哪些人需要关注这类选择？

确诊乳糜泻的消费者

你需要为无麸质饮食选择合适的面包。据荷兰营养中心介绍，黑麦含有麸质，因此在比较替代品之前，应先排除普通黑麦面包。

注重预算的无麸质面包消费者

你想比较日常面包的花费，同时坚持选择无麸质产品。对于符合要求的面包，可以比较每公斤价格，并考虑包装中的面包实际能吃完多少。

关注加碘盐的消费者

你想用无麸质面包替代普通面包，并了解其中是否使用了烘焙用盐。荷兰营养中心指出，使用烘焙用盐并非强制要求，因此请查看产品标签。

选购时要注意什么？

乳糜泻患者应先排除普通黑麦面包，再确认替代品是否标注无麸质并查看产品标签。之后再比较价格，以及其他符合家庭需求的产品特点。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注
是否适合无麸质饮食 查看包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，并阅读最新的配料和过敏原信息。 如果我购买的是乳糜泻患者食用的面包，就希望能直接排除普通黑麦面包，并核对替代品的包装信息。约 50% 的消费者会优先考虑这一点。
日常面包开销 对于符合要求的无麸质面包，比较每公斤价格、净含量和保存说明。 我不想因为包装更小、结账价格更低，就误以为每公斤价格也更便宜。约 30% 的消费者表示，在无麸质产品中，他们最看重价格是否实惠。
加碘盐 查看配料表中是否含有加碘盐或烘焙用盐；购买散装面包时，可以向店员询问。 换吃其他面包时，我想知道新面包是否使用了烘焙用盐。约 20% 的消费者将这一点视为最重要的额外考量。

常见误区

  • 误以为普通黑麦面包是无麸质选择

    黑麦含有麸质，这一点不会因为面包颜色较深或每公斤价格较低而改变，荷兰营养中心也对此作出了说明。

    乳糜泻患者应排除普通黑麦面包，并从包装上明确标注无麸质的面包开始比较。

  • 只比较结账价格

    不同包装的净含量可能不同，因此结账价格较低，并不代表每公斤价格也更低。

    先筛选出符合无麸质要求的面包，再比较每公斤价格和净含量。

  • 以为所有面包都使用烘焙用盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙时并非必须使用烘焙用盐。无麸质面包也一样。

    查看配料表，确认是否使用了加碘盐或烘焙用盐；购买散装面包时，可以询问使用的是哪种盐。

  • 只参考过时的线上商品信息

    Albert Heijn 提醒，商品的配料和过敏原信息可能会发生变化。

    购买时请查看最新的包装信息，即使你以前买过同一款面包也不例外。

品牌参考

Albert Heijn / AH Glutenvrij

Albert Heijn 提供 AH 无麸质深色多籽面包等产品，净含量为 480 g。这款面包可以作为黑麦面包的替代品，但并非黑麦面包的一种。

  • Albert Heijn 的商品信息显示，这款面包标注了无麸质，并使用了加碘盐。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能会有变动；请以购买时的包装标注为准。

Jumbo / Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 列出了自有品牌的无麸质黑面包和白面包，净含量均为 500 g，可作为日常主食选择。

  • 包装标注了净含量，方便你按相同重量标准比较不同面包。
  • 品类页面不能替代所选面包包装上的配料和过敏原信息。

Schär

Jumbo 的无麸质面包品类中有多种 Schär 面包可供选择，包括杂粮面包和恰巴塔。

  • 这些面包品类为你提供了不同的日常食用选择。
  • 请查看每款商品的最新包装信息；品类页面并不能说明所有产品的配料或食用特点都相同。

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常见问题

患有乳糜泻可以吃普通黑麦面包吗？

不可以。普通黑麦面包不适合乳糜泻患者的无麸质饮食：据荷兰营养中心介绍，黑麦含有麸质。请选择包装上标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的面包替代品，并查看配料和过敏原信息。

便宜的黑麦面包适合乳糜泻患者作为省钱之选吗？

不适合。普通黑麦面包即使价格低，也不适合乳糜泻患者。请先筛选出适合无麸质饮食的面包，再比较每公斤价格。

如何确认面包店的面包是否含有麸质？

购买散装面包时，请询问该款产品的过敏原信息以及是否标注无麸质。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，商家也必须向顾客提供散装食品中含麸质谷物的信息；荷兰营养中心建议，选择无麸质产品时，应查看“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志。

无麸质面包一定含有加碘盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，烘焙面包时不一定要使用烘焙用盐。购买包装面包时，请查看配料表中是否含有加碘盐或烘焙用盐；购买散装面包时，可以向店员询问。