患有乳糜泻的出行者
您想带上路上能吃的鸡蛋糕，因此会检查当前包装上的无麸质标识。荷兰乳糜泻协会建议，购买包装食品时留意无麸质标注或无麸质标志。
哪些人需要考虑这类选择？
还需要留意其他过敏原的购买者
除了麸质，同行者可能还需要留意鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻等过敏原。“无麸质”并不代表不含其他过敏原，因此请查看每包产品的标签。
为多人规划零食的出行者
您想为旅途备足适合的份量。普通鸡蛋糕只能带给不需要无麸质鸡蛋糕的人食用；对于患有乳糜泻的出行者，包装上的标识仍是选择依据。
挑选时要注意什么？
先确认包装上有无麸质标识，再检查其他过敏原、份量和储存要求是否适合同行者和行程。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 检查当前包装上是否标有“无麸质”或无麸质标志；如果患有乳糜泻，请勿选择含麸质谷物的鸡蛋糕。 | 如果我患有乳糜泻，就不能只看商品名称或配料表来判断。对约 50% 的消费者来说，明确的无麸质标注是首要考虑因素。 |
| 其他过敏原 | 针对每位有相关需求的同行者，仔细查看配料和过敏原信息，包括“含有”和“可能含有”的提示。 | 无麸质鸡蛋糕还必须适合同行者需要避开的其他过敏原。约 30% 的消费者最重视这项检查。 |
| 份量和储存 | 根据行程时长对比包装内数量和储存说明，并检查包装上的保质期。 | 如果同行者较多或需要多次加餐，我希望带够合适的包装，并按照标签要求储存。对约 20% 的消费者来说，这项规划最为重要。 |
常见误区
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把普通鸡蛋糕当作无麸质替代品
Bolletje 标明，其 Brosse Eierkoek Kaneel 含有小麦粉和含麸质谷物，因此不适合患有乳糜泻的出行者替代食用。
请检查当前包装上的无麸质标识，不要仅凭“鸡蛋糕”这一商品类别来判断。
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只关注麸质
Albert Heijn 标明，AH Glutenvrij Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖。Jumbo 标明，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆；两款商品的说明也都提示可能含有坚果或芝麻。
出发前，请仔细阅读每包准备携带的产品上的完整过敏原信息。
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认为一小包就够全程食用
Albert Heijn 和 Jumbo 标注的上述无麸质鸡蛋糕均为 100 g 装。是否足够，取决于同行人数和加餐次数。
请提前计算所需份量，并逐包检查数量和保质期。
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AH Glutenvrij
Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Eierkoeken 列为 100 g 装的包装鸡蛋糕。
- 商品页面标明这款鸡蛋糕不含麸质，并说明产品在完全无麸质的环境中生产。
- 根据过敏原信息，产品含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也可能含有芝麻和坚果。商品信息可能会变动，请以当前包装为准。
Gluten Free Bakery Holland
Jumbo 列出一款无麸质鸡蛋糕，每包 2 块，共 100 g。
- Jumbo 建议将未开封的包装存放在阴凉干燥处；出发前请检查包装上的保质期。
- 商品信息标明产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。选择无麸质产品时，请以当前包装上的标识为准。
Bolletje
Bolletje 的 Brosse Eierkoek Kaneel 说明了为什么并非所有鸡蛋糕都适合这类需求。
- Bolletje 为这款产品提供了配料表和过敏原信息，方便您了解其成分。
- 配料表标明含有小麦粉，过敏原信息也指出产品含有含麸质谷物和小麦。这款产品不能作为乳糜泻患者的无麸质替代品。
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常见问题
配料表中不含小麦的鸡蛋糕适合乳糜泻患者食用吗？
不一定。请选择当前包装上明确标注“无麸质”或带有无麸质标志的鸡蛋糕。荷兰乳糜泻协会也提醒，供应链中可能发生交叉污染。因此，不能只凭配料表中没有小麦来判断是否适合。
包装鸡蛋糕的过敏原信息在哪里查看？
请查看包装标签。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的过敏原信息必须标注在标签上。请同时阅读配料表，以及有关可能含有其他过敏原的提示。
AH Glutenvrij Eierkoeken 也不含鸡蛋、牛奶和大豆吗？
不是。Albert Heijn 标明，AH Glutenvrij Eierkoeken 含有鸡蛋、牛奶和大豆，还含有乳糖，也可能含有芝麻和坚果。如果同行者需要避开这些过敏原，请查看当前包装上的信息。
自驾出行时，无麸质鸡蛋糕应该如何保存？
请遵循包装上的储存说明，并在出发前检查保质期。Albert Heijn 和 Jumbo 的商品页面都建议将上述无麸质鸡蛋糕存放在阴凉干燥处；Jumbo 还特别注明应保持包装密封。