哪些人需要关注这一选择？

乳糜泻患者

对你来说，包装上标注无麸质还不够。如果厨房里也有普通面包，就要避免面包屑通过手、台面或厨具沾到你的零食上。

有其他过敏原需求的消费者

除了麸质，还需要避开大豆、鸡蛋、牛奶、坚果或芝麻的人，应逐一查看产品的配料和过敏原信息。例如，纯素饼干也可能含有大豆。

想快速吃点酥脆零食的消费者

原味米脆片和饼干可以直接作为零食食用；需要烘烤的小面包则要多花些时间准备。比较时，请以你实际想吃的产品形态为准，查看包装和营养信息。

选择时要注意什么？

乳糜泻患者应先确认产品标注为无麸质，并确保制作过程干净卫生。之后再选择开袋即食的零食，还是需要进一步烹制的面包类零食；如果还需避开其他过敏原，也要查看产品当前包装上的相关信息。

关注事项购买时检查适用人群
无麸质标识与面包屑接触 查看无麸质标识或带斜线的麦穗标志；准备食物时，避免普通面包屑靠近。 如果我患有乳糜泻，就希望准备夜宵时不接触普通面包。约 42% 的消费者会优先考虑无麸质选择和制作过程。
便利性与零食类型 确认产品是否开袋即食，还是需要烘烤，并留意包装内的数量。 深夜时，我有时想马上吃点酥脆的东西，不想先准备小面包。对约 25% 的消费者来说，便利性最重要。
其他过敏原 查看配料和过敏原信息，包括大豆、鸡蛋及可能含有微量过敏原的提示。 如果除了麸质还要避开其他成分，我就应该根据这项需求来选择。约 17% 的消费者会将这类额外要求作为首要考虑。
营养信息 比较每 100 g 和每份的含盐量；对于面包或面包替代品，查看是否标注加碘盐或烘焙用盐。 如果我经常用脆片代替面包，就会把含盐量和标注的配料纳入选择考量。对约 16% 的消费者来说，营养因素最重要。

常见误区

  • 把无麸质产品放在沾有面包屑的台面上

    即使产品包装符合要求，也无法避免零食在家中接触普通面包屑。

    请使用干净的双手、台面和厨具，并将零食与普通面包分开存放和准备。

  • 把纯素误认为不含所有过敏原

    根据 Albert Heijn 的产品介绍，Laurieri Scrocchi 不含牛奶和鸡蛋，但含有大豆。调味脆片和无麸质面包也可能标注其他过敏原。

    请同时查看当前包装上的配料表和过敏原警示。

  • 认为所有脆片的含盐量都差不多

    Jumbo 和 Albert Heijn 的产品信息显示，本篇提到的米脆片每 100 g 含盐 1.5 g，Laurieri Scrocchi 含盐 3 g，意式调味脆片则含盐 6.6 g。

    请按每 100 g 的相同标准比较，并留意实际食用的份量。

  • 认为所有无麸质脆片都含加碘盐

    根据 Voedingscentrum 的信息，烘焙用盐含碘，但烘焙商没有义务使用。某款面包标注含有烘焙用盐，并不代表其他面包或脆片也一样。

    请逐一查看产品配料表，确认是否含有加碘盐或烘焙用盐。

品牌和产品系列参考

Van der Meulen / Melba Toast

本篇提到的 Rice Toast Original 是原味米脆片，适合想要随手吃点零食的人。

  • Jumbo 标注这款包装内有 2 × 15 片，共 65 g，每 100 g 含盐 1.5 g。
  • 请仔细查看当前包装上的过敏原信息，尤其是你需要留意芝麻或大豆时。

Laurieri

Scrocchi 海盐味饼干适合想吃咸香零食，并且需要留意牛奶和鸡蛋成分的人。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，本篇提到的饼干为无麸质产品，且不含牛奶和鸡蛋。
  • 饼干含有大豆，每 100 g 含盐 3 g。

Gluten Free Bakery Holland

本篇提到的意式调味脆片适合想吃调味零食，而不是原味脆片的人。

  • Jumbo 将这款产品介绍为添加意大利香草混合调料的无麸质脆片。
  • 产品含有鸡蛋和无麸质燕麦粉，并标注可能含有坚果、芝麻等微量成分。根据产品信息，每 100 g 含盐 6.6 g。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

本篇提到的白面包适合想要搭配馅料、制作烤面包作为夜宵的人。

  • Jumbo 的产品信息显示，这款面包带有斜线麦穗标志，并含有加碘盐。
  • 这款特定面包含有大豆，且可能含有鸡蛋、牛奶和坚果；这些特点不一定适用于该产品系列中的其他产品。

适合不同夜宵需求的产品

以下产品提供三种不同的夜宵选择：开袋即食的米脆片、可代替脆片的扁豆薄脆，以及需要烘烤的迷你小面包。乳糜泻患者购买时，请务必查看当前包装上的无麸质标识和过敏原信息。

Van Der Meulen 原味米脆片，65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

原味米脆片，适合想马上享用夜宵的你。

如果你需要留意芝麻或大豆，请仔细查看当前包装上的相关信息。

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Leev 有机迷迭香扁豆薄脆，54 g

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers, 54 g

添加迷迭香的扁豆薄脆，适合想吃酥脆零食、又不想吃脆片或面包的人。

乳糜泻患者请确认当前包装上的无麸质标识，并查看过敏原信息，尤其是需要避开牛奶或大豆时。

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Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个

Gv Baguette Mini，7 个

迷你小面包，适合有时间在家烘烤、想吃热乎夜宵的时候；它不是开袋即食的脆片。

请查看包装上的无麸质标识和过敏原信息，尤其是你需要留意大豆、羽扇豆或芥末时。

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常见问题

脆片满足什么条件才能标注为无麸质？

根据欧盟第 828/2014 号实施条例，只有最终产品的麸质含量不超过每 kg 20 mg，才能标注为无麸质。乳糜泻患者还应查看当前标签，并避免产品在家中接触普通面包屑。

含燕麦的脆片就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定，不能只看是否含有燕麦。请选择明确标注为无麸质的燕麦产品，并查看当前的配料和过敏原信息。

准备食物时，如何避免接触面包屑？

使用干净的双手、台面和厨具，并让无麸质零食远离普通面包。如果在同一间厨房准备这两类食物，这一点尤其重要。

无麸质脆片一定含有加碘盐吗？

不一定，请逐一查看产品配料表，确认是否标注加碘盐或烘焙用盐。Voedingscentrum 表示，烘焙用盐含碘，但烘焙商没有义务使用。

如果我需要避开大豆，无麸质纯素饼干也适合我吗？

不一定。根据 Albert Heijn 的产品信息，本篇提到的 Laurieri Scrocchi 不含牛奶和鸡蛋，但含有大豆。如果你对大豆过敏，请查看当前包装上的过敏原信息。