招待乳糜泻患者的主人
你想准备一些搭配茶饮的荷兰香料软饼，并希望在上桌前查看包装。饼干也要单独存放：荷兰乳糜泻协会建议，无麸质食物应与含麸质食物分开处理。
哪些人会面临这个选择？
想买现成点心的家庭
你想直接摆上软饼，不想自己烘焙。预包装产品可以省去制作时间，但要查看你实际购买的那一包上的标签：Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化。
在共用厨房烘焙的家庭烘焙爱好者
你想自己决定饼干的形状或份量。请做好分开、清洁制作的准备；荷兰乳糜泻协会还指出，无麸质面粉与含麸质面粉在烘焙中的表现有所不同。
挑选时要注意什么？
先查看最新的无麸质标识和配料信息，再决定是购买预包装产品来搭配茶点，还是自己安排时间和空间分开烘焙。
| 注意事项 | 购买时的检查要点 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 是否适合乳糜泻患者 | 查看包装上的最新“无麸质”标识或可信的无麸质标志，并阅读配料和过敏原信息。 | 如果要把软饼给乳糜泻患者吃，我会亲自确认包装上的标识，而不是根据饼干的外形来判断。约 50% 的消费者会优先进行这项检查。 |
| 开袋即可上桌 | 确认所选包装上有无麸质标识，并查看份量是否适合宾客人数。 | 如果只是小聚品茶，我希望不用专门安排一轮烘焙就能直接端上点心。约 30% 的消费者最看重这种便利。 |
| 自己烘焙 | 同时检查基础食材，并确保餐具、操作台面干净，食材分开存放。 | 如果想做不同形状或准备更多份量，我愿意在共用厨房里多花些时间做好准备。约 20% 的消费者最看重这种灵活性。 |
常见误区
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只看普通软饼的名称或外观
带有香料味的饼干不一定就是无麸质产品。例如，Jumbo 的普通荷兰香料软饼烘焙套装标注含有小麦粉和黑麦粉。
为乳糜泻患者挑选时，应依据最新的无麸质标识以及配料和过敏原信息，而不是传统的外形。
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把无麸质软饼放在沾有普通饼干碎屑的盘子里
接触含麸质的碎屑，可能会让分开制作或包装失去意义。荷兰乳糜泻协会建议，无麸质食物应单独制作。
请使用干净的盘子和餐具，并将无麸质软饼与普通饼干分开放置。
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只相信之前看到的商品信息
配料和过敏原信息可能会发生变化，因此 Albert Heijn 建议查看包装上的信息。
重新检查你收到或在店里拿到的商品标签。如果无麸质标识不清楚，不要仅凭之前看到的信息作出判断。
可供参考的品牌
Consenza
Albert Heijn 列出了 Consenza Taai taai poppetjes gluten free；商品信息显示，该产品为 150 g 装。
- 适合想吃荷兰香料软饼、又不想自己烘焙的人选择的预包装产品。
- 给乳糜泻患者食用前，请先确认最新包装上的无麸质标识和过敏原信息。
Maître Mathis
Albert Heijn 将 Maître Mathis Taai taai glutenvrij 列为一款预包装无麸质产品。
- 从商品名称就能清楚识别你要找的无麸质款。
- 购买时请查看对应包装上的标签，确认最新的配料和过敏原信息。
Gluten Free Bakery Holland
Jumbo 列出了 Gluten Free Bakery Holland Taai Taai Glutenvrij 130 g。
- 标注的 130 g 净含量，方便你根据茶点安排选择合适的包装。
- 上桌前请直接查看包装，确认无麸质标识、配料和过敏原信息。
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常见问题
如果普通荷兰香料软饼包装正面没有写小麦，能给乳糜泻患者吃吗？
不要这样判断。给这类宾客食用前，请确认包装上有最新的无麸质标识或可信的无麸质标志，并查看配料和过敏原信息；只看包装正面，无法判断产品含有哪些谷物。
如何把无麸质软饼和普通饼干一起摆放？
请将无麸质软饼单独摆放，并使用干净的手、盘子和餐具。荷兰乳糜泻协会建议，食用无麸质食品时应避免接触含麸质的碎屑和食材。
可以用普通的荷兰香料软饼烘焙预拌粉制作无麸质软饼吗？
如果预拌粉含有麸质成分，就不可以。Jumbo 的普通荷兰香料软饼烘焙套装标注含有小麦粉和黑麦粉。为乳糜泻患者制作时，请选择经过确认的无麸质食材，并与含麸质产品分开操作。
商品页面上的配料信息够用吗？
还要查看你实际要上桌的商品包装。Albert Heijn 表示，商品信息（包括配料和过敏原信息）可能会发生变化。