哪些人适合参考？

为乳糜泻患者购买的人

你想选购明确标注为无麸质的荷兰香料软饼，并希望在食用前查看最新包装信息。

想在家制作造型饼干的人

你想自己擀面团、用模具压出形状。为此，需要挑选无麸质原料，而不是使用普通的荷兰香料软饼食谱或烘焙套装。

想提前挑选购物地点的人

临近圣尼古拉斯节时，你想找到明确标注为无麸质的荷兰香料软饼，避免把普通产品误认为无麸质款。

挑选时要注意什么？

先决定购买现成的荷兰香料软饼，还是自己烘焙。然后查看每件产品或每种原料的无麸质标注及最新包装信息。

注意事项 购买时如何确认 主要适用人群
是否适合无麸质饮食 查看最新包装上的“无麸质”标注，并阅读配料和过敏原信息。根据欧盟委员会《实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品以销售状态计，麸质含量不超过 20 mg/kg 才可标注为“无麸质”。 如果我为乳糜泻患者购买荷兰香料软饼，就希望依据包装上的标注来判断，而不是凭产品外形。约 36% 的消费者最看重是否适合无麸质饮食。
自己烘焙 确认所有原料均标注为无麸质，并确保台面、模具和烘焙工具上没有含麸质的碎屑或面粉。 我想自己用模具压出造型，同时避免其他烘焙食品中的麸质沾到面团上。约 29% 的消费者最看重在家安全烘焙。
选择购物地点 查找明确标注为无麸质的荷兰香料软饼，并查看最新商品页面；网上能搜到商品，并不代表当地门店有货。 如果我在为圣尼古拉斯节准备购物清单，就想知道去哪里能有针对性地寻找无麸质荷兰香料软饼。约 21% 的消费者最看重能否明确找到商品。
包装规格 确认适合无麸质饮食后，再查看净含量。例如，Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij 的净含量为 130 g。 如果我想把饼干分给别人，就想知道一包有多少，而不是改买普通款。约 14% 的消费者会优先考虑所需数量。

常见误区

  • 把普通荷兰香料软饼当成无麸质款

    产品的形状或名称并不能说明它是否适合无麸质饮食。例如，Jumbo 的普通荷兰香料软饼烘焙套装标注含有小麦粉和黑麦粉。

    先以“无麸质”作为筛选条件，再查看最新包装信息。

  • 在家烘焙时只检查配料

    据 Glutenvrij.nl 介绍，即使食物本身不含含麸质的原料，也可能因交叉污染而沾上麸质。

    请与含麸质食品分开烘焙，并仔细清洁台面和厨房用具。

  • 把旧商品页面当成最新标签信息

    配料和过敏原信息可能会发生变化，季节性商品的供应情况也可能有所不同。

    购买前查看商品页面，收到商品后再检查包装。如有疑问，请向超市或制造商咨询最新过敏原信息。

品牌参考

Consenza

Albert Heijn 列有 Consenza Taai taai poppetjes gluten free。这是一款现成产品，如果你不想自己烘焙，可以了解一下。

  • 商品名称明确标注了无麸质。
  • 食用前请查看最新包装上的配料和过敏原信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 列有 Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij，包装净含量为 130 g。

  • 商品名称清楚标明无麸质，且注明了净含量。
  • 请阅读包装上的配料和过敏原信息；仅凭商品名称无法全面了解这些信息。

Maître Mathis

Albert Heijn 还列有 Maître Mathis Taai taai glutenvrij，这也是一款现成的荷兰香料软饼。

  • 商品名称中标明了无麸质。
  • 购买时请查看最新包装，即使你之前在网上看过这款商品也一样。

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常见问题

标注“无麸质”是否意味着荷兰香料软饼完全不含麸质？

不是，这并不表示麸质含量绝对为零。根据欧盟委员会《实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品以销售状态计，麸质含量不超过 20 mg/kg 时可以标注为“无麸质”。为乳糜泻患者购买时，请查看最新包装上的标注。

可以只替换普通荷兰香料软饼食谱中的一种原料吗？

不建议只替换一种原料而不重新评估整个食谱。Albert Heijn 的普通荷兰香料软饼食谱使用小麦粉，而 Jumbo 的普通荷兰香料软饼烘焙套装则标注含有小麦粉和黑麦粉。要制作无麸质烘焙食品，请逐一确认每种原料，并检查整个操作过程。

在家烘焙无麸质荷兰香料软饼时要注意什么？

避免含麸质的碎屑或面粉沾到面团上。Glutenvrij.nl 指出，交叉污染可能会让原本不该含麸质的食物沾上麸质。因此，请使用干净的操作台、厨房用具和烘焙工具。

之前看过的网上配料表够准确吗？

不够，购买后也要检查实际包装。Albert Heijn 在商品信息中提醒，配料和过敏原信息等内容可能会发生变化。如有疑问，请在食用前咨询最新信息。