为乳糜泻患者购买饼干的人
挑选时，首先要确认具体包装上标有无麸质。荷兰营养中心建议留意包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志。
哪些人需要关注这类选择？
同时希望购买有机产品的人
需要确认同一款产品同时带有这两种标识。一个产品系列中的有机款，不代表该系列的其他款也都是有机产品。
还需要留意其他过敏原的人
除了麸质，配料和过敏原信息也很重要。如果要买饼干外出时食用，独立包装可能更方便，但不能因此省略标签检查。
挑选时要关注什么？
先确认饼干是否标注为无麸质，再查看同一包装上的有机标识，最后比较其他与你的食用需求相关的特点。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看当前包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志；不能仅凭配料是有机的就作判断。 | 如果是为乳糜泻患者购买，我会先确认饼干本身标有无麸质，再选择口味。约 42% 的消费者会优先进行这项检查。 |
| 有机标识 | 确认同一款产品带有有机标识。Skal Biocontrole 指出，在欧盟生产并以有机食品名义销售的预包装食品必须带有欧盟有机标志。 | 如果我还想购买有机产品，只标注无麸质还不够；所选产品必须同时带有这两种标识。对约 33% 的消费者来说，这两项条件是挑选时的首要要求。 |
| 配料、过敏原和份量 | 阅读配料表和过敏原信息；必要时比较每包的数量，以及每 100 g 或每份的营养信息。 | 如果有多款饼干符合我的要求，我会进一步挑选合适的口味或份量，同时避免忽略其他过敏原。约 25% 的消费者在进一步挑选时最看重这一点。 |
挑选时常见的误区
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只看“有机”标识
有机标识并不能证明饼干是无麸质的。对于乳糜泻患者，单独确认无麸质标识至关重要。
还要查看所选饼干的包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。
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以为整个无麸质产品系列都是有机的
同一系列中可能既有有机产品，也有其他无麸质产品。不能只凭品牌名称或货架位置判断你选的包装带有什么标识。
要逐款确认有机标识，并在适用时查看欧盟有机标志。
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忽略其他过敏原
无麸质不代表不含其他过敏原。对于此次查询的 Céliane 肉桂饼干，Ekoplaza 提示产品可能含有鸡蛋和牛奶；对于其无麸质早餐蛋糕，Jumbo 标注含有牛奶和羽扇豆。
如果还有其他过敏需求，请阅读具体产品的配料表和过敏原信息。
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只相信线上商品介绍
商品介绍有助于比较不同选择，但你购买的包装可能在配方或标签方面有所不同。
挑选时应以当前实际包装为准。
品牌和产品系列参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 表示，其无麸质系列中包括有机比利时华夫饼和有机焦糖华夫饼。
- 据 Albert Heijn 介绍，上述产品同时标有无麸质和有机标识。
- 请查看具体产品包装：该系列并非每款产品都是有机的。
Corn Crake Organic
Ekoplaza 的商品中包括 Corn Crake Organic 姜柠檬饼干。
- Ekoplaza 将这款饼干介绍为无麸质、纯素产品，并注明部分配料带有有机标识。
- 该款产品含有无麸质燕麦粉，也可能含有坚果；如果还有其他过敏需求，请查看最新标签。
Céliane
Ekoplaza 介绍的 Céliane 无麸质肉桂饼干，部分配料带有有机标识。
- 据 Ekoplaza 介绍，这款肉桂饼干每 3 片独立包装。
- Ekoplaza 提示产品可能含有鸡蛋和牛奶等成分；如果还有其他过敏需求，请逐包确认。
Jumbo Lekker Vrij
Jumbo 推出了一系列无麸质产品，涵盖多种饼干和烘焙糕点。
- Jumbo 表示，其 Lekker Vrij 早餐蛋糕带有 Crossed Grain 标志。
- 早餐蛋糕并不等同于饼干。介绍中的这款早餐蛋糕含有牛奶和羽扇豆，而且整个无麸质系列并非都为有机产品。
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常见问题
有机饼干就一定适合乳糜泻患者吗？
不一定，有机标识并不代表饼干是无麸质的。还要确认同一包装上标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，这些都是荷兰营养中心建议留意的标识。
应该在包装上查看哪种无麸质标识？
荷兰营养中心建议留意“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志。请查看所购产品当前包装上的标识和配料信息。
无麸质饼干还可能含有其他过敏原吗？
可能。“无麸质”标识并不代表不含其他过敏原。对于介绍中的 Céliane 肉桂饼干，Ekoplaza 提示产品可能含有鸡蛋和牛奶；如果还有其他过敏需求，请查看所选产品包装上的信息。