这份选购指南适合哪些人？

会先查看麸质信息的消费者

如果患有乳糜泻，应先查看具体产品的配料表，以及有关交叉污染可能性的警示，再比较蛋白质含量或口味。荷兰乳糜泻协会和欧盟委员会都介绍了麸质信息及标签标注的重要性。

想要称量食用分量的运动人士

你可能想了解自己实际食用的坚果能为力量训练或耐力运动前后的饮食补充多少蛋白质，同时避免把坚果当作完整的运动恢复方案。荷兰营养中心和荷兰运动营养专家协会提供了有关蛋白质与运动的一般性建议，具体情况因人而异。

经常吃坚果的消费者

你可能在寻找适合经常食用的无盐坚果，并希望以实用的方式比较不同种类、食用分量和包装。荷兰营养中心建议选择无盐坚果，并适当更换坚果种类。

购买时要注意什么？

首先确认具体包装上的信息是否适合乳糜泻患者。然后比较每份蛋白质含量，再考虑日常饮食选择和包装是否合适。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人需要特别注意？
麸质信息 查看具体包装上的配料表，以及有关交叉污染可能性的警示。“无盐”之类的标注本身并不能说明是否含有麸质。 如果我患有乳糜泻，就要先查看包装信息，再比较蛋白质含量。约 36% 的消费者会优先关注麸质信息。
每份蛋白质含量 根据自己实际食用的重量，将每 100 g 的营养数据换算成每份含量；不同产品的数值可能有所不同。 如果我在运动前后吃坚果，就想知道自己实际食用的分量能补充多少蛋白质。约 29% 的消费者最关注每份蛋白质含量。
日常饮食选择 除了蛋白质，也要查看每份的盐含量和能量。为了摄入更多蛋白质而增加坚果食用量，也会提高能量摄入。 如果我经常吃坚果，就想选择无盐产品，并控制好分量，让它适合自己的日常饮食。约 21% 的消费者最关注日常饮食营养构成。
包装与储存 按相同重量比较不同包装，并遵循所选产品的储存说明。 如果我为家里选购坚果，就希望包装便于储存，也能公平比较不同产品的数量。约 14% 的消费者最关注包装和可比的产品重量。

举例来说：PLUS 标注其 300 g 袋装无盐花生每 100 g 含 25 g 蛋白质。称取 25 g，按此计算可摄入 6.25 g 蛋白质。按照每 100 g 含 623 kcal 计算，同样的分量约含 156 kcal。这些数值仅适用于这款 PLUS 产品，不代表其他坚果或包装规格。

荷兰乳糜泻协会解释，诸如“可能含有含麸质谷物”和“不适合乳糜泻患者”等有关交叉污染可能性的警示，提示的是同一类风险。这类警示并不表示每一件产品都含有麸质，但在选购时仍应予以重视。荷兰营养中心建议选择无盐坚果并尝试不同种类，但这并不意味着某一款产品就一定适合乳糜泻患者。

常见选购误区

  • 把无盐误认为无麸质

    “无盐”描述的是盐含量，并非麸质信息。乳糜泻患者应查看具体产品的配料表，以及有关交叉污染可能性的警示。

    比较营养数据前先查看包装，不要只凭产品名称或坚果种类作判断。

  • 把每 100 g 的数据当成自己每次的食用量

    PLUS 袋装花生标注每 100 g 含 25 g 蛋白质和 623 kcal。按此计算，食用 25 g 可摄入 6.25 g 蛋白质，约含 156 kcal。

    请按自己实际食用的重量换算，并把坚果作为整体饮食的一部分来考虑。

  • 认为产品名称里有“蛋白质”就代表有助于运动后恢复

    产品名称或蛋白质含量本身并不能证明混合坚果能加快恢复。荷兰运动营养专家协会关于运动后补充蛋白质的建议，取决于运动强度以及是否需要快速恢复。

    请查看具体产品的营养数据，并结合整体恢复饮食来评估这款零食。

可供参考的品牌和产品系列

Duyvis

Duyvis 介绍了一款无盐花生系列，适合当作零食或用于烹饪。

  • 制造商将该产品描述为不添加盐。
  • 产品名称并不能证明它适合乳糜泻患者，也不能证明它有助于运动后恢复。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款产品，其中包括 AH 无盐花生。

  • 产品页面提示，配料、营养数据和过敏原信息可能会有变更。
  • 因此，请查看实际购买产品的包装；产品名称并不能证明它适合乳糜泻患者。

Jumbo

Jumbo 为 140 g 无盐杏仁提供了产品页面。

  • Jumbo 建议将这款产品存放在干燥、避光处。
  • 这款杏仁的信息不一定适用于 Jumbo 的其他坚果，也不能代表其他产品的麸质信息。

Lidl

Lidl Nederland 将无盐杏仁列为一款产品。

  • 产品页面确认了该产品的类别和无盐属性。
  • 产品描述并未证实其蛋白质优势、供应情况或是否适合乳糜泻患者。

ALDI

ALDI 的产品目录展示了多种坚果产品，包括无盐花生、混合坚果和蛋白质混合坚果。

  • 产品种类多样，可逐款比较。
  • “蛋白质混合坚果”这一名称并不能证明其有助于运动后恢复或适合乳糜泻患者；请查看具体包装上的信息。

PLUS

PLUS 为 300 g 袋装无盐花生提供了产品信息。

  • 产品页面标注含 96% 花生，每 100 g 含 25 g 蛋白质。
  • 过敏原信息注明产品含花生，也可能含有其他坚果。这并不代表产品经过无麸质认证或相关实验室检测。

Joybuy 坚果产品

这些产品包括无盐花生、杏仁和混合坚果。乳糜泻患者务必查看具体包装上的配料表和警示信息；仅凭产品页面无法确定产品是否适合食用。

g'woon 无盐花生 250 g

g'woon 无盐花生 250 g

适合想选购无盐花生的人；乳糜泻患者选购前，请先查看具体包装上的麸质信息。

产品描述标注含 99% 花生、葵花籽油，每 100 g 含 27 g 蛋白质。

查看商品
g'woon 生无盐杏仁 200 g

g'woon 生无盐杏仁 200 g

适合想选购生无盐杏仁的人；乳糜泻患者选购前，请先查看包装上的麸质信息。

产品描述标注每 100 g 含 24 g 蛋白质。

查看商品
Anatolia Badem 原味杏仁 500 g

Anatolia Badem 原味杏仁 500 g

如果你想购买大包装，可以考虑这款原味杏仁；请先查看具体包装上的麸质信息。

产品描述标注为 100% 杏仁，每 100 g 含 21 g 蛋白质和 0.00 g 盐。

查看商品
g'woon 未烘烤无盐混合坚果 500 g

g'woon 未烘烤无盐混合坚果 500 g

如果你想搭配多种坚果，可以考虑这款混合坚果；请查看这款具体产品的麸质信息。

产品描述包含榛子、核桃、杏仁和腰果，并标注每 100 g 含 16.9 g 蛋白质。

查看商品
Verse 特大号烘烤花生 210 g

Verse 特大号烘烤花生 210 g

适合想选购烘烤花生的人；产品描述称其为无盐花生。乳糜泻患者选购前，请先查看包装上的麸质信息。

产品描述标注为 100% 花生，每 100 g 含 26 g 蛋白质。

查看商品

常见问题

交叉污染警示是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，“可能含有含麸质谷物”和“不适合乳糜泻患者”等警示提示的是同一类风险。这类警示并不表示每件产品都含有麸质，但在选购时仍应予以重视。

运动时一定要吃专门的蛋白质零食吗？

不需要。荷兰营养中心指出，大多数运动人士只要饮食健康、营养均衡，就不需要专门饮用蛋白质奶昔或食用蛋白质棒。如果运动强度较大且需要快速恢复，与其只看坚果零食，不如评估整体饮食。

如何计算一份坚果含有多少蛋白质？

将每 100 g 的蛋白质含量乘以食用分量的克数，再除以 100。例如，PLUS 300 g 袋装无盐花生每 100 g 含 25 g 蛋白质，按此计算，食用 25 g 可摄入 6.25 g 蛋白质。其他产品请以其包装上的营养数据为准。

如何储存坚果，并在家中减少交叉污染？

请按照所选包装上的储存说明操作：PLUS 花生标注需置于阴凉干燥处，Jumbo 杏仁则应存放在干燥、避光处。在家中，请将称取的坚果与含麸质食物及碎屑分开存放。

如果我对花生或坚果过敏，还能吃坚果产品吗？

过敏原信息应与麸质信息分开评估。PLUS 无盐花生的产品信息注明含有花生，也可能含有其他坚果；请查看实际购买产品的包装。