哪些人需要考虑这一选择？

因乳糜泻而选购面包的人

如果你需要选择适合乳糜泻患者的面包，不要只看“全麦”“棕色”或“手工”等标示。首先确认产品明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并查看最新的配料表和过敏原信息。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者摄入少量麸质也可能造成影响。

也想比较膳食纤维含量的人

确认无麸质后，你可以再挑选颜色较深或含有种子的面包，找到符合自己口味、口感扎实的选择。比较包装上每 100 g 的膳食纤维含量和配料；面包颜色深浅并不能说明膳食纤维含量。

没有麸质相关疾病的虎皮面包爱好者

如果你喜欢虎皮面包酥脆的外皮，也想选择全麦面包，这和乳糜泻患者选购面包是两回事。根据 Albert Heijn 的配料信息，AH Tijger volkoren heel 含有小麦麸质等成分。

选购时要注意什么？

乳糜泻患者选购时，应先确认产品明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。之后再比较无麸质面包的膳食纤维含量和类型；即使偏爱酥脆的外皮，也不能改变这一顺序。

关注事项 购买时如何确认 适合哪些人
选择无麸质面包 查看包装上的最新信息，确认产品标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。同时阅读配料表和过敏原信息。 如果我因乳糜泻而购买面包，就不想依赖颜色或“全麦”字样来判断。约 50% 的消费者最关注的选购因素是确保不含麸质。
膳食纤维和面包类型 确认无麸质后，再比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看产品使用了哪些谷物和种子。 我想选择一款口感扎实、含有种子或颜色较深的面包，也想了解其中的膳食纤维含量。约 30% 的消费者最关注这类纤维含量信息。
虎皮外皮 确认面包无麸质后，再考虑外皮和面包类型。 我最怀念虎皮面包酥脆的外皮，但也不想跳过无麸质检查。约 20% 的消费者最看重这种酥脆口感。

常见误区

  • 把全麦误认为无麸质

    “全麦”指使用了完整谷粒，并不代表面包不含麸质。Albert Heijn 标注的 AH Tijger volkoren heel 配料中就有全麦小麦粉和小麦麸质。

    乳糜泻患者应先确认产品标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，然后再比较膳食纤维含量。

  • 只看颜色深浅或种子含量

    颜色较深的面包或多籽面包并不一定无麸质。面包类型也无法说明配料中是否含有麸质。

    请查看包装上的无麸质标示，以及最新的配料表和过敏原信息。

  • 把网上商品目录当作门店固定库存

    商品供应情况和包装都可能发生变化。之前看过的面包，下次购买时未必还是同一款。

    请查看最新商品信息；如果更换面包，也要重新核对标签。

  • 将无麸质面包和普通面包放在一起处理

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者摄入少量麸质也可能造成影响。因此，保存和处理面包时，都要留意普通面包掉落的面包屑。

    无麸质面包应单独存放，并使用干净的砧板、刀具和烤面包机。

无麸质面包品牌推荐

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在该系列中提供浅色和深色多籽面包、白面包以及酸面包等选择。

  • 如果你不只想吃白面包，可以看看深色多籽面包。
  • 请逐一查看包装，确认面包符合你对膳食纤维、配料和类型的要求；系列名称并不代表每款都是全麦面包。

Schär

Albert Heijn 的无麸质面包系列中有多款 Schär 产品，包含杂粮面包和乡村面包风格等类型。

  • 不同类型的面包便于你逐款比较产品类型和配料。
  • 仅凭产品名称无法了解膳食纤维和盐含量，也不能代替查看包装上的过敏原信息。

Consenza

Albert Heijn 的无麸质面包类别中有 Consenza 高纤奇亚籽面包，产品标注为有机无麸质。

  • 对于想在无麸质面包中选择籽类面包的人来说，这款面包值得一看。
  • 请查看包装上的最新信息，比较每 100 g 的膳食纤维含量和配料；产品名称并未说明它是否有虎皮外皮。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 在这一系列中提供棕色和白色两种无麸质面包。

  • 你可以从该系列中选择棕色或白色面包。
  • 棕色并不代表全麦；选购前请查看最新的配料表和营养信息。

适合这一需求的 Joybuy 商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

AH Tijger volkoren heel 适合乳糜泻患者吗？

不适合。Albert Heijn 标注的 AH Tijger volkoren heel 配料中含有全麦小麦粉和小麦麸质。乳糜泻患者不要只看“全麦”名称来选购；选择替代产品时，请确认包装上最新的无麸质标示或 Crossed Grain 标志。

全麦就代表无麸质吗？

不代表。荷兰营养中心指出，全麦面包使用完整谷粒制成；这一标示并不能说明产品不含麸质。因此，乳糜泻患者还需单独确认面包是否标注为无麸质。

如何避免接触普通面包的面包屑？

无麸质面包应与普通面包分开存放和处理，并使用干净的工具。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者摄入少量麸质也可能造成影响。

面包上标注“加碘盐”是什么意思？

这表示该面包的配料中注明使用了加碘盐。例如，Albert Heijn 在 AH Tijger volkoren heel 的配料信息中就有这一标注；但这并不代表所有面包都使用同一种盐。是否适合无麸质饮食，还需要另外确认。