寻找无麸质零食的人
你患有乳糜泻，想确认某款产品是否适合无麸质饮食，也会留意包装上是否标注交叉污染警示。荷兰乳糜泻协会特别提醒，交叉污染可能导致产品中混入麸质。
这份选购指南适合谁？
关注食用份量的人
你想继续享用干果，同时按实际称取的食用量比较能量，而不是只凭产品外观来判断。
关注配料的人
你想分清配料、添加糖与总糖、保鲜剂以及其他可能含有的过敏原。
选购时要注意什么？
对于乳糜泻患者，首先必须确认产品是否适合无麸质饮食；除此之外，每位消费者最关注的选购因素可能有所不同。
| 关注因素 | 需要检查什么？ | 哪些人更关注？ |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 查看具体产品的品种、配料，以及是否有含麸质谷物或交叉污染相关警示。 | 如果我患有乳糜泻，就想先确认这款包装里的产品是否适合我的无麸质饮食，再进行比较。约 34% 的消费者将这一点作为最重要的额外选购因素。 |
| 每份能量 | 比较每 100 g 的 kcal 数值，称取相同份量，并计算实际食用量对应的能量。 | 我想称量自己的食用份量，并按相同重量比较产品，而不是比较不同份量下的数据。约 33% 的消费者最关注每份食物的能量。 |
| 配料与糖 | 阅读配料表，查看总糖和添加糖；其他过敏原也要单独确认。 | 如果我想了解添加成分或其他过敏原，除了无麸质信息，还需要查看完整的成分信息。约 20% 的消费者将成分构成作为最重要的额外选购因素。 |
| 包装规格与储存 | 根据食用频率选择净含量，并遵循包装上的储存建议。 | 我偶尔才吃干果，希望包装规格适合自己的食用频率，也便于按说明储存。约 13% 的消费者尤其关注实用性和包装规格。 |
这些百分比仅表示在上述情境中，消费者最关注的额外选购因素的大致分布，并非实测市场份额。对于乳糜泻患者，无论其他选购因素是什么，产品适合无麸质饮食始终是必要条件。
比较营养成分时，务必采用相同的计量基准。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 干果；这是营养建议，并非法律规定的份量上限。实际摄入的能量取决于产品种类和称取的份量。
常见误区
-
把“天然不含麸质”等同于无需检查包装
即使水果天然不含麸质，加工过程中或在家中发生的交叉污染，对于乳糜泻患者仍可能造成影响。
选购前，请查看具体包装上的配料和警示信息。
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把“无添加糖”理解为低糖或低能量
根据 PLUS 的信息，所查阅的 PLUS 西梅标注添加糖为 0 g，但总糖为每 100 g 38.1 g，能量为每 100 g 282 kcal。
请分别查看总能量和总糖，并通过配料表确认是否添加了其他成分。
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拿每份数据与每 100 g 数据直接比较
每份数据和每 100 g 数据对应的重量不同，直接比较可能会让你误判实际食用份量的能量。
先将数据换算到相同重量，再称取准备食用的份量。
品牌参考
Albert Heijn
根据 Albert Heijn 的产品信息，所查阅的西梅产品明确标注了无麸质信息和营养成分。
- 有机西梅标注每 100 g 含 240 kcal，软质西梅则为每 100 g 含 254 kcal。换算成每 20 g，分别约为 48 kcal 和 50.8 kcal。
- 有机款的产品信息提示可能含有花生及多种坚果。如果你还有其他过敏情况，请查看最新包装信息。
Jumbo
根据 Jumbo 的信息，所查阅的无核杏干提供每 100 g 和每份的营养成分数据。
- 产品页面标注每 100 g 含 237 kcal，换算后每 20 g 约为 47 kcal。
- 配料中标注了 E220（二氧化硫）。请单独评估亚硫酸盐是否适合自己，不要将其与无麸质情况混为一谈。
Lidl
Lidl 介绍的 Alesto 产品系列中包含干果，例如杏干。
- 该系列提供干果品类，可作为进一步了解和比较的选择。
- 产品系列介绍无法确认某一具体产品是否无麸质，也不能据此判断它是否适合低能量饮食。请查看包装信息。
Aldi
所查阅的 Aldi 产品介绍提到 Trader Joe’s 250 g 装无核日晒西梅。
- 产品介绍说明西梅口感柔软且不含果核。
- 这些产品特点本身并不能说明其能量高低或是否适合无麸质饮食。
PLUS
所查阅的 PLUS 西梅为 375 g 装，产品页面提供了配料和营养成分信息。
- PLUS 标注每 100 g 含 0 g 添加糖、38.1 g 总糖。
- 标注的能量为每 100 g 282 kcal。所查阅的产品信息未能确认其是否适合无麸质饮食，请查看最新包装。
Dirk
Dirk 展示了一款 375 g 装无核西梅，可作为零食或烘焙食材使用。
- 产品介绍说明了产品类型、无核品种和净含量。
- 该介绍未能确认产品的能量和无麸质适用性。请查看最新包装上的营养成分和警示信息。
Joybuy 干果推荐
以下 Joybuy 商品均为干果，可根据产品类型和营养成分进行比较。食用前请查看最新包装上的无麸质信息和警示；是否适合乳糜泻患者，应逐款确认。
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Be&Cheery 多种风味干梅 90 g
如果你正在寻找干西梅，可以将这款西梅产品纳入比较。乳糜泻患者选购前，请查看包装上的配料、营养成分和无麸质信息。
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OHLA 干番石榴 180 g
如果你正在寻找干番石榴，可以了解这款番石榴产品。乳糜泻患者选购前，请查看包装上的配料、营养成分和无麸质信息。
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Be&Cheery 玫瑰红葡萄干 100 g
如果你正在寻找葡萄干，这款产品可供比较。乳糜泻患者选购前，请查看包装上的配料、营养成分和无麸质信息。
常见问题
每小份含 40 kcal 的干果可以称为“低能量”食品吗？
不能仅凭每份数据这样判断。根据欧盟委员会的规定，固体食品要使用“低能量”声称，每 100 g 的能量不得超过 40 kcal（170 kJ）；这项限值并不是按一小把的份量计算。
“无麸质”标注是否等同于单独的认证标志？
不等同。“无麸质”标注受欧盟法规约束，而单独的认证标志则属于额外的产品信息。所查阅的两款 AH 西梅均标注无麸质，但这并不代表本文确认了它们获得独立认证。
在家吃零食时，如何避免接触到麸质？
避免让干果接触面包屑或其他含麸质食品。准备食用份量时，请使用干净的工具，并在清洁的地方操作；在家中也可能发生交叉污染。
干果应该称多少？剩下的部分该如何保存？
荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 干果。Jumbo 和 PLUS 建议将所查阅的产品存放在阴凉、干燥、避光处；同时请遵循所购包装上的保质期和开封后保存说明。
如果线上产品信息与包装不一致，该怎么办？
食用前请以最新包装信息为准。如有疑问，请联系对应商店的客服。配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。