哪些人适合参考？

患有乳糜泻、想要替代黑麦面包的人

荷兰营养中心指出，黑麦含有麸质。因此，早餐或午餐选购面包时，请认准明确标注为无麸质的产品，即使它的口味和口感与黑麦面包不同也没关系。

想找深色或扎实口感面包的人

如果你主要是想找类似的面包类型，可以比较深色杂粮面包、籽类面包和整条面包。Albert Heijn 和 Jumbo 的商品介绍显示，这些替代选择在籽类、燕麦和酸种等方面各有不同。

有其他考虑因素的线上购物者

如果你还需要考虑其他过敏原、面包分量或储存是否方便，请查看所选产品的详细信息。不同的无麸质面包可能采用不同配料，也可能有不同的过敏原提示。

选购时要注意什么？

先确认具体面包是否标注为无麸质，再根据用途选择面包类型。之后再比较配料、包装规格和配送选项。

注意事项 检查哪些信息？ 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 确认具体商品标注为无麸质，送达后也要检查包装上的标识。面包颜色较深并不能说明它是否无麸质。 乳糜泻患者网购面包时，需要确认商品有明确的无麸质标识。约 39% 的消费者会优先关注这一标识。
面包类型和口感 比较深色或浅色面包、籽类面包，以及切片或整条面包等选项。 我想为搭配的馅料选择扎实的面包片，或者自行切出喜欢的厚度。对约 23% 的消费者来说，面包类型是选购时首先考虑的问题。
膳食纤维和配料 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看所选产品的配料表和过敏原信息。 我想了解不同面包在籽类、燕麦和其他配料方面有何区别。约 23% 的消费者会优先关注配料构成和营养信息。
包装和配送 查看净含量、储存建议，以及商品是否支持配送到你的邮编地址和指定配送时段。 如果我不常下单，就想选择方便储存的分量。约 15% 的消费者会优先考虑包装规格和下单便利性。

常见选购误区

  • 以为深色面包就是无麸质面包

    荷兰营养中心指出，黑麦含有麸质。仅凭“深色”“杂粮”或“酸种”等字样，也无法判断面包是否含有麸质。

    请专门查找无麸质面包，并确认你实际下单的商品标有无麸质标识。

  • 只看线上商品标题

    无麸质面包也可能含有大豆或燕麦，或者标有其他过敏原提示。线上商品信息也可能发生变化。

    下单前请阅读配料和过敏原信息，收货后再与包装上的信息核对。

  • 把高纤维面包当成黑麦面包

    无麸质面包可能以淀粉、燕麦或籽类等为主要原料。即使膳食纤维含量相近，配料和面包口感也不一定与黑麦面包相同。

    选购多包之前，请比较主要原料、每 100 g 的膳食纤维含量和面包类型。

  • 把烘焙用盐等同于加碘盐

    仅凭“烘焙用盐”这一标注，无法得知所选面包含有多少碘。

    如果加碘盐的标注会影响你的选择，请查看具体包装上的配料表。

品牌参考

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的这一无麸质面包系列提供白面包和棕面包等选择，规格为 500 g。

  • 棕面包为切片面包，主要原料包括木薯淀粉和马铃薯淀粉等。
  • 这款面包不是黑麦面包，含有大豆，且标注可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。请查看最新包装信息。

Schär

Schär 的面包产品在线上有售，包括 Meesterbakker Vital、Classic 和 Mehrkorn 等款式。

  • Albert Heijn 将 Meesterbakker Vital 描述为深色杂粮面包，含有酸种、亚麻籽和葵花籽。
  • 不同款式的配料和过敏原信息可能不同，请查看所选包装上的信息。

Consenza

Consenza 提供无麸质籽类面包等产品，也有单独的鲜面包系列。

  • Albert Heijn 将奇亚籽面包作为无麸质有机产品销售。
  • 这款籽类面包含有无麸质燕麦，包装规格也比本文提到的部分其他面包小。请查看标签上的其他过敏原信息。

Yam

Yam 提供一款未切片的 Desem Brood，Jumbo 将其描述为以无麸质燕麦和酸种为原料的面包。

  • 这款面包规格为 600 g，可以自行决定切片厚度。
  • 这款面包含有燕麦，不是黑麦面包。如果燕麦或其他配料会影响你的选择，请仔细阅读包装信息。

Joybuy 面包推荐

这款迷你法棍适合想尝试其他面包类型的人，并不适合专门寻找接近黑麦面包深色口感的人。下单前请确认包装内的商品内容，以及是否需要烘焙或其他处理。

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

Gv Baguette Mini 迷你法棍，7 个装

商品介绍称这款迷你法棍为无麸质产品。它的面包类型与黑麦面包不同；购买前请确认包装内是面包还是烘焙预拌粉，以及需要如何制作。

收货后也请查看包装上的无麸质标识和过敏原信息，尤其是在你需要避开大豆或其他过敏原的情况下。

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常见问题

普通黑麦面包是无麸质的吗？

不是。荷兰营养中心指出，黑麦天然含有麸质。乳糜泻患者应选择明确标注为无麸质的产品，而不是普通黑麦面包。

线上购买无麸质面包时，只看配料表够吗？

不够，还要确认具体商品是否标有无麸质标识。此外，请阅读配料和过敏原信息，并在商品送达后再次检查包装。

如果商品提示含有麸质谷物，该怎么办？

请结合最新包装上的无麸质标识来判断。荷兰乳糜泻协会指出，这类交叉污染提示意味着存在实际风险；乳糜泻患者不要只根据商品标题作出判断。

标注烘焙用盐，是否意味着无麸质面包含有加碘盐？

仅凭“烘焙用盐”无法判断。请查看所选面包的配料表，确认是否明确标注了加碘盐或碘。

为什么收货后还要再次检查面包？

因为包装上显示的是你实际收到的商品信息。请核对无麸质标识、配料和过敏原信息，确认是否符合你的需求。Albert Heijn 提醒，线上商品信息可能会发生变化。