哪些人需要考虑这一选择？

患有乳糜泻的居家办公人士

你需要选择包装上明确标注“无麸质”的面包，也希望在共用厨房准备食物时，避免接触含麸质的面包屑。荷兰乳糜泻协会提醒大家，预防交叉污染十分重要。

午休时间有限的备餐人士

你希望在可以直接搭配食材食用的无麸质面包，以及需要先烘烤的小面包之间做出选择。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均提供多种无麸质面包。

经常用其他面包替代普通面包的人

如果你经常吃无麸质面包，除了比较面包的种类，也可以查看营养成分表中的膳食纤维含量，并留意包装上是否标注使用了烘焙盐。荷兰营养中心指出，面包师并没有义务使用烘焙盐。

选择时要关注什么？

对于乳糜泻患者，首先要确认产品明确标注“无麸质”，并确保准备食物的地方干净。接下来，再根据自己的居家办公午餐需求做比较：是更看重经常食用的面包的配料和营养成分，还是更在意准备所需的时间。

关注事项 购买时检查什么 适合哪些人
无麸质且处理过程干净 检查包装上的“无麸质”标识；在家准备时，使用干净的操作台，以及干净或专用的厨具。 如果我患有乳糜泻，而厨房里也放着普通面包，那么准备午餐时就要避免面包屑沾到我的面包上。约 50% 的消费者最关注这一首要需求。
经常食用时的配料和营养成分 比较营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否含有烘焙盐或加碘盐。 如果我经常用其他面包替代普通午餐面包，就会想了解不同替代品的成分有何差异。据估计，30% 的消费者将这项比较列为最优先考虑的因素。
面包种类和准备时间 在可以直接搭配食材食用的面包与需要烘烤的小面包之间做选择，并确认自己有足够时间和合适的设备；同时检查所选产品的包装。 居家办公午休时间较短时，我希望能判断自己是可以马上吃，还是需要先烤小面包。约 20% 的消费者最看重这一便利性。

常见误区

  • 把“虎皮面包”或“玉米面包”当作无麸质的证明

    面包的外皮和名称都不能充分说明成品使用了哪些配料。荷兰乳糜泻协会指出，玉米面包中通常也含有小麦。

    如果患有乳糜泻，请选择当前包装上明确标注“无麸质”的产品，不要仅凭名称或外皮做判断。

  • 在沾满面包屑的操作台上处理无麸质产品

    荷兰乳糜泻协会指出，面包屑和共用厨具都可能让无麸质面包沾上麸质。

    先清洁操作台，使用干净的双手以及干净或专用的厨具；暂时不用时，请让面包保持密封包装。

  • 只根据颜色或酥脆的外皮来选择

    面包是白色还是棕色、外皮是否酥脆，都无法告诉你其中含有多少膳食纤维。

    如果经常食用某种面包，请比较不同包装营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 认为所有无麸质面包都使用了烘焙盐

    烘焙盐有助于摄入碘，但荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。

    如果想了解某种面包使用了哪种盐，请查看配料表。

可供比较的品牌

以下商店提供多种无麸质面包。准备居家办公午餐前，请务必确认具体产品和包装上的信息；商店有无麸质产品，并不代表普通虎皮面包也不含麸质。

Albert Heijn

Albert Heijn 的无麸质产品中包括多籽面包和白面包卷等。

  • 整条面包和小面包可供选择，既有切片，也有独立份量。
  • 请确认所选产品包装上是否标注“无麸质”；不能因为店内有无麸质产品，就认为其中的虎皮面包也符合要求。

Jumbo

Jumbo 提供无麸质整条面包和其他无麸质面包，也有普通虎皮面包。

  • 你可以比较整条面包，以及无麸质恰巴塔和迷你法棍等选择。
  • 除非包装上明确标注“无麸质”，否则不要把单独列出的虎皮面包当作无麸质产品。

PLUS

PLUS 提供无麸质面包和无麸质小圆面包。

  • 既有适合切片食用的面包，也有适合午餐的小面包。
  • 请检查产品包装，并确认你所选门店的商品供应情况。

Dirk

Dirk 的无麸质面包商品中包括 Schär 的产品。

  • 商品信息可以帮助你比较不同种类的无麸质面包。
  • 请逐一确认产品种类、包装和供应情况。

Lidl

Lidl 介绍了无麸质产品系列，并会不定期推出额外商品。

  • 如果你想尝试其他无麸质午餐面包，这里的商品或许能为你提供一些选择。
  • 如果已经安排好午餐，除非先确认当前供应情况，否则不要默认能买到某种限时供应的面包。

ALDI

ALDI 在烘焙和待烤商品中提供无麸质选择。

  • 如果有时间准备小面包，待烤产品会是一个合适的选择。
  • 请在门店和产品包装上确认具体商品是否为无麸质产品。

Joybuy 上的无麸质午餐选择

这款产品适合想在居家办公午餐时烤制小面包的人。购买前请确认具体款式，以及包装上是否明确标注“无麸质”。

Gv 迷你法棍 7 个装

Gv 迷你法棍 7 个装

如果你有时间为午餐烤制小面包，这款产品可以作为一种选择。商品标题写明有 7 个，但商品描述中也提到了 1 kg 面包粉：购买前请确认实际收到的款式，以及包装上是否标注“无麸质”。

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常见问题

患有乳糜泻时，如果普通虎皮面包里有玉米成分，我可以吃吗？

含有玉米成分或带有虎皮脆皮，并不意味着普通虎皮面包就是无麸质的。荷兰乳糜泻协会指出，玉米面包中通常也含有小麦；因此，请检查具体面包包装上是否标注“无麸质”。

可以在普通面包旁边准备无麸质面包吗？

只有在能避免含麸质的面包屑沾到无麸质面包上的情况下才可以。荷兰乳糜泻协会建议预防交叉污染：使用干净的双手、干净的操作台，以及干净或专用的厨具。

为什么选择无麸质面包时要留意烘焙盐？

烘焙盐可能是面包中碘的来源之一，但并非所有面包师都会使用。荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求；如果这一差异会影响你的选择，请查看配料表。