哪些人尤其需要做好这些检查？

为乳糜泻患者购买的人

你需要确认具体款式是否标注无麸质。仅凭黑巧克力风味，或配料表中没有明显含麸质的谷物，并不足以判断产品是否适合。

喜欢浓郁黑巧克力风味的人

你会比较不同黑巧克力款式标注的可可含量，但无论可可含量多高，都不能凌驾于无麸质检查之上。

寻找面包配料的人

你要找的是可搭配面包食用的巧克力碎，而不是带黑巧克力的早餐谷物片。这一区别很重要：Albert Heijn 标注 AH Special 黑巧克力谷物脆片含有小麦和大麦麦芽提取物等成分。

挑选时要注意什么？

先确认具体款式是否无麸质，再看标注的可可含量是否符合你的口味，最后确认你选的确实是可搭配面包食用的巧克力碎。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标注 查看具体款式的最新包装，确认是否标注“无麸质”，并核对过敏原信息。如无法确认，请向生产商咨询该具体产品是否无麸质。 如果是为乳糜泻患者购买，我不会只看巧克力的颜色，而是要确认具体款式是否符合要求。约 46% 的消费者会优先考虑可核实的无麸质信息。
可可含量 比较所选款式标注的可可成分最低含量，但必须先确认产品适合无麸质饮食。 我想要浓郁的黑巧克力风味，但不会把较高的可可含量误当成无麸质证明。约 36% 的消费者在挑选时最看重可可风味。
产品类型与包装 确认产品描述指的是可搭配面包食用的巧克力碎；如有疑问，请查看配料表。还要留意包装规格。 如果我要找面包配料，就不想误选早餐谷物片，也会留意自己拿的是哪种包装。约 18% 的消费者会优先考虑产品类型是否合适。

常见误区

  • 把“黑巧克力”当成巧克力碎无麸质的证明

    “黑巧克力”描述的是巧克力类型，并不能说明成品的麸质含量。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，“无麸质”标注的麸质含量上限为每千克 20 mg。

    在根据可可含量做选择之前，请先确认包装上有最新的无麸质标注，或向生产商核实具体款式。

  • 把早餐谷物片误当成巧克力碎

    名称中带有“谷物片”的产品不一定是可搭配面包食用的巧克力碎。根据 Albert Heijn 的信息，AH Special 黑巧克力谷物脆片含有全麦小麦和大麦麦芽提取物。

    如果你要找面包配料，请查看完整商品名称和配料表。

  • 只相信在线商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料、饮食特性和过敏原信息可能会发生变化。

    食用前，请将网页信息与收到的包装上的最新标签进行对照。

  • 上桌时忽略含麸质的碎屑

    即使已经购买，手上、台面或厨具上的碎屑仍可能沾到巧克力碎上。

    取用时请保持双手和厨具清洁，并避免巧克力碎接触含麸质的食品。

品牌参考

AH

Albert Heijn 标注 AH 纯黑巧克力碎（300 g）为无麸质，可可成分至少为 32%。

  • 该款商品页面明确标注“无麸质”。
  • 标注的可可含量并不意味着它属于高可可含量款。请查看最新包装标签，因为商品信息可能会有变动。

De Ruijter

De Ruijter 有多款黑巧克力碎。根据 Albert Heijn 的商品信息，标准黑巧克力款的可可成分至少为 32%，Royaal 特浓款则至少为 40%。

  • 标注的最低含量便于比较这两款具体产品。
  • 可可含量不能证明产品适合无麸质饮食。购买前，请确认所选款式的最新包装上有相关标注，或向生产商核实。
  • Albert Heijn 标注 Special 特浓黑巧克力款已退出商品系列，因此不要以旧商品页面作为当前购买依据。

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常见问题

黑巧克力碎一定是无麸质的吗？

不一定。“黑巧克力”描述的是巧克力类型，并不是无麸质标注。请查看具体款式的最新包装标签，或向生产商核实；根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，“无麸质”产品的成品麸质含量不得超过每千克 20 mg。

Albert Heijn 对 AH 纯黑巧克力碎有哪些说明？

Albert Heijn 将这款巧克力碎标注为无麸质，并说明可可成分至少为 32%。由于配料和过敏原信息可能会变化，请同时查看收到的包装标签。

AH Special 黑巧克力谷物脆片和巧克力碎是一种产品吗？

不是。AH Special 黑巧克力谷物脆片是早餐谷物片，并非可搭配面包食用的巧克力碎。根据 Albert Heijn 的信息，其中含有全麦小麦和大麦麦芽提取物等成分；搜索“巧克力碎”时，请确认产品类型和配料。

上桌时如何避免巧克力碎沾上碎屑？

请保持双手、台面和厨具清洁。打开包装后，将含麸质的面包屑和其他食品放在远处。

除了麸质，还需要查看标签上的牛奶和大豆信息吗？

需要，如果食用者也需要留意牛奶或大豆。提供的商品信息显示，AH 纯黑巧克力碎含有牛奶和乳糖，文中介绍的 De Ruijter 黑巧克力款含有大豆；如需核实所有过敏原，请务必查看具体款式的最新标签。