哪些人需要关注？

邀请了乳糜泻患者的主人

你想为客人准备明确标注为无麸质的饼干，并避免上桌时沾上含麸质食物的碎屑。荷兰乳糜泻协会强调，预防交叉污染十分重要。

准备混合零食拼盘的组织者

除了普通零食，你还想提供无麸质饼干。将其单独摆放，并把包装放在无麸质食品旁边，能让客人清楚地知道该拿哪一种。

还要考虑其他过敏原的主人

如果客人还需要避免牛奶、鸡蛋、大豆、坚果或燕麦，就要分别核对每种饼干的配料和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确认产品标注为无麸质，并计划好如何单独上桌。之后再根据客人情况，挑选合适的饼干种类和包装规格。

注意事项购买时检查主要适用人群
确认无麸质并分开上桌 查看当前包装上的无麸质标识。将饼干与含麸质的零食分开摆放，并使用干净、专用的餐具。 邀请乳糜泻患者时，我希望对方吃的饼干不会沾上普通零食的碎屑。约有 36% 的消费者最关注这一点。
种类和份量 可选择经典饼干、巧克力曲奇或松软的玛德琳蛋糕等，并比较每包的数量或份数。 举办口味各异的聚会时，我希望能准备不同选择，而不是让所有人都吃同一种饼干。约有 29% 的消费者优先考虑这一需求。
其他过敏原 根据客人的具体情况，逐一检查各款产品的配料和过敏原，包括牛奶、鸡蛋、大豆、坚果和燕麦。 如果客人除了麸质还要避免其他成分，我不会只看“无麸质”几个字。约有 21% 的消费者会优先进行这项额外检查。
数量和供应情况 结合宾客人数比较包装重量和饼干数量，并在聚会前不久确认所选款式是否有货。 我希望为宾客准备充足且合适的饼干，而不是依赖某一款特定产品。约有 14% 的消费者会优先做好这类安排。

上桌时常见的错误

  • 买了无麸质饼干，却没有单独摆放

    荷兰乳糜泻协会指出，即使是饼干碎屑也可能造成交叉污染。因此，如果和普通零食共用夹子、盘子或蘸酱，无麸质饼干也可能不再适合乳糜泻患者食用。

    尽量让包装保持密封，直到上桌前再打开，并为饼干准备干净的独立摆放区域和专用餐具。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质不代表不含牛奶、鸡蛋、大豆、坚果或燕麦。同一品牌的不同产品，配料也可能有所不同。

    询问客人需要避开哪些成分，并查看每个包装上的最新过敏原信息。

  • 把普通 Lotus Biscoff 饼干当作无麸质选择

    Lotus Biscoff 的 Mini Biscuits 配料中含有小麦粉，因此不适合乳糜泻患者食用。

    如果提供普通饼干，请将其放在明显分开的盘子里，并为相关客人准备明确标注为无麸质的替代品。

  • 忽略特定包装上的警示信息

    荷兰食品和消费品安全局于 2026 年 9 月 9 日发布警示：AH Glutenvrij Speculaasbrok（最佳食用日期为 2027 年 3 月 26 日）可能未在标签上标明杏仁。

    如果准备将这款产品提供给对相关成分过敏的客人，请先查看包装警示。其他产品也应始终以当前标签信息为准。

品牌参考

Schär

在查看过的无麸质产品中，有经典饼干、巧克力曲奇和玛德琳蛋糕等选择。

  • 根据产品信息，Schär Butterkeks 分为 4 份，每份 41 g，可以保持独立包装，直到上桌时再打开。
  • 请确认具体款式：所述 Butterkeks 含牛奶和鸡蛋，Choco Chip Cookies 含大豆，Madeleines 可能含坚果。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌下有夹心饼干和荷兰香料饼干等产品。

  • 产品页面将 Double Cookies 标注为无麸质。
  • 请按具体款式查看标签：Double Cookies 含大豆。对于最佳食用日期为 2027 年 3 月 26 日的 Speculaasbrok，也请留意荷兰食品和消费品安全局发布的警示：产品可能未标明含有杏仁。

Verkade

无麸质 Oaties 燕麦饼干适合能够食用燕麦的客人。

  • 查看过的牛奶巧克力款采用无麸质燕麦制成。
  • 该款含牛奶、燕麦和大豆，也可能含坚果。还要询问客人是否适合食用无麸质燕麦。

Nairn's

Oaties Choc Chip 是一款标注为无麸质的巧克力燕麦曲奇。

  • Albert Heijn 将查看过的款式描述为采用无麸质全谷燕麦烘焙而成。
  • 如果客人不能食用牛奶、大豆或燕麦，请查看当前包装信息。

Lotus Biscoff

这是广为人知的普通饼干，但不能替代乳糜泻患者食用的无麸质饼干。

  • Lotus Biscoff 的 Mini Biscuits 配料中含有小麦粉。如果提供这类饼干，请与无麸质饼干分开摆放。

Joybuy 无麸质燕麦饼干

这里推荐的是一款搭配牛奶巧克力的无麸质燕麦饼干。在混合零食拼盘上，请将其与含麸质的零食分开摆放，并确认客人适合食用燕麦及其他配料。

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate，150 g 装

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate 150 g

这款无麸质燕麦饼干搭配牛奶巧克力，可单独上桌。产品含牛奶、燕麦和大豆，也可能含坚果；请查看当前标签，并确认客人是否适合食用燕麦。

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常见问题

普通饼干和无麸质饼干可以放在同一个盘子里吗？

如果乳糜泻患者需要食用无麸质饼干，就不建议这样做：共用的饼干碎屑和餐具可能造成交叉污染。请使用单独的盘子和干净的专用餐具，荷兰乳糜泻协会也给出了这样的建议。

饼干包装上的“无麸质”是什么意思？

荷兰乳糜泻协会指出，“无麸质”标识对应的标准是每千克产品中麸质含量低于 20 mg；荷兰食品和消费品安全局则表示，标签上的这一标识须符合相关欧盟规定。此外，还要查看当前包装上的配料和过敏原信息。

含无麸质燕麦的饼干适合所有乳糜泻患者吗？

不要默认所有人都适合。请先询问客人能否食用无麸质燕麦，并检查其他配料；Verkade Oaties 牛奶巧克力款的产品信息显示，该产品含牛奶和大豆。

除了麸质，还需要检查其他过敏原吗？

如果客人还需要避免其他成分，就需要检查。根据查看过的产品信息，Schär Butterkeks 含牛奶和鸡蛋，而 Schär Choco Chip Cookies 含大豆，因此请查看对应款式的标签。

仅凭线上商品介绍就能为聚会挑选饼干吗？

可以参考商品介绍比较不同款式，但上桌前请检查实际购买的包装。这样才能确认该款产品当前的无麸质标识、配料和过敏原信息。