哪些人需要关注这个选择？

同时采用纯素饮食的乳糜泻患者

对你来说，明确标注“无麸质”是首要条件。之后还要确认具体产品是否适合纯素饮食；仅凭品牌名称或分类页面，无法证明它同时符合这两个条件。

在超市寻找饼干的纯素消费者

你可以使用分类和筛选功能，寻找可能同时符合这两个条件的饼干。最终是否购买，应以当前产品包装上的信息为准。

喜欢熟悉口味饼干的消费者

你想寻找熟悉口味或款式的替代品。即使产品已经明确标注其中一项特性，也要分别确认它是否无麸质、是否为纯素。

挑选时要注意什么？

先查看具体包装上的“无麸质”标识，再核对纯素声明和配料表。完成这些检查后，再挑选符合条件且合你口味的饼干。

注意事项 需要核对什么？ 对哪些人更重要？
无麸质标识 查看具体产品包装上是否明确标注“无麸质”；不要只凭“纯素”或“植物基”判断。 如果我患有乳糜泻，在考虑喜欢的口味之前，必须先确认有无麸质标识。对约 50% 的消费者来说，这项确认最为重要。
是否适合纯素饮食 核对该产品的纯素声明和配料表，尤其留意鸡蛋和牛奶。 如果我严格遵循纯素饮食，就不会选择含有动物性成分的无麸质饼干。约 30% 的消费者会优先确认产品是否为纯素。
可选的饼干种类 使用分类和筛选功能查找不同款式，但每款候选产品都要分别确认是否符合这两个条件。 我希望能从符合自身条件的饼干中进行选择，而不是只相信筛选结果。对约 20% 的消费者来说，选择空间最为重要。

常见误区

  • 把“无麸质”当成“纯素”

    这两种特性不能混为一谈。例如，Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij Koekjes amandel 含有散养鸡蛋。

    确认无麸质后，还要查看你要购买的具体产品是否有纯素声明，并核对配料表。

  • 认为纯素饼干自然适合乳糜泻患者

    Lotus Biscoff 表示，原味 Biscoff 饼干为纯素产品，但其产品信息也列出了小麦粉和麸质。因此，这款产品虽然是纯素饼干，却并非无麸质饼干。

    患有乳糜泻时，不要只凭“纯素”来选择；还要单独确认产品是否明确标注“无麸质”。

  • 把超市筛选结果当作产品符合条件的证明

    无麸质分类中也可能包含非纯素产品。筛选功能可以帮你查找，但不能完整说明单个包装上的信息。

    打开具体产品的信息页面，并在收到商品后查看当前包装。

  • 只相信之前看过的配料表

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化。因此，上次购买时符合条件的产品，这次购买时也未必仍然符合，不能不经核对就直接认定。

    购买新款或新包装时，请重新核对产品声明、配料和过敏原信息。

可参考的品牌

Albert Heijn / AH Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质饼干分类还设有纯素筛选功能。你可以借此寻找符合条件的产品，但这并不代表该分类中的所有产品都具备这两种特性。

  • 结合使用分类和筛选功能，可以更有针对性地查找同时符合两项条件的产品。
  • 据 Albert Heijn 介绍，AH Glutenvrij Koekjes amandel 含有散养鸡蛋。请以具体产品的当前包装信息为准。

Jumbo / Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的无麸质分类中，产品的配料和饮食属性各不相同。某款产品上的声明，不会自动适用于同一分类或产品系列中的其他产品。

  • Jumbo 有一款产品的名称同时标明两项特性：Jumbo kruidnoten Vegan & Glutenvrij。
  • 另一款 Lekker Vrij ontbijtkoek 标明含有牛奶，因此不是纯素替代品。请根据每款产品自己的标签进行判断。

Lotus Biscoff

原味 Biscoff 饼干说明了为什么一款熟悉的纯素产品，未必符合购买无麸质食品的要求。

  • Lotus Biscoff 官方将原味饼干标注为纯素。
  • 这款原味产品的产品信息标明含有小麦粉和麸质。不要据此推断其他 Biscoff 款式的情况，购买前请核对各自的包装。

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常见问题

纯素饼干一定是无麸质的吗？

不是。Lotus Biscoff 表示，原味 Biscoff 饼干为纯素产品，但其产品信息标明含有小麦粉和麸质。因此，患有乳糜泻时，还要确认具体产品是否明确标注“无麸质”。

无麸质饼干一定是纯素的吗？

不是。Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij Koekjes amandel 含有散养鸡蛋。因此，除了确认无麸质标识，也要查看包装上的纯素声明和配料表。

可以同时相信纯素和无麸质筛选结果吗？

筛选功能有助于找到可能符合条件的产品，但不能代替对具体饼干的最终确认。请查看具体款式，并根据当前包装确认无麸质标识和是否适合纯素饮食。

已经在网上看过配料表，还需要查看包装吗？

需要。Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化。因此，请查看实际购买的包装上的产品声明、配料和过敏原信息，尤其是在无麸质和纯素都是购买条件时。