哪些人需要关注这项选择？

孩子患有乳糜泻的家长

如果餐桌上也有普通小餐包，您需要挑选一款可以单独制作和分发的无麸质小餐包。荷兰营养中心指出，终身坚持无麸质饮食是乳糜泻的治疗方式，即使一小块面包屑也可能引发不适。

需要留意多种过敏原的家长

除了麸质，鸡蛋、牛奶、大豆或坚果等也可能影响选择。Albert Heijn 标注，其无麸质白小餐包可能含有这些过敏原的微量成分；Yara's Glutenvrij Bakkerij 则称，经检测的小餐包不含鸡蛋、大豆和牛奶等成分。请根据每个孩子的情况查看产品最新包装信息。

筹备小型儿童茶歇的人

您需要知道要准备多少个小餐包，以及什么时候放进烤箱。经查证，Albert Heijn 和 PLUS 的无麸质白小餐包均为每包 2 个，标注的烤制时间则有所不同。

挑选时要注意什么？

比较份量和烤制时间之前，请先确认产品标有无麸质、了解其他过敏原信息，并确保可以单独供餐。

注意事项购买时要检查什么主要适用人群
麸质与交叉污染 查看当前包装上是否标有“无麸质”。此外，请使用干净的餐具，并确保抹酱等配料没有沾上普通小餐包的面包屑。 如果孩子患有乳糜泻，我希望能分发合适的小餐包，并避免其接触普通小餐包。对约 50% 的消费者来说，确保麸质安全可能是首要考虑因素。
其他过敏原 即使是无麸质产品，也要阅读配料表以及“含有”和“可能含有”相关标注。 如果孩子还需要避开鸡蛋、牛奶、大豆或坚果，我希望确认这款小餐包是否适合。对约 30% 的消费者来说，检查其他过敏原可能是首要考虑因素。
份量与制作方式 比较所选包装的数量、烤制时间和储存说明。 为一场提前安排的小型茶歇做准备时，我希望知道小餐包是否够用，以及什么时候需要烤制。只要符合饮食需求，约 20% 的消费者可能会优先考虑份量和制作方式。

常见误区

  • 把斯佩尔特小麦或杂粮误认为无麸质

    谷物种类或产品名称并不能证明小餐包不含麸质。经查证，Jumbo 的有机斯佩尔特小麦小餐包标注含有麸质、斯佩尔特小麦和小麦；经查证的普通冷冻小餐包则含有小麦粉。

    患有乳糜泻时，请以当前包装上的“无麸质”标注为准，不要仅凭斯佩尔特小麦、有机或杂粮等字样来判断。

  • 把无麸质小餐包放在普通小餐包中间

    无麸质小餐包在制作或分发过程中可能沾上面包屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

    请使用干净的盘子和单独的餐具，配料也要确保没有沾上面包屑。

  • 忽略其他过敏原

    “无麸质”并不代表适合其他食物过敏者。Albert Heijn 标注，其无麸质白小餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子的微量成分。

    请先确认孩子需要留意哪些过敏原，再仔细阅读所购包装上的配料表和过敏原提示。

  • 临近供餐时才查看包装

    Albert Heijn 建议将其无麸质白小餐包放入预热至 180 °C 的烤箱中烤制 6–7 分钟；PLUS 的白小餐包则建议在 180 °C 下烤制 10 分钟。储存说明也可能影响安排。

    请提前清点所需的小餐包数量，并遵循所选产品的制作和储存说明。

    Albert Heijn 不建议在家冷冻其经查证的白小餐包。如果只打算使用包装中的一部分，请提前考虑这一点。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供无麸质白小餐包，每包 2 个，需烤制。

  • Albert Heijn 表示，这些小餐包是在专门的无麸质烘焙坊烤制的。
  • 产品信息提示，可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子的微量成分；请查看最新包装标签。

PLUS

PLUS 的无麸质产品系列中有白小餐包和多籽小餐包。

  • 经查证的白小餐包每包 2 个；PLUS 建议在 180 °C 下烤制 10 分钟。
  • 配料和过敏原信息可能会有变动，请以所选产品的包装为准。

Yara's Glutenvrij Bakkerij

这家专业烘焙坊提供无麸质白小餐包和棕色小餐包，每包 6 个。

  • 烘焙坊表示，经查证的小餐包还不含乳糖、大豆、小麦淀粉、牛奶和鸡蛋。
  • 烘焙坊称面包的保质期约为 3 天。小餐包的最新储存和配送信息，请以实际产品信息为准。

Schär

Schär 提供无麸质面包替代品，其中部分产品在 Dirk 被称为 Kaiser 小面包或恰巴塔。

  • 如果计划中的茶歇不一定要吃小餐包，也可以考虑其他形状的面包。
  • 其他类型的面包并不等同于小餐包。请查看所选包装上的产品名称、配料和过敏原信息。

Consenza

Consenza 专注于适合不同用餐场景的无麸质产品。

  • Consenza 表示，该品牌的每款产品麸质含量均低于 20 ppm。
  • 如果选择其面包替代品，请以具体产品包装信息为准；仅凭品牌名称无法判断产品是否为小餐包，也无法了解其他过敏原情况。

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常见问题

乳糜泻儿童可以吃普通小餐包或斯佩尔特小麦小餐包吗？

对于乳糜泻患者，普通小餐包或斯佩尔特小麦小餐包不能替代无麸质小餐包。经查证的 Jumbo 普通冷冻小餐包含有小麦粉；Jumbo 标注，其有机斯佩尔特小麦小餐包含有麸质、斯佩尔特小麦和小麦。荷兰营养中心指出，终身坚持无麸质饮食是乳糜泻的治疗方式。

小餐包包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟第 828/2014 号实施条例，面向终端消费者的食品只有在麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注“无麸质”。如果孩子还需要避开其他成分，也请查看最新的配料表和过敏原信息。

如何将无麸质小餐包与普通面包一起供餐？

请单独制作和供应无麸质小餐包，并使用干净的盘子、餐刀和夹子；配料也要确保没有沾上面包屑。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。如果要为孩子准备上学或托管时吃的餐点，也请提前询问相关场所对过敏原、食物分享和分开包装有哪些规定。

无麸质小餐包也适合有其他食物过敏的孩子吗？

不一定。请逐一检查产品配料表，以及“含有”和“可能含有”等标注。Albert Heijn 提示，其经查证的无麸质白小餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子的微量成分。请根据孩子需要留意的过敏原，检查实际准备使用的产品包装。