哪些人需要关注这个选择？

患有乳糜泻的音乐节观众

你想带上无麸质零食，同时避免上桌时沾到普通吐司的碎屑。根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使摄入少量麸质（例如面包屑），也可能出现不适。因此，既要查看标签，也要注意产品的存放和食用方式。

还需要避免其他过敏原的消费者

不同的无麸质吐司脆片和薄脆饼干，配料可能各不相同，例如可能含有鸡蛋、燕麦或大豆。如果你还需要避免某种过敏原，请查看具体产品包装上的标注，不要只看“无麸质”标识。

会比较营养信息的零食计划者

除了配料，你可能还会关注每 100 g 的含盐量等信息。如果你经常用无麸质替代品代替面包，不要想当然地认为吐司使用了含碘烘焙盐：根据荷兰营养中心的说法，面包师并没有义务使用烘焙盐。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，并注意避免与普通吐司接触。之后再比较零食是否方便携带，以及其他哪些配料信息与你有关。

注意事项 购买时如何确认 适用人群
确认无麸质，并与普通食品分开存放 查看包装上是否明确标注“无麸质”。购买散装食品时，也要询问配料和是否与其他食品共用制作工具或设备。 如果患有乳糜泻，我需要避免普通吐司或面包屑碰到自己的零食。对大约 50% 的消费者来说，这项检查是选择时最重要的因素。
携带和食用方式 查看储存说明，并在食用前保持包装密封；食用时选择干净的地方。 如果我要准备路上吃的食物，就希望到了音乐节再打开，并与其他零食分开放置。对大约 30% 的消费者来说，实际使用是否方便是首要考虑因素。
其他配料和营养信息 查看过敏原标注，必要时比较每 100 g 的含盐量。如果是面包类产品，还要单独确认配料中是否含有烘焙盐。 除了无麸质之外，我的选择还需要符合我对配料的要求，或满足我对营养信息的比较需求。对大约 20% 的消费者来说，这是最重要的补充考量。

常见误区

  • 以为普通吐司或梅尔巴吐司天然无麸质

    产品类型并不能说明其配料。比如，Jumbo 的普通 Knapperige Toast 配料中就标有小麦粉和小麦麸质。

    如果患有乳糜泻，只选择明确标注无麸质的单品。如果包装有变化，也要重新查看标签。

  • 在摊位只问食物里有没有面包

    其他配料也可能含有含麸质谷物。此外，过敏原信息并不能说明夹子或操作台是否与其他食品共用。

    购买前要询问配料和制作方式。如果对方无法清楚作答，最好选择自己携带的未开封无麸质零食。

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid 含有鸡蛋和燕麦；根据产品信息，这款吐司脆片还可能含有某些坚果和芝麻。Albert Heijn 标注 Laurieri Scrocchi zeezout 含有大豆。

    请查看最新包装上的完整过敏原信息。如果含盐量等营养信息会影响你的选择，也要单独查看营养成分表。

  • 以为无麸质吐司一定能提供固定量的碘

    根据荷兰营养中心的说法，面包师并没有义务使用烘焙盐。因此，不能根据产品类型或无麸质标识推断其碘含量。

    如果你在比较时需要关注烘焙盐，请查看具体面包类产品的配料表。

品牌参考

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 提供该品牌的 100 g 装 Toastjes Italiaans Gekruid，并将其作为无麸质吐司脆片销售。

  • 该口味的配料包括玉米粉、无麸质燕麦粉、苔麸粉和马铃薯淀粉等。
  • 该口味含有鸡蛋和燕麦，也可能含有坚果和芝麻等。Jumbo 标注其含盐量为每 100 g 6.6 g；请以最新包装信息为准。

Laurieri

Albert Heijn 将 Scrocchi zeezout 作为无麸质薄脆饼干，归入高端吐司类产品：它与传统吐司脆片属于不同类型的产品。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，该口味含有大豆粉和鹰嘴豆粉，并标注不含牛奶和鸡蛋。
  • 这款薄脆饼干含有大豆；Albert Heijn 标注其含盐量为每 100 g 3 g。如果配料或营养成分会影响你的选择，请查看包装信息。

Schär

Schär 是无麸质烘焙食品品牌；Jumbo 提供该品牌的薄脆饼干等产品，Albert Heijn 则提供该品牌的面包和待烤制产品。

  • 如果不想带吐司脆片，薄脆饼干也可以作为替代选择。
  • 请针对每款产品分别确认配料、过敏原和包装信息；仅凭品牌名称，不能认为这些信息对所有产品都相同。

Joybuy 上的吐司类产品

这款米饼和扁豆脆饼可以作为酥脆零食来考虑。如果患有乳糜泻，请在食用前确认最新包装上是否标注无麸质，并想好如何在携带时将产品与普通吐司分开。

Van Der Meulen Rice Toast Natural 65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural 65 g

米饼是方便携带的吐司类选择；产品介绍称该口味为无麸质。如果患有乳糜泻，请查看最新包装，并在携带和食用时避免产品接触普通吐司。

净含量：65 g。如果对大豆或芝麻过敏，请在选择前查看包装上的过敏原标注。

在 Joybuy 查看
Leev Organic Rosemary Lentil Wafers 54 g

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers 54 g

这款扁豆脆饼口感酥脆，可作为吐司的替代品；产品介绍称其为无麸质。如果患有乳糜泻，请查看最新标签，并在携带时将零食与含麸质产品分开放置。

净含量：54 g。如果对牛奶或大豆过敏，请在选择前查看过敏原标注。

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常见问题

患有乳糜泻时，如果配料里没有小麦，我可以吃普通吐司或梅尔巴吐司吗？

不要想当然：吐司本身也必须明确标注无麸质。Jumbo 标注其普通 Knapperige Toast 含有小麦粉和小麦麸质；因此，无论搭配什么配料，都要查看具体产品的标签。

在音乐节摊位，应该询问哪些与麸质有关的问题？

购买前，请询问散装食品中含有哪些过敏原，以及食品是如何制作的。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，散装食品的过敏原信息必须可以查询。此外，还要询问夹子和操作台是否与其他食品共用，因为配料信息本身无法说明这一点。

无麸质吐司也一定不含鸡蛋、大豆、坚果和芝麻吗？

不一定，这些情况因产品而异。Jumbo 标注 Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid 含有鸡蛋和燕麦，并提示产品可能含有坚果和芝麻等；Albert Heijn 标注 Laurieri Scrocchi zeezout 含有大豆。请查看你准备购买的具体口味的最新包装信息。

无麸质吐司一定含有烘焙盐带来的碘吗？

不一定，无麸质标识并不能说明产品是否使用了烘焙盐。根据荷兰营养中心的说法，面包师并没有义务使用烘焙盐。不要假设产品能提供固定量的碘，而应查看具体产品的配料表。