关注乳糜泻饮食标签的人
挑选薯片前，你会先查看包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并留意是否有关于含麸质谷物的警示。
这篇文章适合谁？
想比较每次零食摄入量的人
确认是否无麸质后，你还会查看每 100 g 的 kcal，以及自己打算吃多少。脂肪、盐含量和标注的每份克重，也有助于你在相同标准下比较产品。
想在无麸质选择中找到喜欢的口味
你想找到适合自己零食时刻的口味和口感，但不会仅凭熟悉的薯片品类或某种基础食材，就断定产品一定无麸质。
挑选时要注意什么？
乳糜泻患者应先查看包装上的最新无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并阅读过敏原及交叉污染信息。之后，再比较每 100 g 的营养成分，以及自己打算食用的份量。
| 注意事项 | 购买时检查 | 主要适合人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识与警示信息 | 查看包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志，并阅读有关含麸质谷物的警示。 | 如果我为乳糜泻患者购买薯片，就会想要确认手中这包产品上的标识和警示信息。约 46% 的消费者会优先检查这一点。 |
| 热量与脂肪 | 比较每 100 g 的 kcal 和脂肪含量，再查看自己打算食用的份量对应的营养信息。 | 确认无麸质后，我想按相同的重量比较产品，而不会把“脂肪更少”直接等同于“热量更低”。约 27% 的消费者最看重这项比较。 |
| 份量与口味 | 查看每份的克重，以及经过确认的产品具体是什么口味。 | 享用零食时，我想选一款合自己口味的产品，并自行称量食用份量。约 27% 的消费者最看重份量和口味。 |
常见误区
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以为土豆、玉米或扁豆制成的薯片天然无麸质
基础食材并不能说明调味料的情况，也无法排除生产过程中发生交叉污染的可能。
请查看当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并阅读配料表和警示信息。
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把烘烤薯片误认为无麸质或低热量
Lay's 表示，Oven Baked 薯片的脂肪含量比普通薯片低 50%；但这并不代表它们无麸质，也不能说明其 kcal 含量。Chio 标注 Oven Chips Sea Salt 每 100 g 含 435 kcal，同时也提示产品可能含有小麦和大麦。
先查看所选口味的无麸质标识和警示信息，再按相同重量比较 kcal 和脂肪含量。
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比较每份营养数据时忽略克重
每份营养数据对应的是该产品标注的份量。例如，Proper Paprika Lentil Chips 的英国商品信息标注每 20 g 含 93 kcal；Chio 标注 Oven Chips Sea Salt 每 30 g 含 131 kcal。
先比较每 100 g 的 kcal，再考虑自己打算吃多少克。购买荷兰包装产品时，请重新核对营养信息和无麸质标识。
品牌参考
Schär
Schär 的 Curvies Original 是一款 170 g 的土豆薯片，品牌产品页面标注其“无麸质”和“无小麦”。
- 明确的标识为核对当前包装提供了具体依据。
- Schär 标注 Curvies Original 每 100 g 含 495 kcal、25 g 脂肪和 1.3 g 盐。因此，无麸质并不意味着这款产品的热量最低。
Lay's
对于确认无麸质后还想关注脂肪含量的人，Lay's 提供 Oven Baked 系列。
- Lay's 表示，Oven Baked 薯片的脂肪含量比普通薯片低 50%。
- 脂肪含量的宣传并不能说明某一具体口味是否无麸质。请查看该产品当前的包装和警示信息。
Pringles
Pringles 荷兰在售系列中包括 Original、Paprika 和多种 nacho 口味。
- 你可以从多种口味和产品中挑选。
- 不要根据品牌名称判断产品是否无麸质或热量更低；请查看具体产品包装和营养信息。
Joybuy 薯片
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常见问题
烘烤薯片适合乳糜泻患者食用吗？
不能仅凭“烘烤”就判断适合，因为这种烹调方式并不能说明产品是否无麸质。请查看所选口味当前包装上的无麸质标识或 Crossed Grain 标志，并阅读警示信息。例如，Chio 的 Oven Chips Sea Salt 标注可能含有小麦和大麦。
为什么熟悉的产品也要重新查看标签？
配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。因此，Albert Heijn 建议查看实际购买产品的包装，即使你已经看过网上的商品信息。
储存和取用时如何避免薯片碎屑接触？
将无麸质薯片密封保存，并与含麸质产品分开放置；取用时也要使用干净的器具。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食品分开储存和制作。
可能发生交叉污染的警示是什么意思？
这类警示提醒你留意包装上注明的具体过敏原和产品信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，自 2026 年 1 月 1 日起，荷兰食品企业须遵守关于何时以及如何提示可能发生过敏原交叉污染的规定。因此，请仔细查看你购买的那包产品上的具体说明。