哪些人适合参考这些选择？

想吃无麸质早餐的乳糜泻患者

你想选择明确标注无麸质的脆饼，避免把普通黑麦脆饼误认为无麸质产品。根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，面向最终消费者销售的食品，只有每千克所含麸质不超过 20 mg，才能标注“无麸质”。

注重配料的周末早餐爱好者

你想选一款酥脆的早餐搭配，比较不同产品的膳食纤维、盐含量和过敏原信息。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品资料显示，不同脆饼产品在这些方面各有差异。

经常用脆饼代替普通面包的人

你想知道脆饼是否含碘盐。荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求；而且，配料表中标注了碘盐，也不代表能据此得知每份食品提供多少碘。

挑选时要注意什么？

对于乳糜泻患者来说，挑选时首先要确认产品标注了无麸质。之后，再根据你的早餐偏好和脆饼在日常饮食中的作用，重点查看其他标签信息。

关注事项 检查什么？ 哪些人需要留意？
无麸质标注 确认具体产品包装上标注了“无麸质”，并查看配料和过敏原信息。 患有乳糜泻时，我挑选早餐脆饼不会只看品牌或外观。约 42% 的消费者最看重无麸质标注是否清晰。
早餐与营养成分 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并留意对你来说重要的配料，例如燕麦或芝麻。 准备周末早餐时，我希望脆饼能搭配喜欢的抹酱或配料，同时也会考虑产品成分。约 25% 的消费者最优先考虑这一早餐偏好。
代替普通面包 查看配料表中是否含碘盐，并比较每 100 g 的盐含量；不要只凭碘盐标注来推算碘摄入量。 如果我经常用脆饼代替普通面包，就会留意盐含量以及可能的碘来源。约 33% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把普通黑麦脆饼误认为无麸质产品

    黑麦含有麸质。Ryvita 表示，其所有产品都含有麸质；Ryvita Original Crispbread 的配料表中也列有黑麦粉。

    即使你熟悉这个品牌，也要检查完整产品名称和包装上的无麸质标注。

  • 以为含燕麦的脆饼天然就是无麸质的

    根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，如果产品标注“无麸质”，其中的燕麦必须符合相关要求，以避免受到小麦、黑麦和大麦污染。仅仅看到配料中有“燕麦”，并不能保证产品无麸质。

    选购燕麦脆饼时，请同时查看无麸质标注和最新的过敏原信息。

  • 把含碘盐等同于摄入足够的碘

    Albert Heijn 的 AH 无麸质高纤脆饼标注含碘盐，但这一配料信息并未说明每份产品含有多少碘。荷兰营养中心还指出，使用烘焙盐并非强制要求。

    可以把配料标注作为参考，同时结合整体饮食情况考虑用脆饼代替面包的影响。

  • 只根据膳食纤维含量做选择

    Albert Heijn 和 Jumbo 的产品资料还显示，不同产品的盐含量以及含有或可能含有的过敏原也有差异。例如，文中提到的 Wasa Sesame & Sea Salt 含有芝麻。

    请比较每 100 g 的完整营养信息，并确认你准备购买的具体产品的过敏原信息。

品牌对比

Albert Heijn

AH 无麸质高纤脆饼适合希望在确认无麸质标注之外，也了解面包替代品配料的人参考。

  • 根据 Albert Heijn 的介绍，这款产品在完全无麸质的环境中生产。产品资料列出的配料包括燕麦、米、玉米和碘盐。
  • 产品含燕麦，可能含芝麻，每 100 g 含盐 2.4 g。产品信息可能会有变化，购买时请查看最新包装。

Wasa

Glutenvrij en lactosevrij Classic 和 Gluten- & Lactosevrij Sesame & Sea Salt 是两款适合相同早餐场景、但配料和过敏原信息各不相同的产品。

  • Albert Heijn 和 Jumbo 的产品资料均将这两款产品标注为无麸质；其中 Sesame & Sea Salt 每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • Classic 可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末。Sesame & Sea Salt 含有芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆；请确认具体产品的标签信息。

Ryvita

这里提到 Ryvita，是为了说明它与普通非无麸质脆饼的区别；乳糜泻患者不应将其作为无麸质早餐的选择。

  • Ryvita Original Crispbread 的配料表清楚列出了黑麦粉，可以直观地看出两者的区别。
  • Ryvita 表示，其所有产品都含有麸质。因此，不要因为认准品牌就把它当作无麸质产品。

Joybuy 上的无麸质脆饼

相关商品即将上架。

常见问题

普通黑麦脆饼是无麸质的吗？

不是，黑麦含有麸质。Ryvita Original Crispbread 的配料中含有黑麦粉，Ryvita 也表示其产品都含有麸质。乳糜泻患者应选择具体包装上标注“无麸质”的脆饼。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，面向最终消费者销售的食品，每千克所含麸质不超过 20 mg，才可以标注“无麸质”。请确认你实际购买的产品有这一标注。

用脆饼代替普通面包时，要注意什么？

除了确认无麸质标注，也要查看配料和盐含量，并留意是否标注了碘盐。荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求；因此，应结合整体饮食情况评估碘来源。

能根据 AH 标签上的“碘盐”推算我的碘摄入量吗？

不能。Albert Heijn 的 AH 无麸质高纤脆饼标注含碘盐，但这一配料信息并未说明每份产品能提供多少碘。

为什么重复购买同一款脆饼，也要查看包装？

配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化，因此 Albert Heijn 建议查看最新包装。乳糜泻患者尤其要确认无麸质标注，其他食物过敏患者则要留意过敏原信息。