哪些人需要特别留意？

患有乳糜泻的宾客，或为其采购的人

看起来不含小麦的麦片，并不一定就是无麸质的。荷兰乳糜泻协会建议，举办无麸质复活节聚会时，也要注意制作和上桌过程中是否发生交叉污染。

需要同时考虑多种过敏原的早午餐筹备者

除了麸质，燕麦、大豆或坚果等也可能需要留意。根据荷兰食品与消费品安全管理局的规定，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上；麦片和所选配料都要仔细查看。

想比较口味与营养成分的主人

确定无麸质后，可以选择方便搭配自选配料的原味麦片，也可以选水果口味或苹果肉桂口味。请比较具体包装上的配料和营养信息，不要只看口味名称。

挑选时要注意什么？

为复活节早午餐挑选无麸质麦片时，应先确认包装信息和上桌方式，再考虑口味。不同消费者关注的重点也各不相同。

注意事项购买时如何确认主要适用人群
无麸质标识 查看最新包装上是否明确标注“无麸质”。如果产品含燕麦，不要仅凭产品名称中没有“小麦”就作判断。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我希望能确认麦片明确标注为无麸质；约 42% 的消费者最看重这一点。
分开摆放和取用 准备专用的碗和干净的公勺；将含麸质的面包和用过的餐具放远一些。 自助餐上也有普通面包时，我希望避免面包屑掉进无麸质麦片碗里。约 33% 的消费者最关注安全的上桌方式。
口味与配料 比较每 100 g 的配料、过敏原和营养信息，包括糖、膳食纤维和蛋白质含量。 确认无麸质选择和上桌方式都安排妥当后，我想在原味基础款和水果或香料口味的麦片之间做决定；约 25% 的消费者最关注配料组成。

常见误区

  • 把“不含小麦”或“含燕麦”误认为“无麸质”

    荷兰乳糜泻协会指出，普通燕麦在生产过程中可能接触到小麦。产品名称标注“不含小麦”，也不足以证明整款麦片为无麸质食品。

    为乳糜泻患者选购时，每次都要查看最新包装上明确的无麸质标识。

  • 让无麸质麦片与自助餐上的其他食物共用餐具

    荷兰乳糜泻协会提醒，面包屑和食物残渣可能通过共用的勺子、刀具或碗进入无麸质食品。

    使用单独且干净的碗和公勺，并将含麸质的面包和其他早餐谷物放远一些。

  • 只看“未添加糖”的说明

    标注未添加糖，并不代表产品的总糖含量低。Jumbo 所列的受检 Consenza 水果麦片，每 100 g 含糖 15 g。

    比较水果麦片和原味麦片时，请查看每 100 g 的营养信息。

  • 把网上的产品介绍当作最终标签

    配料和过敏原信息可能会有变动。Albert Heijn 在其无麸质麦片页面中特别说明，应以包装上的信息为准。

    购买时请查看所选产品的包装，即使之前已经看过商品页面也不例外。

品牌与产品系列参考

以下示例展示了你可能遇到的不同配料组合；每次选购时，都请确认最新包装信息和产品是否有售。

AH Glutenvrij

AH Glutenvrij Muesli 是一款 450 g 的原味基础款，适合想自行添加水果或其他配料的人。

  • Albert Heijn 标注，该产品含无麸质燕麦片、大豆片和荞麦片；每 100 g 含膳食纤维 13 g、蛋白质 18 g。
  • 产品标注含大豆和燕麦，并提示可能含有坚果。Albert Heijn 建议查看最新包装信息。

Consenza

Jumbo 上架的这款有机水果麦片，搭配了无麸质燕麦、玉米片和水果干。

  • 水果风味带来不同于原味麦片的口感，无需自己再添加水果。
  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含糖 15 g。还请查看包装上的过敏原信息。

Zonnatura

这款受检的有机苹果肉桂麦片，搭配了全谷物燕麦、米和荞麦。

  • Albert Heijn 标注，这款特定产品每 100 g 含膳食纤维 9.9 g、糖 3.1 g。
  • Albert Heijn 商品页面显示该产品已下架。用它筹备早午餐前，请确认是否仍有售。

Leev

Leev Bio Muesli Fruit Flakes Glutenvrij 是一款口感酥脆的水果风味麦片。

  • Jumbo 标注，这款产品含 43% 水果和 40% 谷物片。
  • 同一商品页面标注，这款产品每 100 g 含糖 30.3 g，并说明该产品已不再在线销售。

Eat Natural

Eat Natural For Breakfast Gluten Free Ancient Grains 是一款混合谷物麦片，含有无麸质燕麦、荞麦、苋籽、藜麦和奇亚籽等。

  • Jumbo 介绍，这款特定产品将多种谷物和种子搭配在同一款混合麦片中。
  • Jumbo 商品页面显示，该产品目前已无法在线购买。若想上桌，请确认最新包装信息和产品是否有售。

Joybuy 上的格兰诺拉麦片替代选择

这两款 Holie's 产品都是不同包装规格的格兰诺拉麦片，并非传统麦片。如果你想在复活节早午餐中，除了麦片之外再添一款花生巧克力口味，可以考虑它们；为乳糜泻患者准备时，请确认包装上有无麸质标识。

Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate，330 g

Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate, 330 g

适合想在早午餐餐桌上加入花生和巧克力风味格兰诺拉麦片的人；每包 330 g。

请留意花生和燕麦，并查看最新包装上的无麸质标识及其他过敏原的交叉污染提示。上桌时请使用单独的碗和干净的勺子。

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Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate，6 x 330 g

Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate, 6 x 330 g

同款格兰诺拉麦片，包装规格为 6 x 330 g，适合想为早午餐备足用量的人。

请为每位宾客确认最新的无麸质标识和过敏原信息，包括花生、燕麦以及其他过敏原的交叉污染提示。上桌时请使用单独的碗和干净的勺子。

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常见问题

不含小麦的麦片适合乳糜泻患者吗？

不一定。请选择最新包装上明确标注“无麸质”的麦片。荷兰乳糜泻协会指出，仅标注“不含小麦”不足以说明产品是否无麸质。

可以提供含燕麦的麦片吗？

如果宾客患有乳糜泻，含燕麦的麦片必须明确标注为无麸质。荷兰乳糜泻协会提醒，普通燕麦可能接触到小麦；此外，也要考虑宾客本人对燕麦的看法和需求。

自助早午餐上有多种食物，怎样才能让麦片保持无麸质？

将无麸质麦片单独摆放，并配上专用且干净的碗和公勺。避免面包屑或用过的餐具接触麦片；荷兰乳糜泻协会提醒，即使是节日聚餐，也要注意交叉污染。

除了麸质，还需要检查其他过敏原吗？

需要，尤其是宾客还对其他食物过敏时。查看每个包装上的过敏原信息，并单独检查各类配料；受检的麦片中有些标注含燕麦和大豆，部分产品还需要留意坚果。