哪些人需要关注这项选择？

为乳糜泻患者准备早餐

不要只看产品名称或过时的网上信息。荷兰营养中心建议，选购无麸质产品时，应检查包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

家中也会供应普通面包

除了选对产品，还要避免面包屑混入无麸质早餐。荷兰乳糜泻协会提醒，厨房用具和共用食材等都可能造成交叉接触。

想找酥脆替代品的人

如果你更喜欢脆面包干，但买不到合适的产品，或想换一种吃法，也可以选择无麸质面包、小法棍或脆饼。选择这些替代品时，同样要检查标签。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，再考虑如何与普通早餐食品分开准备，最后比较产品形态和其他配料。

注意事项 要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
无麸质标注 查看最新包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。不要只凭产品类别判断。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我会先确认这款产品是否明确标注无麸质。约 50% 的消费者会优先检查产品标签。
避免接触含麸质的面包屑 准备干净的刀具和砧板，并使用未接触过面包屑的抹酱或配料。 早餐桌上既有普通面包也有无麸质食品时，我会避免面包屑通过抹酱沾到自己的食物上。约 30% 的消费者最重视分开处理食物。
产品形态和其他配料 将脆面包干与明确标注无麸质的面包或脆饼进行比较。检查相关过敏原，并确认所选商店是否有售。 我喜欢酥脆的口感，但如果脆面包干不符合其他需求，或买不到，也希望有替代选择。约 20% 的消费者会优先考虑这点。

早餐时常见的错误

  • 把普通脆面包干当成无麸质产品

    并非所有脆面包干都适合无麸质早餐。Bolletje 的 Echte Beschuit 配料中就包括小麦和黑麦。

    为乳糜泻患者选择产品时，请认准明确标注无麸质的商品，并仔细阅读实际购买产品的包装信息。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质不代表不含鸡蛋或牛奶。Jumbo 的产品信息显示，Damhert 无麸质脆面包干含有鸡蛋和牛奶；Albert Heijn 和 PLUS 则将 Schär Zwieback 标注为无乳糖。

    如果除了麸质之外，你还需要避开其他成分，请仔细阅读完整的过敏原和配料信息。

  • 通过抹酱或厨房用具沾上面包屑

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，其他产品中的麸质可能会沾到无麸质食物上。早餐时，用过的刀、砧板或共用的抹酱罐都需要特别留意。

    请使用干净的用具准备无麸质早餐，并选择确定没有接触过含麸质面包屑的抹酱或配料。

  • 把旧商品页面当作有货证明

    Albert Heijn 和 Jumbo 的商品页面曾显示，Damhert 无麸质脆面包干已不再列入其线上商品目录。因此，商品页面仍然存在，并不代表这个周末就能买到。

    请向所选商店确认当前库存；必要时，提前准备其他明确标注无麸质的替代品。

可供参考的品牌和商店

Schär

Schär Zwieback 是一款脆面包干，适合想要寻找口感酥脆、且明确标注无麸质产品的人。

  • Albert Heijn 和 PLUS 将 175 g 装 Schär Zwieback 标注为无麸质、无小麦和无乳糖。
  • 请同时查看最新包装上的其他配料和营养信息；商品信息显示，每 100 g 含盐 1.8 g。

Damhert

Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息中均列有 Damhert 125 g 装无麸质脆面包干。

  • 商品信息明确说明这是一款无麸质脆面包干。
  • 两家商店均显示该产品已不再列入线上商品目录。Jumbo 还标注其含有鸡蛋和牛奶；请分别确认当前库存，并查看最新包装标签。

PLUS

PLUS 列有 Schär Zwieback；在 2024 年发布的一则自有商品目录资讯中，也提到了无麸质脆饼和无麸质小法棍。

  • 这些不同的产品形态，为想尝试脆面包干以外早餐食品的人提供了更多选择。
  • 请逐一检查产品标签，并确认所选商店是否有货；商品目录资讯并不能保证每家门店都有库存。

Albert Heijn

Albert Heijn 的商品信息中列有 Schär Zwieback，并提供配料和营养信息。

  • 商品页面提供的信息可帮助你将这款脆面包干与其他早餐食品进行比较。
  • 线上商品信息不能替代最新包装上的配料、过敏原和营养成分信息。

Joybuy 的面包替代品

这款迷你法棍适合作为周末早餐的面包替代品，但并非脆面包干。如果是为乳糜泻患者准备早餐，请在购买前确认最新包装上是否标注无麸质。

Gv Baguette Mini，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

如果周末早餐不想吃脆面包干，这款面包形态的产品可以作为替代选择。商品名称显示内含 7 个迷你法棍；请查看包装，确认无麸质标注、相关过敏原和制作说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

普通脆面包干上没有警示信息，乳糜泻患者就可以吃吗？

不要想当然：请确认产品是否明确标注无麸质。Bolletje 的 Echte Beschuit 含有小麦和黑麦；荷兰营养中心也建议，选购无麸质产品时务必阅读标签。

包装上的“无麸质”标注是什么意思？

根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，销售给消费者的食品中，麸质含量不超过每千克 20 mg 时，可以标注“无麸质”。请以所购产品包装上的标注为准。

怎样避免普通面包屑混入无麸质早餐？

使用干净的厨房用具，并选择没有被切过普通面包的刀具接触过的抹酱或配料。荷兰乳糜泻协会建议，使用共用早餐食品时注意避免接触含麸质的面包屑；使用未开封的包装，或将抹酱单独存放，都有助于降低风险。

所有脆面包干都含加碘烘焙盐吗？

不能一概而论。荷兰食品和消费品安全局指出，加碘烘焙盐可能是烘焙食品中的碘来源之一。要确认某款产品是否含有加碘烘焙盐，请查看包装配料表，或咨询生产商。

之前买过同一款脆面包干，为什么还要重新看标签？

你这次购买的包装才是确认配料、过敏原和营养信息的依据。Albert Heijn 和 PLUS 提醒，产品信息可能会发生变化，因此不要只依赖之前的购买记录或保存的商品页面。