乳糜泻患者如何挑选无糖饼干？先确认无麸质

哪些人需要关注这个选择？

对你来说，首先要确认具体饼干是否标注无麸质。之后再考虑是否无糖，或是否符合你对饼干类型的偏好。荷兰营养中心指出，无麸质饮食是乳糜泻的治疗方式。

你希望确认产品是否无糖；如果同时患有乳糜泻，还需要另外确认产品是否无麸质。无糖饼干也可能含有小麦粉，例如 PLUS 提供的 Céréal Koekjes kokos zonder suikers 产品信息就显示了这一点。

你可能更想买酥饼，但也想知道其他类型的饼干何时可以作为替代选择。Verkade 将 Oaties 标注为无麸质，但它并不是酥饼，且这一标注本身并不能说明产品是否无糖。

如果患有乳糜泻，应先确认具体饼干标注无麸质，再考虑酥饼偏好或无糖声明。随后查看营养成分表中每 100 g 的糖含量，并判断其他类型的饼干是否适合自己。

关注事项	购买时如何确认	适用人群
无麸质标注	查看具体饼干包装上的标注和配料表，不要只依赖商店筛选条件或饮食筛选标签。	如果我患有乳糜泻，我会先确认这款具体饼干是否无麸质，即使它的外形很合我心意。约 50% 的消费者会优先确认这一点。
无糖声明	将无糖声明与每 100 g 的“其中糖”含量进行对照；“不添加糖”并不等于“无糖”。	有意寻找无糖饼干的人不希望误选成其他糖类声明。约 30% 的消费者会首先确认这一区别。
饼干类型和食用场景	确认无麸质替代品是酥饼还是其他类型的饼干，并留意包装上的食用份量信息。	其他类型的饼干也许适合我的日常零食时刻，但我希望自己决定是否接受这种替代。约 20% 的消费者会优先考虑饼干类型。

根据荷兰营养中心的说法，产品要标注“无糖”，每 100 g 的含糖量不得超过 0.5 g。荷兰乳糜泻协会解释，“无麸质”描述的是另一项特性：每 kg 产品中麸质含量最多为 20 mg。因此，一种标注不能替代另一种。

把“不含糖”误认为“无麸质”

PLUS 的 Céréal Koekjes kokos zonder suikers 产品标注了无糖声明，但配料表中也列有小麦粉。对于乳糜泻患者来说，这两项需要分别确认。

先确认具体产品是否标注无麸质，再单独核实无糖声明。
把无麸质饼干当成无糖酥饼

Verkade 将 Oaties 标注为无麸质，但它属于另一种饼干。此外，无麸质标注也不能证明产品无糖。

确认产品类型，并查看营养成分表中每 100 g 的“其中糖”含量。
只相信之前看到的网店商品介绍

再次购买时，你需要确认收到的商品包装上写了什么，而不能只依赖对上次订单的印象。

请重新查看包装上的最新配料表和产品标注。
忽略标签上的甜味剂

PLUS 在 Céréal Koekjes kokos zonder suikers 的配料中注明使用麦芽糖醇。因此，挑选无糖饼干时，不能只看“其中糖”这一项，还需要留意其他信息。

也请阅读配料表和包装上的相关食用警示。

不能只凭无糖声明判断：“无糖”指的是糖，而不是麸质。请确认具体饼干是否标注无麸质；例如，PLUS 标明 Céréal Koekjes kokos zonder suikers 含有小麦粉。

根据荷兰乳糜泻协会的说法，“无麸质”表示产品中每 kg 的麸质含量低于 20 mg。请查看所购饼干包装上的标注，即使你是通过商店的无麸质筛选功能找到这款产品，也不要省略这一步。

不适合：Verkade 将小麦粉列为 NoboSprits Original 的配料，并提示产品还可能含有其他含麸质谷物。乳糜泻患者应选择具体产品明确标注无麸质的饼干。

因为无糖声明不会说明饼干含有哪些谷物或甜味剂。PLUS 标明 Céréal Koekjes kokos zonder suikers 含有小麦粉和麦芽糖醇，因此除了营养成分表，也要查看配料表和相关警示。