哪些人需要关注这一选择？

希望两种产品都选择无麸质食品的消费者

如果患有乳糜泻，脆饼和巧克力米需要分别确认。根据荷兰乳糜泻协会的建议，选择时也要留意可能发生交叉污染的警示信息。

患有乳糜泻的巧克力风味爱好者

你想选择巧克力味更浓郁的巧克力米，但在考虑口味偏好之前，应先确认包装上是否标注了无麸质。

希望比较营养信息的消费者

你想在无麸质产品中比较每 100 g 的膳食纤维或蛋白质含量，并确认其他过敏原是否与你有关。

挑选时要注意什么？

先分别检查脆饼和巧克力米，再比较营养成分和口味。

注意事项 购买时如何检查 适合哪些人关注
无麸质标注 查看两种产品的当前包装，确认是否明确标注无麸质或带有 Crossed Grain 认证标志。也要留意含麸质谷物的警示信息。 如果我要为乳糜泻患者购买脆饼和巧克力米，就会确认两种产品都明确标注无麸质。约 50% 的消费者会优先分别检查这两种产品。
营养成分和过敏原 比较每 100 g 的膳食纤维、蛋白质和盐含量，并阅读包装上的其他过敏原信息。 早餐时，除了选择无麸质产品，我也希望能根据营养价值和与自己相关的过敏原来挑选。约 30% 的消费者最看重营养成分。
巧克力风味 确认巧克力米适合无麸质饮食后，再考虑可可含量和配料。 我想让脆饼的巧克力味更浓一些，但不会因此省略对巧克力米的检查。约 20% 的消费者会优先考虑口味。

常见误区

  • 只检查脆饼

    巧克力米是单独加工的产品。脆饼标注无麸质，并不代表搭配的巧克力米也适合无麸质饮食。

    每次购买时都要阅读两种产品的包装，分别确认无麸质标注和可能存在的警示信息。

  • 把可可含量当作无麸质证明

    Albert Heijn 标注，De Ruijter Specials Intens Puur 的可可成分至少为 52%。这个数字说明的是巧克力米的巧克力成分，并不能说明产品是否含有麸质。

    确认具体包装上的无麸质标注后，再根据可可含量挑选。

  • 依赖之前查看过的商品页面

    配料、过敏原信息和商品种类都可能发生变化。因此，以前检查过商品页面，并不能代替查看这次购买的产品包装。

    购买时和食用前都要重新阅读包装，尤其是在选择其他口味或替代产品时。

  • 忽略其他过敏原和营养信息

    标注无麸质并不代表产品不含其他过敏原，也不能说明其营养价值。例如，所查阅的 Jumbo 商品信息标明 Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes 含有鸡蛋和牛奶。

    也要检查与你有关的过敏原，并使用相同的计量基准比较营养成分，例如每 100 g。

品牌参考

Schär

可作为搭配中的脆饼选择：Albert Heijn 将 Schär Zwieback 描述为无麸质、无小麦。

  • 商品信息标明每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维。
  • 这款脆饼不含巧克力米；请单独检查搭配的配料，并阅读当前包装信息。

De Rit

可作为搭配中的巧克力米选择：Glutenvrije Webshop 将 De Rit Chocoladehagelslag Puur 作为无麸质产品销售。

  • 商品信息标明可可成分至少为 32%。
  • 根据商品信息，这款巧克力米可能含有牛奶。也请检查当前包装。

Damhert

也可以选择另一款无麸质脆饼并比较营养信息：Jumbo 标明，Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes 每 100 g 含 14.2 g 蛋白质。

  • 产品名称表明这款脆饼为无麸质产品。
  • 所查阅的商品信息标明产品含有鸡蛋和牛奶这两种过敏原，每 100 g 含 2.0 g 膳食纤维。请确认当前商品信息和包装内容。

De Ruijter

建议先单独确认是否含麸质，再考虑这款风味选择：Albert Heijn 标明，De Ruijter Specials Intens Puur 的可可成分至少为 52%。

  • 标注的可可含量为挑选口味提供了明确参考。
  • 所查阅的商品页面标明含有牛奶和大豆，但并未确认该产品为无麸质。乳糜泻患者不要只根据可可含量来判断是否适合。

Venz

可作为常规巧克力米的对比选择：Albert Heijn 标明，Venz XXL Puur 的可可成分至少为 32%。

  • 该商品页面提供了这款产品的配料和过敏原信息。
  • 所查阅的信息并未确认 Venz XXL Puur 为无麸质产品。考虑为乳糜泻患者选购这款产品前，请先检查当前包装。

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常见问题

配料表中不含小麦的巧克力米，适合乳糜泻患者食用吗？

不一定，交叉污染也可能带来影响。请检查当前包装，确认是否明确标注无麸质，并留意含麸质谷物的警示信息。

如果包装上标注“可能含有含麸质谷物”，该怎么办？

不要将这款产品作为无麸质食品推荐给乳糜泻患者。根据荷兰乳糜泻协会的说法，这类警示意味着产品中麸质含量超过 20 mg/kg 的风险确实存在。

在家里也需要注意面包屑和厨具吗？

需要。避免含麸质食品的碎屑落到无麸质脆饼或巧克力米上。请使用干净的盘子和餐具，并将不同产品分开存放；荷兰营养中心提醒，即使是不小心沾上的一粒面包屑，对乳糜泻患者也可能有影响。