哪些人需要考虑这个选择？

为乳糜泻患者采购的人

想挑选经典饼干，又不希望把普通酥饼或消化饼干误当成无麸质款。荷兰乳糜泻协会还提醒，可能存在交叉污染，因此要看具体商品的包装，而不能只看饼干种类。

喜欢消化饼干口感的人

想要消化饼干的口感，比如用来压碎制作饼底，但需要选择明确标注无麸质的款式。ALDI 将其 Biscotto Digestive Biscuits 描述为小麦饼干，因此不能仅凭品类名称判断是否无麸质。

更喜欢燕麦饼干的人

想用燕麦饼干代替消化饼干或酥饼，并需要确认这款饼干是否使用无麸质燕麦。即使燕麦已确认无麸质，个人对燕麦的耐受情况仍需单独考虑。

挑选时要注意什么？

对于乳糜泻患者，挑选酥饼、消化饼干或燕麦饼干，首先要确认具体包装上是否标注无麸质。之后，再根据个人偏好选择饼干种类和配料。

注意事项 购买时如何确认 适合哪些人关注
是否无麸质 查看具体包装上的无麸质声明，并阅读最新的配料表和过敏原信息。 为乳糜泻患者购买的人要避免误买普通小麦制品。约 42% 的消费者最看重能否确认产品无麸质。
消化饼干的口感 对比无麸质消化饼干的配料和营养信息；Albert Heijn 标注 Schär Digestive Landtaler 每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维。 搭配茶饮或制作饼干碎饼底时，消化饼干的口感可能是决定性因素。约 33% 的消费者最看重这项偏好。
以燕麦作为替代选择 确认燕麦饼干本身是否标注无麸质，并考虑燕麦是否适合自己。 喜欢燕麦饼干的人除了确认无麸质声明，还要考虑自己对燕麦的耐受情况。约 25% 的消费者最看重燕麦类选择。

常见误区

  • 把饼干种类当成无麸质声明

    酥饼和消化饼干只是饼干种类的名称。Verkade 标注 Nobo Sprits Melk 含小麦粉，ALDI 也将 Biscotto Digestive Biscuits 描述为小麦饼干。

    先确认所选款式的包装上是否标注无麸质，再比较饼干种类。

  • 以为所有燕麦饼干都适合

    据荷兰乳糜泻协会介绍，燕麦在生产和加工过程中可能接触含麸质谷物。此外，对于会对纯燕麦产生反应的人来说，燕麦饼干也不一定是合适的替代品。

    选择包装上标注无麸质的燕麦饼干，并留意自己对燕麦的耐受情况。

  • 只看包装正面，或依赖过时的商品页面

    Albert Heijn 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。Schär Digestive Landtaler 的商品信息还标注含大豆，并提示可能含有鸡蛋和羽扇豆。

    请查看实际购买商品包装上的最新配料和过敏原信息；如果你还需要留意麸质以外的过敏原，更要仔细核对。

  • 把无麸质饼干和普通饼干碎屑一起摆放

    荷兰乳糜泻协会指出，购买后也可能发生交叉污染。共用餐具，或在沾有普通饼干碎屑的表面上操作，都可能造成污染。

    使用干净的餐具和台面，并将无麸质饼干与含麸质产品分开存放。

品牌与商店对比

Schär

如果你专门在找无麸质消化饼干，可以考虑这个品牌：Albert Heijn 将 Schär Digestive Landtaler 标注为无麸质饼干。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维。
  • 商品信息显示含大豆，并提示可能含有鸡蛋和羽扇豆。请核对最新包装上的过敏原信息。

Verkade

Verkade 有不同类型的饼干，不能因为品牌相同就认为它们适用情况一致。

  • Verkade 标注 Oaties naturel 使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。
  • 根据配料表，Verkade Nobo Sprits Melk 含小麦粉，因此不能作为无麸质替代品。

Nairn's

如果你想找燕麦饼干而非经典消化饼干，可以了解这个品牌。

  • Nairn's 表示，其无麸质系列通过 Coeliac UK 认证，并带有 Crossed Grain 标志。
  • 请确认所选款式的标识；无麸质燕麦饼干并不能避免部分人对纯燕麦产生的反应。

Albert Heijn / AH Glutenvrij

Albert Heijn 的无麸质零食中有多种饼干，包括 Schär Digestive Landtaler。

  • Schär 商品页面提供该款产品的配料、过敏原和营养信息。
  • Albert Heijn 提醒商品信息可能会发生变化，因此也要查看你实际购买的包装。

ALDI / Biscotto

这个例子说明，仅凭“消化饼干”这个名称，无法判断产品是否适合乳糜泻患者。

  • ALDI 明确说明，其 Biscotto Digestive Biscuits 是小麦饼干。
  • 因此，这款消化饼干并非无麸质选择；但不要据此推断 ALDI 的其他产品也不适合。

Lidl / Sondey

Lidl 有普通原味 Digestives，但这并不代表该款产品无麸质。

  • 在 Lidl 对比饼干时，可以查看具体款式的包装是否标注无麸质。
  • 如果普通消化饼干没有无麸质声明，就不要把它当成特定无麸质饼干的替代品。

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常见问题

普通酥饼或消化饼干适合乳糜泻患者吗？

如果具体包装上没有无麸质声明，就不能确定适合。Verkade 表示 Nobo Sprits Melk 含小麦粉，ALDI 也将 Biscotto Digestive Biscuits 描述为小麦饼干，因此不要只根据饼干种类名称来判断。

饼干包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，“无麸质”表示成品中的麸质含量低于 20 mg/kg。请确认你购买的具体款式包装上标注了这一声明。

想买燕麦饼干时要注意什么？

确认所选燕麦饼干是否标注无麸质，并考虑自己对燕麦的耐受情况。荷兰乳糜泻协会建议，选择无麸质燕麦时，优先留意 Crossed Grain 认证标志。

购买后如何避免交叉污染？

将无麸质饼干与含麸质产品分开存放和食用，并使用干净的餐具和台面。荷兰乳糜泻协会指出，交叉污染也可能发生在厨房中。

已经看过商品页面，为什么还要读包装信息？

购买时应核对具体款式包装上的信息。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化，因此请查看商品本身最新的无麸质声明和过敏原信息。