哪些人需要特别留意？

有患乳糜泻宾客的派对主办者

你需要挑选一款能通过包装确认无麸质标识的饼干。上桌时也要注意，避免普通饼干的碎屑混入其中。

需要照顾多种饮食需求的派对主办者

如果宾客还需要避开其他成分，挑选时就不能只看“无麸质”标识。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品案例也说明，每款饼干的过敏原信息都值得仔细核对。

儿童派对或家庭聚会的组织者

你需要选择方便分发的份量，同时清楚区分哪些点心是为患有乳糜泻的宾客准备的。

挑选时要注意什么？

先确认无麸质标识并仔细阅读产品标签，再根据宾客的需求核对其他过敏原，并考虑如何单独分发饼干。

注意事项 购买时如何核对 哪些人尤其需要关注
无麸质标识 查看包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，并阅读最新的产品标签。 如果有患乳糜泻的宾客，我不会只凭产品名称来判断。据估计，46% 的消费者最关注的是能否确认产品确实无麸质。
其他过敏原 对照配料表以及“含有”和“可能含有”提示，确认产品是否含有宾客需要避免的成分。 如果还需要考虑牛奶、鸡蛋或坚果等成分，仅知道产品“无麸质”还不够，我需要了解每款饼干的更多信息。约 27% 的消费者最关注这些额外的过敏原。
份量与上桌方式 核对产品的数量或份数，并想好如何单独摆放无麸质饼干。 举办派对时，我希望饼干数量充足、方便分发，也不会和普通饼干混在一起。据估计，27% 的消费者首先关注是否便于分发和摆放。

常见误区

  • 只看产品名称或网店分类

    产品名称或分类不如包装上的标识和过敏原信息可靠，无法让你像查看最新包装那样确认产品情况。

    上桌前请仔细阅读标签，并查找“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志。

  • 误以为“无麸质”就不含其他过敏原

    无麸质饼干仍可能含有鸡蛋、大豆或坚果等成分。每位宾客需要避开的过敏原可能都不一样。

    先确认宾客需要避免哪些成分，再逐一核对所选产品的完整过敏原信息。

  • 把无麸质饼干和普通饼干混在一起

    对于患有乳糜泻的人来说，含麸质饼干的碎屑可能会让单独准备的无麸质点心也不再适合食用。

    上桌前请将无麸质饼干单独存放，并使用干净且专用的餐具。

  • 以为限时或临时供应的商品一直有货

    如果派对点心来自经常更换或限时供应的商品系列，需要时可能已经买不到了。

    请提前确认商品是否有货，并准备好另一款包装完好、无麸质标识清晰的替代产品。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 自有品牌系列中有一款杏仁饼干，包装规格为 45 g，标注了 4 份。

  • Albert Heijn 标明这款杏仁饼干“无麸质”，并称其在完全无麸质的环境中生产。
  • 这款产品含有鸡蛋、大豆和杏仁。如果宾客还需要避开其他过敏原，请查看最新的产品包装。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的这一系列包含多种产品，例如 speculaas 香料饼干、stroopwafel 焦糖华夫饼和夹心饼干。如果你在寻找特定类型的点心，可以比较不同产品。

  • 多种产品类型方便你比较点心的形状和份量。
  • 系列名称无法说明单款产品含有哪些其他过敏原，请每次都仔细阅读产品标签。

Schär

Schär 提供多种产品，其中包括适合想选巧克力饼干作为点心的 100 g 装 Choco Chip Cookies。

  • Jumbo 介绍的这款产品标注为无麸质、无乳糖且适合纯素饮食。
  • 这款饼干含有大豆。即使是专营无麸质食品的品牌，也要确认所选产品的过敏原信息。

Céréal

Céréal 有一款 150 g 装巧克力饼干，标注为无麸质、无乳糖。

  • 如果宾客还需要避免乳糖，这两项标识就很有参考价值。
  • 这款产品含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、芝麻和羽扇豆等成分。无乳糖不代表不含这些过敏原。

ALDI / Heerlijck Banket

ALDI 有售 Heerlijck Banket 的无麸质椰子马卡龙，包装内含 6 块，共 360 g。

  • 标注了产品数量，方便你将这些椰子马卡龙作为独立点心来安排。
  • ALDI 提醒，促销商品可能很快售罄。请确认商品是否有货，并阅读实际购买的产品包装上的标签。

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常见问题

为患有乳糜泻的宾客准备的饼干，必须标注“无麸质”吗？

请为这类宾客选择明确标注无麸质或带有 Crossed Grain 标志的饼干，并核对最新的产品包装。荷兰营养中心说明，患有乳糜泻的人必须遵循无麸质饮食。因此，普通饼干或仅凭配料看起来不含小麦的饼干，都不能作为合适的替代品。

无麸质饼干和普通饼干可以放在同一个盘子里吗？

如果有患乳糜泻的宾客，最好不要放在一起：普通饼干的碎屑可能会掉到无麸质点心上。请分开摆放，并使用干净且专用的餐具。

无麸质饼干也不含牛奶、鸡蛋或坚果吗？

不是。“无麸质”并不能说明产品是否含有其他过敏原。例如，Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij 杏仁饼干含有鸡蛋、大豆和杏仁。为每位宾客准备点心时，都请查看实际要上桌的产品标签。

无麸质燕麦饼干适合所有患有乳糜泻的宾客吗？

不一定。Joybuy 在介绍 Verkade GV Oaties 时提到，即使燕麦本身无麸质，仍有一小部分患有乳糜泻的人可能对燕麦蛋白敏感。请先确认宾客是否能食用燕麦，并核对所选饼干的无麸质标识和最新标签。