哪些人需要关注这一选择？

需要同时确认两项标识的消费者

只有在当前包装上同时确认无麸质标识和无糖声明后，你才会选择这款饼干。对于乳糜泻患者，无麸质是首要条件；荷兰营养中心指出，终身坚持无麸质饮食是乳糜泻的治疗方式。

需要比较糖含量的消费者

你想在无麸质饼干中找到适合早间食用的糖含量。荷兰营养中心建议按每 100 g 比较同类产品，以免不同的份量影响判断。

关注燕麦的消费者

如果你考虑购买燕麦饼干，要确认所用燕麦是否明确标注为无麸质。荷兰乳糜泻协会还指出，少数乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应。

挑选时要注意什么？

乳糜泻患者挑选饼干时，应先确认产品上的无麸质标识。然后再判断自己是要找明确标注不含糖的产品，还是要比较无麸质饼干的糖含量；如果打算经常在早间食用，也要查看其他营养信息。

关注要点 购买时检查什么 主要适用于哪些人？
乳糜泻患者选择无麸质产品 查看当前包装上的无麸质声明或无麸质标志。选购燕麦饼干时，还要确认燕麦明确标注为无麸质。 如果是为乳糜泻患者购买，我会优先关注麸质，而不是只依赖糖含量筛选。约 50% 的消费者最看重产品有明确的无麸质标识。
确认产品确实不含糖 查看包装上的无糖声明和每 100 g 糖含量，也要留意配料表中使用了哪些甜味剂。 我想要的是符合自己控糖目标的饼干，而不是仅仅看起来注重控糖的包装。约 30% 的消费者会把这项检查作为首要需求。
了解适合早间食用的营养信息 比较同类饼干时，除了糖含量，还要查看每 100 g 的能量、膳食纤维、饱和脂肪和盐含量，并单独留意每份的大小。 如果是日常食用，我希望能综合权衡多项信息，而不是只看包装正面的一项声明。约 20% 的消费者最关注这类更全面的比较。

常见误区

  • 把无糖声明误认为无麸质标识

    不含糖的饼干也可能含有含麸质的配料。例如，Jumbo 标注的 Céréal Zonder Suikers Speculoos 含有小麦粉、小麦淀粉和大麦麦芽。

    乳糜泻患者应先确认当前包装上的无麸质标识，然后再查看无糖声明。

  • 认为无麸质就等于不含糖

    Jumbo 标注的 Céréal 无麸质巧克力饼干，每 100 g 含糖 29 g。因此，无麸质标识并不能说明这款饼干含有多少糖。

    选择无麸质替代产品时，也要查看每 100 g 的糖含量。

  • 用同一种标准判断所有燕麦饼干

    选购燕麦饼干时，燕麦的标识很重要。荷兰乳糜泻协会指出，少数乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应。

    只选择明确标注燕麦为无麸质的产品。如果对个人耐受情况有疑问，请咨询主治医生或专科营养师。

  • 以为无糖声明就能反映饼干的全部情况

    不含糖这一点本身并不能说明其他营养成分，也不能说明每份的大小。

    如果打算经常食用，还要比较每 100 g 的能量、膳食纤维、饱和脂肪和盐含量，并确认每份包含多少块饼干。

可供参考的品牌

Damhert

Damhert 将其 Gluten Free Blondies Zonder Suikers 描述为无麸质、无糖且带有香草夹心的饼干。

  • 就这款具体产品而言，制造商标明了与此类选择相关的两项信息。
  • 请核对当前包装及其他营养信息；这两项标识并不能全面反映产品情况。

Schär

The Online Drogist 将 Schär Vanilla Creams 描述为无麸质、无糖产品。

  • 零售商标明了这款饼干相关的两项产品信息。
  • 购买前请确认当前包装与上述描述一致，并比较营养信息。

Céréal

在 Jumbo 介绍的 Céréal 产品系列中，无糖饼干和无麸质饼干的特点并不相同。

  • 根据 Jumbo 的信息，Céréal Zonder Suikers Speculoos 含有小麦和大麦，因此不适合乳糜泻患者。
  • 根据 Jumbo 的信息，无麸质巧克力饼干每 100 g 含糖 29 g，因此并非无糖产品。

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 在其无麸质饼干分类中列出了姜饼和燕麦饼干等产品。

  • 该分类可作为了解无麸质饼干的起点。
  • 每款产品都要单独确认其无糖声明和营养信息；选购燕麦饼干时，还要查看燕麦的标识。

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为焦糖风味饼干。

  • 对于乳糜泻患者来说，知名品牌不能代替对具体产品包装上无麸质标识和糖含量信息的检查。

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常见问题

不含糖的饼干就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。无糖声明并不能证明饼干是无麸质的。例如，Jumbo 标注的 Céréal Zonder Suikers Speculoos 含有小麦和大麦。乳糜泻患者挑选产品时，应确认当前包装上的无麸质标识。

饼干包装上的“无麸质”是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，无麸质是指每千克产品中的麸质含量低于 20 mg。因此，请查看饼干包装上的无麸质声明或无麸质标志，不要只根据产品名称判断。

挑选无糖饼干时要检查什么？

查看包装上的无糖声明，并阅读每 100 g 的糖含量。还要检查配料和其他营养信息，因为无糖声明并不能反映饼干的全部情况。

乳糜泻患者选购燕麦饼干时要注意什么？

确认燕麦明确标注为无麸质。荷兰乳糜泻协会指出，少数乳糜泻患者也会对纯燕麦产生反应；如果对个人情况有疑问，请咨询主治医生或专科营养师。

如何比较两款无麸质饼干的糖含量？

比较同类饼干每 100 g 的糖含量，不要只看每块或每份的数值。荷兰营养中心建议按每 100 g 进行比较；之后还要查看所选产品最新的配料和过敏原信息。