确认是否含麸质
如果你患有乳糜泻，希望根据具体杏仁产品的信息作出判断，包括配料和可能的警示。荷兰乳糜泻协会提供了阅读食品标签的说明。
哪些人需要考虑这一选择？
避免其他过敏原
除了乳糜泻，其他过敏症也可能影响你的选择。杏仁本身属于过敏原；产品标签还可能标注花生或其他坚果的相关警示。
挑选零食或配料
你可能想直接吃杏仁，也可能想把它加到酸奶或沙拉等食物中。先查看麸质和过敏原信息，再比较加工方式和配料。
购买时要注意什么？
先查看具体产品是否含麸质，以及是否含有其他过敏原。之后再根据加工方式、配料和包装规格，选择适合自己用途的产品。
| 关注事项 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 麸质信息 | 查看具体包装上的无麸质标识、配料表，以及是否有关于含麸质谷物的警示。 | 我患有乳糜泻，希望能判断具体产品的麸质信息，即使包装上没有无麸质标识也一样。约 42% 的消费者会优先确认麸质信息。 |
| 其他过敏原 | 查看产品含有哪些过敏原，以及包装标注可能含有哪些过敏原。 | 除了麸质，我还需要留意花生或其他坚果等过敏原，并希望分别评估相关警示。约 25% 的消费者会优先考虑其他过敏问题。 |
| 加工方式与配料 | 比较未烘烤、烘烤或调味等不同产品，并查看是否添加了油、盐或其他配料。 | 确认麸质信息清楚后，我希望选择适合当零食或作为配料的产品。约 17% 的消费者会优先考虑加工方式和成分。 |
| 包装与用途 | 查看净含量，并按照包装上的说明储存。 | 我希望选择适合自己食用量、日常采购也方便的包装。约 16% 的消费者会优先考虑包装规格和购买便利性。 |
常见购买误区
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把无麸质误认为不含过敏原
标注无麸质，并不代表杏仁本身不是过敏原。包装也可能标注花生或其他坚果的相关警示。
请单独查看过敏原信息；如果你需要避免杏仁，就不要选择杏仁产品。
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把某种口味的结论套用到整个品牌
原味、烘烤和调味产品的信息可能各不相同。例如，Albert Heijn 在受查的烟熏风味产品上标注了无麸质，而 Duyvis 的 Almonds Original 则标注可能含有小麦和麸质。
购买时请务必核对包装上的产品名称、配料和警示。
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误以为无盐就不含油
无盐只说明没有添加盐，并不能说明是否添加了油。例如，Jumbo 在受查的无盐杏仁配料中标注了葵花籽油。
如果你还想避免油或其他添加物，请查看配料表。
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在家食用时忽视交叉污染
购买后，杏仁可能会接触到含麸质的食物碎屑，例如放在多人共用的零食碗中时。
请将杏仁与含麸质食品分开放置，并使用干净的餐具盛取。荷兰营养中心和荷兰乳糜泻协会都提醒消费者注意预防交叉污染。
品牌与产品系列参考
Albert Heijn
受查的产品信息涵盖未烘烤、烘烤无盐和烘烤烟熏风味等产品。
- Albert Heijn 在受查产品上标注了无麸质；未烘烤杏仁的配料仅有杏仁。
- 这些信息仅适用于对应产品，并不代表整个产品系列。还请查看是否标注其他坚果或花生相关警示。
Jumbo
受查的 140 g 无盐杏仁经过烘烤，配料包括杏仁和葵花籽油。
- Jumbo 标注了配料及可能含有花生的信息。
- “无盐”本身并不代表无麸质；请根据具体包装上的信息作出判断。
PLUS
受查产品包括添加油的烘烤无盐杏仁，以及配料仅为杏仁的未烘烤无盐杏仁。
- 产品信息清楚展示了不同产品在加工方式和配料上的区别。
- 受查包装标注可能含有花生和其他坚果；配料表较短不等于有单独的无麸质标识。
Duyvis
Almonds Original 是一款咸香风味的烘烤杏仁。
- 生产商提供了配料和加工方式相关信息。
- Duyvis 在 Almonds Original 上标注可能含有小麦和麸质。因此，对于本文所述的乳糜泻情况，这款产品不能确认为合适选择。
Lidl
受查的产品信息针对无盐杏仁。
- 该产品类别适合希望选择不额外加盐杏仁的消费者。
- “无盐”并不能说明产品是否适合无麸质饮食。请查看具体包装上的麸质和过敏原信息。
ALDI
受查的产品页面列出了烘烤盐味杏仁和烟熏风味杏仁。
- 不同产品的口味各不相同；产品信息还提到包装可以重新封口。
- 这些特点并不能证明产品适合无麸质饮食。请分别查看每种口味的产品信息。
Joybuy 杏仁产品
Joybuy 这组选品包含未烘烤和烘烤杏仁，其中也有加盐款。乳糜泻患者或有其他过敏症的消费者，购买前请务必查看具体包装上的信息。
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g'woon 未烘烤无盐杏仁，200 g
商品标题标明为未烘烤无盐杏仁，商品描述建议作为零食食用。请查看包装上的麸质和过敏原信息。
加工方式：未烘烤、无盐。
配料：杏仁。
净含量：200 g。
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Anatolia 烘烤盐味杏仁，500 g
商品标题标明为烘烤盐味杏仁，适合作为零食。选购前，请根据具体包装上的信息判断产品是否含麸质或其他过敏原。
加工方式：烘烤、加盐。
配料：杏仁、盐。
净含量：500 g。
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g'woon 烘烤盐味杏仁，150 g
这款烘烤盐味杏仁适合当零食或作为配料。请查看包装上的麸质和过敏原信息。
杏仁含量：97%。
配料：杏仁、葵花籽油、盐。
净含量：150 g。
常见问题
适合食用的杏仁包装上是否一定要有带斜杠的麦穗标志？
不一定。Crossed Grain 认证标志并不是判断产品是否适合的唯一依据。荷兰乳糜泻协会还建议：如果产品没有无麸质标识，也应查看配料表和交叉污染信息。
产品上的“无麸质”是什么意思？
欧盟法规 (EU) 第 828/2014 号对食品上的麸质相关宣称作出了规定。欧洲乳糜泻协会联合会将“无麸质”解释为麸质含量不超过 20 ppm；这并不代表产品不含其他过敏原。
从 2026 年起，“可能含有小麦”是否只是可写可不写的警示？
不是。荷兰食品与消费品安全局自 2026 年 1 月 1 日起，负责监督关于过敏原潜在交叉污染警示的标签规定。生产商必须评估实际情况，并在适用法规要求时作出警示；请查看包装上的具体措辞。
在家如何储存和食用杏仁？
请遵循包装上的储存说明。Albert Heijn 建议将受查的杏仁存放在阴凉、避光、干燥处，并将包装密封好；盛取时也要避免杏仁接触含麸质的食物碎屑。
收到的包装与商品页面标注的过敏原信息不一致，该怎么办？
食用前请先查看收到的包装；如有疑问，请联系客户服务咨询。Albert Heijn 和 PLUS 都建议以包装信息为准，因为配料和过敏原信息可能会有变更。