哪些人需要关注这类选择？

招待乳糜泻患者的主人

正在筹办退休欢送会或其他聚餐，希望挑选无麸质小食并单独摆放。荷兰乳糜泻协会提醒，必须避免麸质碎屑造成交叉污染。

想买适合搭配配料的小吐司片的人

想用小吐司片作为派对小食的底，还需要检查无麸质标识和其他过敏原，而不能只看形状。如果不介意形状，饼干也可以作为替代选择。

经常食用无麸质面包替代品的人

还要留意营养信息、过敏原，以及是否标注使用烘焙盐或添加碘。根据荷兰营养中心的说法，面包师并非必须使用烘焙盐，因此不能仅凭产品类别判断其碘含量。

挑选无麸质吐司时要注意什么？

为乳糜泻患者准备食物时，首先要确认无麸质标识，并注意摆放和上菜方式。之后再比较小吐司片和饼干，看看哪种更适合搭配你准备的小食。

注意事项 购买时要检查什么 主要适合哪些人？
选择无麸质产品并单独摆放 检查包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（麦穗斜杠）认证标志。使用干净、专用的餐具摆放。 如果我要为乳糜泻患者筹办聚会，就希望避免普通吐司或碎屑沾到对方的小食上；约 50% 的消费者最看重这一点。
形状和包装份量 比较小吐司片和饼干，并查看是否按份独立包装。 如果要在派对拼盘上搭配配料，我会选小吐司片；而独立包装的饼干有时更方便。约 30% 的消费者最看重这种上菜形式。
营养信息 查看营养成分，并单独确认是否标注烘焙盐或添加碘。 如果我经常食用无麸质面包替代品，就会想了解标签上关于盐和碘的信息；约 20% 的消费者首先关注这类营养信息。

购买和摆放时常见的错误

  • 把吐司的形状误当成无麸质标识

    Melba 吐司不一定无麸质。Albert Heijn 标注的 AH 原味 Melba 吐司配料包括小麦粉和大麦麦芽粉。

    请查看最新包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（麦穗斜杠）认证标志，同时阅读过敏原信息。

  • 把无麸质吐司和普通吐司放在一起搭配配料

    荷兰乳糜泻协会指出，碎屑和共用厨具都可能造成交叉污染。共用蘸酱也需要特别注意。

    上桌前不要拆开无麸质产品，并使用干净的双手、专用厨具和单独的蘸酱。

  • 看到吐司里有盐，就以为含碘

    普通盐并不能说明产品使用了烘焙盐。荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。

    如果烘焙盐或添加碘会影响你的选择，请查看包装上是否有相关标注。

  • 只检查麸质

    根据 Jumbo 的信息，Gluten Free Bakery Holland 意式香料吐司片含有鸡蛋，也可能含有坚果、芝麻等过敏原。Schär Crackers 则需要留意大豆。

    询问宾客是否有其他过敏情况，并检查基础食品和配料的最新包装信息。

可供参考的品牌和商店

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 有售 100 g 装意式香料吐司片，可作为派对小食的无麸质吐司选择。

  • Jumbo 提供的配料信息标明产品使用无麸质燕麦粉。
  • 产品含有鸡蛋，也可能含有杏仁、榛子、其他坚果和芝麻；如有其他过敏情况，请检查包装。

Schär

如果不需要传统的 Melba 吐司，Schär Crackers 是无麸质饼干替代品。

  • Albert Heijn 和 Jumbo 均将这款饼干标注为无麸质；Jumbo 提供的包装规格为 6 × 35 g。
  • 饼干含有大豆，而且形状并非小块 Melba 吐司。

Albert Heijn

在 Albert Heijn，你可以比较 Schär Crackers 和普通吐司产品，但选择时仍要以产品标识为准。

  • Schär Crackers 的商品页面明确标注“无麸质”。
  • 根据配料表，AH 原味 Melba 吐司含有小麦和大麦，不适合作为无麸质替代品。

Jumbo

Jumbo 的吐司片和咸味零食品类中，既有 Gluten Free Bakery Holland 吐司片，也有 Schär Crackers。

  • 你可以分别比较吐司片和饼干包装这两种选择。
  • 购买时请再次检查所选产品包装、配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 也销售普通 Melba 吐司，但仅凭产品名称无法判断它是否适合乳糜泻患者。

  • 你可以根据具体产品包装上的信息，检查配料和过敏原。
  • 如果包装上没有明确标注无麸质，请勿为乳糜泻患者选择普通吐司。

Joybuy 退休欢送会米吐司推荐

这款米吐司适合作为独立摆放的派对小食，替代普通吐司。为乳糜泻患者准备时，请确认最新包装上有无麸质标识。

Van Der Meulen 原味米吐司，65 g

Van Der Meulen 原味米吐司，65 g

适合想要寻找普通派对吐司替代品的人。商品描述标明产品无麸质；为乳糜泻患者上桌前，请先确认最新包装上的标识。

净含量：65 g。如有其他过敏情况，请查看最新的芝麻和大豆信息。摆放时请使用干净的专用餐具。

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常见问题

可以给乳糜泻患者吃普通 Melba 吐司吗？

如果最新包装上没有明确标注无麸质，请不要选择普通 Melba 吐司。根据 Albert Heijn 的信息，AH 原味 Melba 吐司含有小麦粉和大麦麦芽粉。

“不含小麦”就等于“无麸质”吗？

不等于。为乳糜泻患者选购时，请确认包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain（麦穗斜杠）认证标志；小麦以外的其他谷物也可能含有麸质。

怎样才能把无麸质吐司和普通派对小食分开摆放？

将无麸质吐司与普通吐司分开放置，并使用干净的双手、专用厨具和单独的蘸酱。荷兰乳糜泻协会提醒，碎屑也可能造成交叉污染。

标签上标注含盐，就说明吐司含碘吗？

不说明。仅凭“盐”这一标注，无法判断产品是否使用了烘焙盐。根据荷兰营养中心的说法，面包师并非必须使用烘焙盐；请查看标签上是否标注烘焙盐或添加碘。