哪些人需要关注这一选择？

患有乳糜泻、想快速吃早餐的人

根据荷兰营养中心的建议，普通小麦、黑麦、大麦或斯佩耳特小麦全麦面包都不适合你。请选择标有无麸质标识的面包替代品，并避免接触普通面包的面包屑、刀具和配料。

关注膳食纤维的无麸质饮食者

你想了解面包替代品能为早餐提供什么营养。请对比每 100 克的营养信息和你实际携带的份量；面包的名称或颜色较深，并不能说明它含有多少膳食纤维。

需要把早餐带出门的人

你想找到能及时准备好、方便打包的面包。请查看产品是否需要烘烤、包装内有多少份，以及开封后的储存说明。

购买时要注意什么？

对于乳糜泻患者，首先要确认产品标有无麸质，再考虑膳食纤维含量和便利性。之后，还要看看每份的大小，以及前一晚或早上是否需要额外准备。

注意事项 购买时检查 适用人群
麸质与交叉接触 查看产品是否标注无麸质或带有交叉麦穗标志；准备面包时，确保刀具、砧板和配料没有沾上普通面包屑。 如果我患有乳糜泻，而且家里也有人吃普通面包，我希望准备早餐时能避免接触面包屑。对约 39% 的消费者来说，麸质安全是首要考虑因素。
膳食纤维与份量 对比每 100 克以及你实际食用份量的膳食纤维含量和其他营养数据。 用其他面包替代全麦面包时，我想了解自己早餐那一份含有多少膳食纤维，而不是只看面包名称。约 23% 的消费者最关心这一点。
准备方式与携带便利性 查看是否需要烘烤或解冻，并确认每份大小和储存说明。 如果我一早就要出门，希望提前知道面包是否已经可以直接带走。约 23% 的消费者会优先考虑这类便利性。
能否持续买到 查看商店当前在售的商品，并备选另一款符合要求的产品。 为了保持固定的早餐习惯，我不想只依赖一款下次可能买不到的产品。对约 15% 的消费者来说，商品是否有货是最重要的。

常见选购误区

  • 把颜色深或标有全麦的面包误认为无麸质面包

    普通小麦、黑麦、大麦或斯佩耳特小麦面包都含有麸质。面包颜色或是否添加种子都不会改变这一点；对于乳糜泻患者，是否明确标注无麸质才是关键。

    如果购买了其他口味或包装有所变化，请重新查看所选产品包装上的标签。

  • 买了无麸质面包，却与普通面包共用配料

    普通面包的面包屑可能通过面包刀、砧板或配料罐沾到无麸质早餐上。

    请使用单独的工具，或确保工具已经彻底清洁；打包外带时，也要将涂好配料的无麸质面包与普通面包分开。

  • 只看膳食纤维标注

    每 100 克的营养数据并不能说明你吃一片或一个面包实际摄入了多少。对于比较紧实的籽类面包，实际食用份量和其他营养数据也很重要。

    请同时对比每 100 克和每份早餐的营养信息，并确认包装内有多少片或多少个面包。

  • 只依赖一款产品，不查看当前供应情况

    Jumbo 标注，Céréal 全麦面包已停止销售。因此，即使之前找到过该产品页面，也不能据此规划固定的早餐搭配。

    请查看商店当前在售的商品；如有需要，再选一款同样明确标注无麸质的面包作为备选。

品牌参考

Céréal

根据 Albert Heijn 的介绍，Céréal 有一款以大米和荞麦为原料、标注为无麸质的全麦面包。

  • 产品介绍还提到有无乳糖版本。
  • Jumbo 标注，相关 Céréal 全麦面包已停止销售；购买前请查看当前供应情况。

Schär

Schär 提供多种面包，方便你在无麸质产品中选择适合自己的类型。

  • Albert Heijn 将 Meesterbakker Classic 这一特定款式描述为无麸质、无小麦且无乳糖。
  • 请分别查看所选款式的营养信息和份量；Meesterbakker Classic 的特点不一定适用于其他 Schär 面包。

Consenza

Consenza 提供多种产品，其中包括一款有机奇亚籽面包；Albert Heijn 将其描述为无麸质。

  • 这款特定籽类面包的产品介绍还标注了无乳糖和纯素。
  • 选择籽类面包时，请对比每 100 克的营养信息和自己的实际份量，不要直接把它等同于松软的全麦面包。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 自有品牌在线商品分类中，有无麸质黑面包和白面包可选。

  • Jumbo 标注，黑面包和白面包的包装规格均为 500 克。
  • 请分别查看各款产品包装上的最新配料、营养信息和储存说明。

PLUS

PLUS 自有品牌提供无麸质黑面包和多籽面包。

  • PLUS 商品分类中有多种面包形态，可根据份量和用途进行比较。
  • 请查看具体产品的无麸质标识和营养信息；仅凭分类名称无法了解不同款式之间的差异。

Joybuy 无麸质面包

这款 Gv Baguette Mini 适合想吃无麸质早餐、且可以提前烘烤的人。如果你想快速打包带走早餐，请查看当前包装内是面包还是烘焙预拌粉。

Gv Baguette Mini，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

产品信息标明该款为无麸质，但也注明食用前需要烘烤。

请查看包装，确认产品是待烘烤面包还是预拌粉，并了解烘烤后的储存说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

患有乳糜泻还能吃普通全麦面包吗？

不能。根据荷兰营养中心的建议，普通小麦、黑麦、大麦或斯佩耳特小麦全麦面包含有麸质，不适合乳糜泻患者食用。请选择明确标注为无麸质的面包，并在准备时避免接触普通面包。

面包上的“无麸质”标识是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，“无麸质”表示产品每千克所含麸质低于 20 毫克。请查看你所购款式的包装标识；面包颜色较深或标有“全麦”，都不能替代这项检查。

给无麸质面包涂抹配料时要注意什么？

乳糜泻患者要避免普通面包的面包屑通过刀具、砧板或配料罐沾到无麸质面包上。请使用单独的工具，或确保工具已经彻底清洁；准备外带早餐时，也要将其与普通面包分开包装。

无麸质面包一定富含膳食纤维或属于全麦面包吗？

不一定。“无麸质”标识本身并不能说明产品的膳食纤维含量，也不能说明是否使用全谷物原料。请查看每 100 克的营养信息，并对照你的实际食用份量进行比较。

所有无麸质面包都含有加碘烘焙盐吗？

不要想当然地认为如此：无麸质标识并不能说明产品使用了哪种盐。如果这一点对你的选购很重要，请查看所选产品的配料表，确认是否含有加碘盐。