AH 无麸质羊角面包提供空气炸锅制作方法；Jumbo 则将 Schär 羊角面包标为冷冻产品。

选购时要注意什么？

先确认无麸质标识，并核对你需要避开的所有过敏原。之后再比较储存方式、制作方法和包装规格。

注意事项 购买时核对 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 查看当前包装上的“无麸质”标识，并在食用前再次确认。 如果患有乳糜泻，我不会只看羊角面包摆放在哪个货架，而是要在产品本身看到无麸质标识。约 36% 的消费者可能会把这一项作为首要选购标准。
其他过敏原 对照配料表以及“含有”和“可能含有”的说明，查看其中是否列有你需要避开的过敏原。 如果我还对其他食物过敏，只要标签注明含有相关过敏原，就不能选择这款无麸质羊角面包。约 29% 的消费者可能会优先核对其他过敏原。
储存和制作 查看包装上的储存说明、所需设备和制作时间。 我想提前确认羊角面包是否方便储存，以及现有设备能否用来制作。在核对过敏原后，约 21% 的消费者可能会主要根据储存和制作方式来选择。
包装规格和供应情况 比较数量和重量，并向你常去的商店确认是否有售。 作为早餐，我希望包装里的羊角面包都能派上用场，而且能在常去的商店买到。只要产品符合他们的过敏原要求，约 14% 的消费者可能会主要根据这一点做决定。

常见选购误区

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    标注无麸质，并不代表羊角面包也不含鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻。Jumbo 标明 Consenza 产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，并提示可能含有羽扇豆、坚果和芝麻。

    记下你需要避开的过敏原，再对照当前包装上的配料和警示信息逐一核实。

  • 把旧的产品信息当成最终标签

    Albert Heijn 提醒，产品信息（包括配料和过敏原信息）可能会发生变化。因此，你之前查看的商品页面，可能与实际购买的包装信息不一致。

    可以参考线上信息筛选产品，但在食用前，仍要重新查看手中包装上的标签。

  • 只比较羊角面包的数量

    产品规格和储存方式各不相同：Jumbo 标明 Consenza 的规格为 3 × 60 g，Schär Croissant à la Française 为 4 个、总重 220 g 的冷冻装；Albert Heijn 标明 AH 无麸质羊角面包每包 2 个。

    确认标签信息符合你的过敏原要求后，再比较重量、实际可食用的份数和储存说明。

  • 以为所有羊角面包都使用烘焙专用盐

    据 Voedingscentrum 介绍，在荷兰，面包因使用专用烘焙盐而成为碘的重要来源。但这并不能说明某款无麸质羊角面包具体使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看这款羊角面包的具体配料，而不要根据产品类别来推断。

品牌和商店参考

Consenza

Consenza 提供无麸质产品。Jumbo 标明 Consenza 无麸质羊角面包的包装规格为 3 × 60 g。

  • Jumbo 的产品信息列出了含有和可能含有的过敏原，并提供烤箱和微波炉加热说明。
  • 这款羊角面包含有鸡蛋、牛奶和大豆，并标明可能含有羽扇豆、坚果和芝麻。决定购买前，请查看当前包装。

Schär

Jumbo 将 Schär Croissant à la Française 标为无麸质冷冻产品，规格为 4 个、总重 220 g。

  • 如果你想把羊角面包存放在冷冻室，冷冻装是一个明确的选择。
  • 请根据当前包装确认配料和过敏原信息是否符合你的避用清单。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 标明 AH 无麸质羊角面包每包 2 个。

  • 产品信息建议使用空气炸锅，以 180 °C 加热 5–6 分钟。
  • Albert Heijn 建议查看包装，因为配料和过敏原等信息可能会发生变化。

Jumbo

Jumbo 是一家零售连锁店，提供包括 Consenza 和 Schär 羊角面包在内的多种产品。

  • 这些产品信息有助于比较规格和储存方式；Consenza 产品还列出了过敏原信息和制作方法。
  • 请向商店确认产品是否有售，并根据所选产品的包装信息判断是否适合你的过敏情况。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线设有无麸质小圆面包、面包和羊角面包分类，其中包括 AH 无麸质羊角面包。

  • 商品列表标明每包 2 个；产品信息还介绍了空气炸锅制作方法。
  • 请查看当前标签，核对与你的选择相关的配料和过敏原信息。

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常见问题

如果我还对其他食物过敏，无麸质就够了吗？

不够。除了查看无麸质标识，还要核对所有与你有关的配料和过敏原警示。Jumbo 标明 Consenza 羊角面包含有鸡蛋、牛奶和大豆，并提示可能含有羽扇豆、坚果和芝麻。

购买未包装的羊角面包时，我应该询问什么？

购买前，请明确询问产品是否含有麸质，以及是否含有其他你需要避开的过敏原。荷兰食品和消费品安全局强调，消费者需要在购买前了解过敏原信息，才能做出选择。

Consenza 无麸质羊角面包应该怎么制作？

Jumbo 的产品信息建议拆掉包装后，用 200 °C 的烤箱加热 10 分钟，或用 800 W 的微波炉加热 20 秒。如果当前包装上的说明有所不同，请以包装说明为准。

使用烘焙专用盐，就意味着无麸质羊角面包一定含碘吗？

不能仅凭产品类别或无麸质标识得出这个结论。Voedingscentrum 介绍了专用烘焙盐在荷兰面包中的作用，但要了解某款羊角面包的具体情况，仍需查看该产品的配料表。