严格选择无麸质食品的消费者
对于乳糜泻患者，燕麦是否明确标注为无麸质非常重要：普通燕麦在种植或加工过程中可能接触含麸质谷物。荷兰乳糜泻协会建议选择标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志的产品。
哪些人适合参考？
准备亚洲风味餐点的家庭厨师
将燕麦与亚洲风味调料搭配时，除了检查燕麦，也要查看包装上的酱料、甜酱油及其他复合配料信息。
希望快速做好准备的消费者
如果喜欢预先定量的份量，可以选择无麸质即食燕麦。散装燕麦片则能让你更自由地决定每次烹饪的用量。
选购时要关注什么？
先确认燕麦是否明确标注为无麸质，再分别检查调味料，并选择适合自己的产品形态。
| 关注事项 | 选购时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 无麸质燕麦 | 查看当前包装，确认是否明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。 | 如果我因乳糜泻而购买燕麦，就不想把普通燕麦误认为无麸质燕麦。约 46% 的消费者会优先进行这项检查。 |
| 酱料和配料 | 逐一查看复合配料的成分表和过敏原信息；如果标注相互矛盾，请联系生产商确认。 | 准备亚洲风味餐点时，我想确认酱油、甜酱油和配料是否适合搭配食用。约 36% 的消费者会将这项检查列为首要关注点。 |
| 烹饪方式和份量 | 对比散装燕麦片和即食独立包装的烹饪方式及标注份量。 | 如果我想快速上桌，或希望自行决定用量，产品形态就很重要。约 18% 的消费者会首先考虑这一点。 |
常见选购误区
把普通燕麦当成无麸质燕麦
荷兰乳糜泻协会指出，燕麦可能受到小麦、黑麦或大麦污染。Quaker Nederland 不保证其常规燕麦完全不含麸质。
如果需要严格选择无麸质食品，请确认具体产品包装上是否标注“无麸质”或带有相应认证标志。
只检查燕麦本身
燕麦无麸质，并不代表酱油、甜酱油或腌料也不含麸质。Albert Heijn 的一个产品页面将一款 Go-Tan 酱油标为无麸质，但同时在配料表中注明含有小麦。
请查看每种调味料的最新包装信息。如果信息相互矛盾，请先联系生产商确认，再决定是否将该产品作为无麸质选择。
把商品页面当作有货证明
Jumbo 的 Lekker Vrij van Gluten Havermout 商品页面提供了产品信息，但也注明该产品已不在在线商品目录中销售。
在将这款无麸质产品列入餐食计划前，请确认具体商品当前是否有售。
相关品牌参考
Albert Heijn / AH Glutenvrij
Albert Heijn 表示，AH Glutenvrij Volkoren havermout（450 g）采用无麸质全谷燕麦片制成，并在完全无麸质的环境中生产。
- 产品采用原味燕麦基底，商品信息清晰。
- Albert Heijn 提醒，产品和过敏原信息可能会变化；请以包装信息为准。
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo 表示，其 Lekker Vrij van Gluten Havermout 采用无麸质燕麦片，并带有 Crossed Grain 认证标志。
- 该商品页面明确说明了燕麦片和认证标志信息。
- 页面也注明该产品已不在在线商品目录中销售；请确认当前是否有售。
Leev / Simply Free
Jumbo 页面介绍的 Simply Free by Leev 450 g 产品，据商品页面说明，含有 100% 有机无麸质燕麦，并带有麦穗划叉标志。
- 商品页面同时列出了产品成分和无麸质标注。
- 该产品含有燕麦；荷兰乳糜泻协会指出，少数乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应。
Elovena
Albert Heijn 将 Elovena Natural 无麸质即食燕麦描述为每盒含 5 份，每份 40 g。
- 商品页面标明了每份用量，并提供用沸水或牛奶冲调的方式。
- 预先定量的包装在用量上不如散装燕麦片灵活。
Quaker
Quaker Nederland 表示，其常规燕麦存在交叉污染的可能，因此不保证产品完全不含麸质。
- Quaker Oats Express Naturel 标注产品可能含有大豆、大麦和小麦。如果需要严格选择无麸质食品，请勿默认这款常规产品符合要求。
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常见问题
乳糜泻患者可以吃普通燕麦吗？
不要想当然地认为可以。荷兰乳糜泻协会建议选择标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志的燕麦，因为普通燕麦可能受到含麸质谷物污染。请查看具体产品包装上的标注。
所有乳糜泻患者都能吃无麸质燕麦吗？
并非所有人都能耐受纯燕麦。荷兰乳糜泻协会指出，少数乳糜泻患者会对纯燕麦产生反应；如果想了解自己对燕麦的反应，请咨询医护人员。
准备亚洲风味餐点时，也要检查酱油和甜酱油吗？
要，请逐一查看每种酱料的最新包装信息。燕麦产品标注为无麸质，并不能说明与之搭配的调味料所含的成分和过敏原。
为什么熟悉的产品也要重新看标签？
产品成分和过敏原信息可能会变化。因此，Albert Heijn 建议消费者使用产品前先查看包装。尤其要留意无麸质标注，以及燕麦和调味料的成分信息。