哪些人适合参考？

患有乳糜泻的办公室职员

你想找到无麸质的午餐主食，同时避免它在办公室接触到含麸质面包的碎屑。荷兰乳糜泻协会提醒大家注意交叉污染的风险。

为工作日提前准备午餐的人

你希望提前安排好每餐的份量，并让脆面包在午餐前保持干燥。请查看包装上的储存说明；如果配料容易受潮，可以考虑单独携带。

经常用其他食物代替面包的人

你希望比较膳食纤维和盐含量，并确认产品是否使用加碘盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐并非强制使用，因此不要只凭产品类别就认定其中含碘。

挑选时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认具体包装上标有“无麸质”。然后，再根据午餐需求进行比较：是否方便在洁净环境中准备、是否容易携带，以及实际食用份量的营养成分如何。

注意事项 购买时检查 适合人群
无麸质标识与洁净准备 检查“无麸质”标识、配料和过敏原信息。在办公室使用干净的餐具，并确保操作台上没有食物碎屑。 如果我患有乳糜泻并携带午餐，就想在挑选和准备过程中都避免接触麸质。对约 50% 的消费者来说，确保不含麸质可能是首要考虑因素。
携带与储存 查看份量大小和储存说明，并确认包装开封后是否可以妥善密封。 如果午餐要准备好供多个工作日食用，我希望能提前安排份量，同时避免脆面包受潮。对约 30% 的消费者来说，使用是否方便可能是首要考虑因素。
营养成分与盐 同时比较每 100 g 和每份的膳食纤维与盐含量。查看配料表，确认是否使用加碘盐或烘焙盐。 如果我经常用脆面包代替普通面包，就想了解它是否适合搭配日常午餐，以及所用的盐是否含碘。对约 20% 的消费者来说，这可能是首先要考虑的因素。

常见误区

  • 把“全谷物”“高纤维”或“无乳糖”当成“无麸质”

    这些标注本身并不能说明产品不含麸质。例如，Ryvita 表示其产品均含有麸质。

    如果患有乳糜泻，请先确认当前包装上是否标有“无麸质”，然后再查看配料和过敏原信息。

  • 认为同一品牌的所有脆面包都一样

    根据 Wasa 自己提供的产品信息，其产品中有无麸质 Sesame & Sea Salt 口味；而 Joybuy 上列出的 Wasa 薄脆芝麻脆面包含有小麦和大麦。

    请核对完整的口味名称和包装标签，不要只看品牌或商品图片。

  • 在共用的操作台上准备无麸质午餐

    荷兰乳糜泻协会指出，含麸质面包的碎屑可能会沾到无麸质食物上。因此，也要注意共用餐具和配料。

    将脆面包密封保存，并使用干净的餐具、没有碎屑的配料和洁净的操作台。

  • 认为所有面包替代品都含加碘盐

    荷兰营养中心指出，烘焙盐并非强制使用。因此，仅凭产品类别无法判断脆面包使用了哪种盐。

    如果你需要考虑整体膳食中的碘摄入量，请查看配料表中是否标有“加碘盐”或“烘焙盐”。

品牌和购买渠道参考

Wasa

Wasa 标注了部分无麸质脆面包口味，包括 Gluten- & Lactose Vrij Sesame & Sea Salt。购买时请确认手中的具体口味。

  • Wasa 表示，Sesame & Sea Salt 口味无麸质且无乳糖；产品信息中列出了芝麻。
  • 并非所有 Wasa 产品都无麸质：Joybuy 上列出的薄脆芝麻脆面包含有小麦和大麦。如果还有其他过敏原需要避开，请同时查看具体包装上的警示信息。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供一款高纤维无麸质脆面包，你可以根据具体包装上的信息进行判断。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款产品在完全无麸质的环境中生产。产品信息列出了无麸质燕麦和加碘盐。
  • Albert Heijn 提醒，产品可能含有芝麻，且配料和过敏原信息可能会变化；请再次确认包装上的信息。

Jumbo

Jumbo 提供 Wasa Gluten- & Lactosevrij Sesame & Sea Salt 的产品信息，可供你核对具体口味。

  • Jumbo 列出的这款产品配料包括芝麻、苋米粉和米粉；每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • Jumbo 还提示产品可能含有牛奶、芥末和大豆。如果还有其他过敏原需要避开，请查看最新包装信息。

Ryvita

在挑选脆面包时，Ryvita 是一个很好的例子，提醒你不要默认知名品牌的脆面包就一定无麸质。

  • Ryvita 自己声明，其所有产品都含有麸质。因此，乳糜泻患者不应将其作为无麸质脆面包食用。

Lidl

如果要为乳糜泻患者购买脆面包，请根据具体商品和当前包装信息判断 Lidl 的产品。

  • 仅凭商店名称或店内有无麸质商品的信息，无法判断某款脆面包是否无麸质。请检查所选商品包装上的标识。

ALDI / Goud Gebakken

ALDI 将 Goud Gebakken 全谷物脆面包介绍为全谷物、高纤维产品。

  • 这些特点并不代表产品无麸质。为乳糜泻患者准备午餐时，只选择当前包装上明确标注“无麸质”的具体口味。

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常见问题

全谷物或高纤维脆面包就一定无麸质吗？

不是。“全谷物”和“高纤维”并不能说明产品是否含有麸质。如果患有乳糜泻，请选择标有“无麸质”的脆面包，并核对最新的配料和过敏原信息。

在办公室如何避免无麸质午餐沾上面包碎屑？

将脆面包密封保存，并用干净的餐具、没有碎屑的配料和洁净的操作台准备午餐。荷兰乳糜泻协会提醒，含麸质面包的碎屑可能会沾到无麸质食物上。

Wasa 的所有产品都无麸质吗？

不是。Wasa 标注了一款无麸质 Sesame & Sea Salt 脆面包，但 Joybuy 上列出的 Wasa 薄脆芝麻脆面包含有小麦和大麦。因此，请务必核对具体口味和包装。

无麸质脆面包都含加碘盐吗？

不是，不要想当然地认为产品一定含有加碘盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐并非强制使用。如果你想将盐的种类纳入整体膳食考量，请查看配料表中是否标有“加碘盐”或“烘焙盐”。

Ryvita 可以作为乳糜泻患者的无麸质午餐替代品吗？

不可以。Ryvita 自己表示其所有产品都含有麸质，因此不能作为这类午餐的无麸质替代品。