哪些人需要关注这一选择？

严格选择无麸质食品的消费者

搭配脆面包干和巧克力米之前，他们希望先查看两种产品包装上的标识、配料和警告信息。

家中同时存放普通和无麸质食品的家庭

家里既有无麸质食品，也有普通食品，因此上桌时还要留意面包屑、共用的涂抹配料和厨具。

希望继续食用巧克力米的消费者

他们想找到适合搭配无麸质脆面包干的巧克力米，但不会仅凭品牌名称就认定该品牌的所有款式配料相同。

挑选时要注意什么？

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
无麸质脆面包干 查看最新包装上是否标有“无麸质”或带有麦穗打叉标志，并阅读配料表。 吃脆面包干配巧克力米时，我希望包装能明确标明脆面包干是无麸质的。约 42% 的消费者最看重这一基本条件。
逐款核对巧克力米 查看具体款式的配料、过敏原信息以及任何相关警告。 我已经买了无麸质脆面包干，但不想仅凭品牌名称判断巧克力米是否适合。约 33% 的消费者最优先考虑配料。
上桌时避免交叉污染 使用干净的操作台和干净或专用的厨具；避免面包屑掉进共用的涂抹配料中。 别人吃普通脆面包干时，我希望避免面包屑掉进自己的配料里。约 25% 的消费者最看重分开食用。

常见误区

  • 把全麦或低糖误认为无麸质

    这些特点并不能说明脆面包干是否含有麸质。荷兰营养中心指出，脆面包干通常含有麸质。

    先确认所选脆面包干是否标有“无麸质”或带有麦穗打叉标志，再比较其他产品特点。

  • 只看品牌名称判断巧克力米是否合适

    不同款式的配料可能不同。Albert Heijn 的 De Ruijter Hagelfeest 商品页面标明含有小麦淀粉。

    购买时，请查看你准备食用的具体口味和包装上的标签。

  • 忽略交叉污染警告

    即使配料表中没有明显标出含麸质的谷物，也不代表可以忽略标签上的警告。荷兰乳糜泻协会指出，交叉污染警告对乳糜泻患者很重要。

    也要仔细查看相关警告；如果有与麸质相关的警告，就不要认为该产品适合严格无麸质饮食。

  • 用共用厨具盛放无麸质食品

    荷兰乳糜泻协会建议避免接触面包屑，即使已经购买了无麸质食品也不例外。

    清洁操作台，使用干净或专用的厨具，并从单独分装的配料中取用，避免沾上面包屑。

品牌与门店商品参考

Schär

如果你正在寻找无麸质脆面包干，可以关注这个品牌：Albert Heijn 将 Schär Zwieback 脆面包干标为无麸质产品。

  • 无麸质标识针对的是这款特定的 Zwieback 脆面包干。
  • 请检查你购买的产品包装；这项标识并不适用于 Schär 的所有其他款式。

Albert Heijn

无麸质商品系列可以作为挑选产品的起点，但选购脆面包干和巧克力米时，仍需逐一检查包装。

  • 该系列中有标注为无麸质的产品。
  • 商品系列页面上的标识，并不代表所有脆面包干或巧克力米都适合无麸质饮食。

De Ruijter

选购这个品牌的巧克力米时，应逐款判断，而不要把它们看作配料完全相同的一整个系列。

  • 查看每款产品的配料信息，有助于分别判断是否适合。
  • 根据 Albert Heijn 的商品信息，De Ruijter Hagelfeest 含有小麦淀粉；这款产品不适合搭配成严格无麸质的一餐。

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常见问题

乳糜泻患者可以吃普通脆面包干吗？

不要在未查看标签的情况下，默认普通脆面包干适合食用。荷兰营养中心将脆面包干列为常见含麸质的食品；请选择最新包装上标有“无麸质”或带有麦穗打叉标志的款式。

可以只凭品牌名称挑选巧克力米吗？

不可以，请查看具体款式的配料和过敏原信息。例如，Albert Heijn 标明 De Ruijter Hagelfeest 含有小麦淀粉。

巧克力米的配料表中没有明显的含麸质成分，就一定适合吗？

不一定。仅凭配料表中没有明显标出小麦、黑麦或大麦成分，并不足以判断产品是否适合。请查看最新包装上是否标有“无麸质”或带有麦穗打叉标志，并留意任何交叉污染警告。

别人吃普通脆面包干时，我该如何提供无麸质脆面包干？

使用干净的操作台和干净或专用的厨具，并避免面包屑掉进共用的黄油和巧克力米中。荷兰乳糜泻协会建议避免麸质交叉污染。

如果我经常用无麸质脆面包干代替面包，应该注意什么？

查看所选脆面包干的营养信息，包括有提供时的碘含量信息。荷兰营养中心指出，面包中会添加碘；在没有产品信息的情况下，不要认为无麸质脆面包干也能提供同等份量的碘。