哪些人需要关注这一选择？

为乳糜泻患者准备餐食的主人

你想在复活节早午餐时准备脆面包和巧克力米粒，同时避免其他面包的碎屑或公用餐具接触这份无麸质餐食。荷兰乳糜泻协会提醒大家注意麸质交叉污染。

想买即食脆面包的早餐爱好者

你不想自己烘焙，而是想购买无麸质脆面包，再搭配经过单独确认的巧克力米粒。出门采购前，请确认你想要的脆面包目前仍有售。

关注烘焙盐的消费者

你平时很少吃普通面包，想了解面包替代品是否使用了烘焙盐。据荷兰营养中心介绍，烘焙盐含碘，但面包师并没有义务使用烘焙盐。

选购时要注意什么？

先分别确认脆面包和巧克力米粒是否无麸质，再查看商品是否有售以及是否符合其他饮食需求；上桌时还要注意避免交叉污染。

注意事项 购买时如何确认 适合关注的人群
两种产品都要确认是否无麸质 检查两种产品包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。Albert Heijn 网站介绍的 De Ruijter Hagelfeest 标明含有小麦淀粉和含麸质谷物。 如果我是在为乳糜泻患者准备餐食，就不希望精心挑选的脆面包因为配料不合适而无法食用。对约 50% 的消费者来说，这项检查是首要考虑。
即食脆面包及其供货情况 搜索具体的脆面包款式，并确认当前门店库存。Albert Heijn 将 Schär Zwieback 标注为无麸质脆面包；Albert Heijn 上的 Damhert 商品页面以及 Jumbo Lekker Vrij van Gluten 页面则显示，这些产品已不在网上销售。 准备复活节早午餐时，我希望能直接买到脆面包，不用自己烘焙，也不想误信过期的商品页面。对约 30% 的消费者来说，能否立即买到最为重要。
其他饮食需求及烘焙盐 阅读所选商品的配料表和过敏原信息。如果你关注烘焙盐，请查看标签确认是否使用；荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求。 除了是否无麸质，我还想知道这组搭配是否符合自己的其他饮食需求。对约 20% 的消费者来说，这是最重要的额外考量。

常见误区

  • 只检查脆面包

    无麸质脆面包不代表巧克力米粒也适合食用。Albert Heijn 的商品信息显示，De Ruijter Hagelfeest 含有小麦淀粉和含麸质谷物；不要据此推断该品牌的其他款式也有相同成分。

    食用前，请分别查看两种产品的当前包装。

  • 把旧商品页面误当成有货证明

    商品页面可能仍然可见，但产品已经无法在线购买。Albert Heijn 上的 Damhert 无麸质脆面包页面和 Jumbo Lekker Vrij van Gluten 脆面包页面都显示了这一情况。

    准备复活节采购前，请先确认门店或网上是否有货。

  • 忽略面包碎屑和公用餐具

    据荷兰乳糜泻协会介绍，含麸质面包的碎屑可能会污染无麸质食品。

    请将无麸质食品放在单独的盘子里，并用干净的餐刀和勺子取用配料。

  • 以为所有面包替代品都含烘焙盐

    荷兰营养中心表示，烘焙盐含碘，但面包师没有义务使用。因此，仅凭产品类别无法判断脆面包是否使用了烘焙盐。

    如果烘焙盐会影响你的选择，请检查包装上的配料表。

品牌参考

Schär

Schär Zwieback 是一款脆面包，适合想选择明确标注无麸质产品的消费者。

  • Albert Heijn 商品页面称，Schär Zwieback 不含麸质、小麦和乳糖。
  • 如有其他过敏需求，请查看当前包装；巧克力米粒也需要单独确认。

De Rit

Glutenvrije Webshop 将 De Rit Chocoladehagelslag Puur 作为无麸质涂抹配料出售。

  • 这是一款明确标注的巧克力米粒，可与无麸质脆面包搭配评估。
  • 上桌前，请检查当前包装，确认这款产品是否无麸质以及是否含有相关过敏原。

De Ruijter

选择 De Ruijter 搭配复活节餐食时，需要根据具体的巧克力米粒款式进行判断。

  • Albert Heijn 上 Hagelfeest 的商品信息列出了配料和过敏原，可据此评估这款产品。
  • Hagelfeest 标明含有小麦淀粉和含麸质谷物。这一点本身并不能说明 De Ruijter 的其他款式是否适合食用。

Damhert

Damhert 无麸质脆面包值得留意，但准备复活节早午餐时，不要在未确认库存的情况下直接把它列入采购计划。

  • Albert Heijn 的商品页面将这款产品标注为无麸质脆面包。
  • 同一页面也显示该产品已下架；如需购买，请确认当地是否仍有售。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g 是一款具体的自有品牌产品，适合想购买无麸质脆面包的消费者参考。

  • Jumbo 商品页面标明，这款脆面包的规格为 120 g。
  • Jumbo 页面显示该产品已不再有售，请勿假设目前仍有库存。

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常见问题

什么情况下，包装上可以标注“无麸质”？

根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，面向最终消费者销售的食品，麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可以标注“无麸质”。请分别确认脆面包和巧克力米粒上的标注。

普通巧克力米粒可以搭配无麸质脆面包吗？

只有在确认该款巧克力米粒的当前包装信息适合需要无麸质饮食的人群后，才可以搭配食用。例如，Albert Heijn 介绍的 De Ruijter Hagelfeest 标明含有小麦淀粉和含麸质谷物；其他款式也应逐一确认。

多人共用复活节餐桌时，怎样避免无麸质食品与其他食物接触？

将脆面包和巧克力米粒放在单独的盘子里，并配上干净的餐具，避免含麸质面包的碎屑掉进来。荷兰乳糜泻协会强调，也要防止交叉污染，以保护乳糜泻患者。

选购脆面包时，如果我也关注烘焙盐，要注意什么？

查看标签，确认产品是否使用了烘焙盐；不要默认所有无麸质脆面包都含有烘焙盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐含碘，但面包师并没有义务使用烘焙盐。