哪些人需要关注这一选择？

乳糜泻患者

选择明确标注“无麸质”的小餐包，不要只根据米粉或木薯等配料来判断。还要查看包装上的最新过敏原信息。

同时希望选择有机产品的消费者

如果希望小餐包本身是有机产品，请确认同一款商品同时标注有机和无麸质。网店的有机食品分类并不能说明某一款具体产品符合有机标准。

会比较配料和过敏原的消费者

如果偏好多籽款或有特定营养需求，仍要仔细查看完整的配料表和过敏原信息。PLUS 的无麸质多籽小餐包含有芝麻；Albert Heijn 的无麸质多籽小餐包含有大豆。

挑选时要注意什么？

注意事项 购买时检查 适用人群
是否无麸质 确认具体这款小餐包明确标注“无麸质”，并查看最新的产品标签。 如果我患有乳糜泻，就不能只根据所用面粉的种类来选择。约 36% 的消费者最看重产品是否明确标注无麸质。
有机且无麸质 确认同一款产品同时标注有机和无麸质，并查看有机认证标志及认证代码。 只有小餐包同时满足这两项要求，我才会购买，即使选择范围因此变小。约 29% 的消费者最看重这两项要求能否同时满足。
营养信息和过敏原 比较每 100 g 产品中的膳食纤维和盐含量，并查看完整的配料表和过敏原信息。 如果产品符合我的必要饮食要求，我最想了解的就是小餐包含有哪些配料和其他过敏原。约 21% 的消费者会把这作为进一步筛选时的关键问题。
烘烤方式和供应情况 查看烘烤说明、保存信息，以及商店当前的供应情况。 如果小餐包符合我的饮食要求，我还想知道能否及时买到并做好。对约 14% 的消费者来说，购买和准备是否方便是最终决定因素。

常见误区

  • 误以为有机就等于无麸质

    有机小餐包也可能含有含麸质谷物。例如，Jumbo 的有机斯佩耳特小麦小餐包配料中含有斯佩耳特小麦粉，并标注为小麦；对于乳糜泻患者来说，它不能替代无麸质产品。

    先确认产品是否标注无麸质，再将有机标识作为另一项独立属性来判断。

  • 只看网店分类

    无麸质 PLUS 小餐包出现在天然及有机食品页面中，并不能证明这款小餐包本身是有机产品。

    请在包装或商品详情页中查找有机标识和认证代码，并确认信息对应的正是你要购买的那款商品。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质不代表不含任何过敏原。PLUS 的无麸质多籽小餐包含有芝麻；Albert Heijn 的多籽款含有大豆，并提示产品可能含有鸡蛋、杏仁和榛子。

    如果还有其他过敏情况，请查看所选款式最新、完整的过敏原信息。

  • 沿用之前查到的产品信息

    配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，之前查看过的商品详情页不足以作为判断后来购买的产品包装的依据。

    制作小餐包前，请重新查看包装，并确认烘烤说明。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质系列中有原味和多籽小餐包。

  • 原味款和多籽款分别有独立的商品详情页。
  • 请确认具体这款小餐包是否标注有机，并查看最新的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 有明确标注无麸质的原味和多籽小餐包。

  • 商品详情页提供配料、过敏原、营养成分和制作方法等信息。
  • 多籽款含有芝麻。商品出现在网店的有机食品分类中，并不能证明小餐包本身是有机产品。

Jumbo Biologisch

Jumbo 有一款有机斯佩耳特小麦小餐包，适合将有机作为独立偏好考虑的消费者。

  • 这款斯佩耳特小麦小餐包的配料表列出了有机原料和加碘盐。
  • 产品含有斯佩耳特小麦粉，并标注为小麦，因此不适合乳糜泻患者作为无麸质产品选择。

Lidl

Lidl 有普通小餐包，也会单独介绍其无麸质产品系列。

  • 系列产品信息有助于查找无麸质选择。
  • 如果想同时满足无麸质和有机要求，请始终查看某一款具体小餐包上的标识，而不是只看产品系列页面。

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常见问题

有机小餐包一定是无麸质的吗？

不是。有机和无麸质是两种不同的属性。Jumbo 的有机斯佩耳特小麦小餐包含有斯佩耳特小麦粉，并标注为小麦；乳糜泻患者应选择明确标注“无麸质”的小餐包。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟委员会《实施条例（EU）第 828/2014 号》，标注“无麸质”的食品，其最终产品中的麸质含量不得超过 20 mg/kg。“极低麸质”是另一种标注，因此请确认小餐包上使用的是哪一种标识。

如何确认无麸质小餐包也是有机产品？

请确认同一款产品同时标注无麸质和有机，并查看欧盟有机标志及认证代码。仅仅出现在网店的有机食品分类中，并不足以证明这一点。

无麸质小餐包还可能含有其他过敏原吗？

可能。PLUS 的无麸质多籽小餐包含有芝麻；Albert Heijn 的多籽款含有大豆，并提示产品可能含有鸡蛋、杏仁和榛子。如果还对其他成分过敏，请务必查看包装上的最新信息。

所有无麸质小餐包都含有加碘盐吗？

请查看所选小餐包的配料表，不要认为所有无麸质款式的配方都相同。Jumbo 的有机斯佩耳特小麦小餐包标注含有加碘盐，但也含有斯佩耳特小麦粉，因此不属于无麸质选择。