哪些人需要了解这项选择？

患有乳糜泻，正在挑选谷物片的人

无论是为自己还是为他人准备周日早餐，你都不应只根据谷物种类来判断产品是否适合。根据 Voedingscentrum 的建议，可通过包装上的“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志识别无麸质产品。

希望轻松准备早餐的家庭

你想找一款可以直接搭配牛奶、酸奶、夸克奶酪或合适植物基替代品食用的谷物片。除了确认无麸质标注，你还希望比较每份的食用量和营养成分。

患有乳糜泻的燕麦爱好者

你正在考虑用燕麦片或燕麦粥代替玉米片。Nederlandse Coeliakie Vereniging 建议选择明确标注无麸质的燕麦产品，最好带有 Crossed Grain 标志；同时还要确认自己能否耐受纯燕麦。

挑选时要关注什么？

首先查看当前包装，确认谷物片是否标注无麸质。确认这一点后，再考虑食用是否方便、营养成分和产品是否有售。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
无麸质标注 查看当前包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并阅读完整配料表，尤其留意小麦和大麦。 如果有患乳糜泻的人一起用餐，我不会只凭主要原料来判断。约 46% 的消费者会将这项检查放在挑选产品时的首位。
方便食用 查看标注的每份食用量，并根据准备搭配的牛奶、酸奶、夸克奶酪或植物基替代品进行选择。 周日早上，我想不必另外准备食谱，就能轻松做出一碗早餐。对约 27% 的消费者来说，在确认无麸质之后，方便省事是首要考虑因素。
营养成分 比较同类谷物片每 100 g 的膳食纤维、糖和盐含量，并查看标注的每份含量。 如果经常食用，我想了解两款无麸质产品的成分有何不同。对约 18% 的消费者来说，这项比较是确认无麸质之后最重要的一步。
是否有售 购买前不久查看商店的在售商品；如果需要替代品，也要重新确认其无麸质标注。 如果平时购买的谷物片缺货，我想及时找到合适的替代品。通过安全性检查后，约 9% 的消费者会优先考虑产品是否有售。

常见误区

  • 认为玉米片或米片天然就是无麸质

    主要原料并不能说明其他配料的情况。例如，Kellogg’s Nederland 的常规 Kellogg’s Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物。

    为患有乳糜泻的人挑选谷物片前，请确认当前包装上的无麸质标注，并阅读完整配料表。

  • 用普通燕麦代替

    燕麦在生产过程中可能接触含麸质谷物。此外，并非所有患有乳糜泻的人都能耐受纯燕麦。

    只有在燕麦片明确标注无麸质时才选择，并留意个人对燕麦的耐受情况。

  • 确认无麸质后，就不再查看营养成分

    “无麸质”并不能说明产品含有多少膳食纤维、糖或盐，不同谷物片的这些数值可能有所不同。

    按每 100 g 比较同类产品，同时查看标注的每份含量，方便搭配早餐碗食用。

  • 把之前的商品页面当作库存保证

    Jumbo 表示，本文提到的两款玉米片已不在其在线商品系列中。因此，之前选中的产品不一定能在下一个周日早餐时买到。

    购买前不久确认产品是否有售；如果选择替代品，也要重新查看标签。

品牌与产品系列对比

与其只看品牌，不如比较具体产品：不同产品的配料、无麸质标注和供应情况可能各不相同。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Cornflakes 200 g 标注为无麸质。

  • 产品信息列出了配料和营养成分，方便比较产品组成。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会变动；请以购买时的包装为准。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 曾介绍过带有 Crossed Grain 标志的 Lekker Vrij van Gluten Cornflakes 200 g。

  • 商品页面提到了认证标志，并注明每 100 g 含 5 g 膳食纤维。
  • Jumbo 表示该产品已不在在线商品系列中；请确认当前是否有售。

Consenza Pure & Free

Jumbo 曾介绍 Consenza Pure & Free Glutenvrije Cornflakes 250 g，称其适合无小麦、无麸质饮食。

  • 商品信息明确说明了产品适用于无麸质饮食。
  • 商品页面提示产品可能含有坚果、大豆和芝麻，并表示该产品已无法在线购买。请确认当前标签和在售情况。

Kellogg's

常规款 Kellogg's Corn Flakes 和 Special K Original 说明了为什么具体产品款式比产品类型更重要。

  • Kellogg's Nederland 公布了配料表，方便你了解这些产品款式的成分。
  • Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物；Special K Original 含有小麦和大麦。患有乳糜泻时，不要将这些产品款式作为无麸质谷物片食用。

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常见问题

玉米片是用玉米做的，就一定不含麸质吗？

不一定，仅凭玉米是主要原料并不足以判断产品是否无麸质。例如，Kellogg's Nederland 的常规 Corn Flakes 含有大麦麦芽提取物。患有乳糜泻时，请查看配料表，并确认当前包装上标注了“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

患有乳糜泻，可以选择燕麦片吗？

只有在燕麦片明确标注无麸质，而且你能耐受纯燕麦时才可以。Nederlandse Coeliakie Vereniging 提醒，选择燕麦产品时应确认其为无麸质产品，最好带有 Crossed Grain 标志；如果不确定自己能否耐受燕麦，请咨询主治医生或专科营养师。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据 Nederlandse Coeliakie Vereniging 的说明，标注“无麸质”的产品，其麸质含量应低于每 kg 产品 20 mg。这个标注不会告诉你产品是否含有其他过敏原，也不会说明其营养成分；请查看标签上的其他信息。

如果经常购买同一款产品，还需要重新看标签吗？

需要，每次购买时都应以当前包装为准。Albert Heijn 提醒，其无麸质玉米片的配料、营养成分以及饮食或过敏原信息都可能发生变化；之前查看过的商品页面不能代替产品标签。