哪些人会需要这份指南？

有乳糜泻的小家庭

你想为一两位家庭成员选购明确标注为无麸质的面包，也希望选择更合适的规格，减少浪费。标注为半条装的面包正好满足这一需求。

会对比标签的无麸质食品买家

除了无麸质标识，你还想比较每 100 g 的膳食纤维含量和配料。如果碘含量也会影响你的选择，请逐款查看是否标注了加碘盐或烘焙用盐；据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙用盐。

找不到合适半条装面包的买家

你正在考虑其他无麸质面包，想确认包装净含量和保存说明是否符合家里的食用量。

挑选时要关注什么？

对于乳糜泻患者，首先要确认产品明确标注为无麸质；之后再比较规格、保存说明和营养信息。

关注事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质标识 确认面包是否明确标注为无麸质，并查看最新包装标签。全麦、深色和半条装等字样本身并不能说明产品适合无麸质饮食。 为乳糜泻患者挑选面包时，我会先确认无麸质标识，再考虑规格。约 46% 的消费者会将这一信息是否明确列为首要购买考量。
规格与保存方式 对比是否标注为半条装及其净含量；如果打算分份冷冻，请先阅读保存说明。 对于人口较少的家庭，我不想一次拆开超过实际所需的面包。对约 27% 的消费者来说，在满足无麸质要求后，减少浪费会是最重要的考量。
配料与营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并检查配料和过敏原信息。查看标签上是否注明加碘盐或烘焙用盐。 我想了解这款无麸质面包具体使用了哪些配料、营养成分如何，而不是根据面包种类来推断。约 27% 的消费者会在确认产品符合无麸质要求后，优先关注这些标签信息。

常见误区

  • 把半条全麦面包当成无麸质面包

    “半条”描述的是规格；全麦、深色和多籽都不是无麸质标识。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者必须严格遵循无麸质饮食。

    先确认产品明确标注为无麸质，再比较规格和营养信息。

  • 根据面包种类推断碘含量

    荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙用盐。因此，不能假设每款面包提供的碘都一样。

    请逐款查看配料标签，确认是否标注加碘盐或烘焙用盐。

  • 没有考虑保存方式就买大包装

    350 g 或 500 g 的无麸质面包不一定标注为半条装。对于人口较少的家庭，保存方式会影响实际能吃完多少。

    根据日常食用量对比净含量；分份冷冻前，请先遵循所选产品的保存说明。

  • 把商品页面当成最新包装标签

    配料和过敏原信息可能会发生变化。之前看到的商品也未必仍在售：Jumbo 表示，Garbo donker volkoren desembrood 已不再列入其线上商品目录。

    购买前请查看最新包装，并确认商品仍有售。

可对比的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 列有 AH Glutenvrij Brood donker meerzaden half，规格为 480 g。

  • 商品名称同时注明无麸质和半条装，适合乳糜泻患者寻找较小规格面包的需求。
  • 请查看最新包装上的配料和过敏原信息，不要仅凭商品名称推断。

Jumbo

Jumbo 列有 Lekker Vrij van Gluten Bruin，规格为 500 g。

  • 如果 500 g 的包装符合你的食用量，这款产品可作为无麸质面包的选择。
  • 该产品没有标注为半条装。此外，Jumbo 表示，之前展示的 Garbo donker volkoren desembrood 已不再列入其线上商品目录。

PLUS

PLUS 列有自有品牌无麸质多籽面包，规格为 500 g；另有 Schär Meisterbäcker Vital，规格为 350 g。

  • 这两种规格可以满足不同的食用量需求。
  • 净含量较少不等于标注为半条装。请选择产品后，再确认其配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 同时展示普通半条全麦面包和 Schär 无麸质面包。

  • 你可以分别查看不同种类的面包和包装规格。
  • 不要因为这家商店也有无麸质面包，就认为普通半条全麦面包也是无麸质的。

ALDI

ALDI 展示了普通半条装面包 Boeren volkoren meergranen Half。

  • 商品名称清楚标明了半条装规格。
  • 半条装并不代表适合无麸质饮食；乳糜泻患者不能只看规格就选择这款面包。

Lidl

Lidl 将 Halfje extra volkorenbrood 列为店内商品。

  • 名称中明确提到了半条面包的规格。
  • 商品信息没有标注无麸质。不要把“半条”或“全麦”当作适合乳糜泻患者食用的证明。

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常见问题

乳糜泻患者可以选择普通半条全麦面包吗？

不可以，普通面包不能代替明确标注为无麸质的面包。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者必须严格遵循无麸质饮食；小麦、黑麦和大麦都含有麸质。因此，请先确认无麸质标识，再比较规格。

面包包装上写着“半条”，也代表无麸质吗？

不代表。“半条”描述的是规格，与配料或是否适合无麸质饮食无关。Lidl、ALDI 和 Dirk 都有普通半条全麦面包；乳糜泻患者务必确认具体产品是否明确标注为无麸质。

荷兰的所有面包都含有加碘的烘焙用盐吗？

不是。荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙用盐。购买时请查看面包配料中是否含有加碘盐或烘焙用盐；如果购买的是散装面包，也可以向面包师询问。

如果只找到大包装无麸质面包，该怎么办？

对比净含量和你的实际食用量，并阅读该产品的保存说明。如有需要，可以将面包分成小份，但冷冻前请务必遵循包装上的说明。